作り方

• 下ごしらえ

  ・オーブンは170℃に予熱しておく。

  ・(a)は合わせてふるう。

• ①

  チョコレートは細かく刻む。型にオーブンシートを敷いておく。卵は溶いておく。

• ②

  大きめの耐熱ボウルにチョコレートと牛乳を入れ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で1分半加熱し、よく混ぜる。

• ③

  ②のボウルに「プラス糀 糀甘酒」、溶き卵を加え、泡だて器でよく混ぜる。ふるっておいた(a)を加え、さらによく混ぜる。

• ④

  粉気がなくなったら型に流し入れ、トントンと台に打ち付けるようにして空気を抜く。

• ⑤

  170℃のオーブンで25～30分焼く。表面が焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる。

• ⑥

  竹串を刺してやわらかい生地が付いてこなければ焼き上がり。

• ⑦

  生クリームを9分立てにホイップし、「プラス糀 糀甘酒」を加え混ぜる。粉糖をふったケーキにクリームを添える。

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