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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
具材
分量
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- 豚ロース肉 (しょうが焼き用)
- 200g
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- キャベツ
- 2枚
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- ミニトマト
- 4個
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- 玉ねぎ
- 50g
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- 小麦粉
- 適量
調味料
分量
-
- (a)
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- プラス糀 糀甘酒の素
- 100ml
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- しょうゆ
- 大さじ1・1/2
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- しょうが(おろし)
- 小さじ1
-
- サラダ油
- 適量
作り方
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下ごしらえ
(a)を混ぜ合わせておく。
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①
玉ねぎは薄めのくし形切りにする。豚ロース肉は赤身と脂の間の筋を包丁の先で等間隔に切り込みを入れ、筋切りをする。
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②
①の豚ロース肉をバットに乗せ、小麦粉を両面に薄くまぶす。
-
③
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。油がまわってしんなりしてきたらフライパンの端に寄せ、空いたスペースに豚肉を入れて両面をさっと焼く。
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④
③に(a)を回し入れて煮からめ、香ばしく焼けたら千切りキャベツ、ミニトマトとともに盛り付ける。
- ワンポイントアドバイス
- ・筋切りをしっかりすると、ムラなく焼き上がります。小麦粉を薄くまぶす事で、合わせたタレがよく絡みます。
- ・プラス糀 甘こうじでも作れます。
- https://www.marukome.co.jp/product/detail/koji_087/
- こちらの商品で作れます
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プラス糀 甘こうじ
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