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junjun
2021/09/12 14:45
時間が無いけどカレーが食べたい！そんな時にジャガイモが入らないので直ぐにできます。
甘酒のまろやかさとヨーグルト・トマト缶の酸味がちょうどよく
後からカレー粉の風味を感じられますしサラッと美味しいです。
マルコメコミュニティ
材料（4人分）
具材
分量
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- 鶏もも肉
- 2枚
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- 玉ねぎ
- 1個
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- にんにく
- 1片
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- しょうが
- 1片
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- カットトマト缶
- 300g
調味料
分量
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- (a)
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- プラス糀 糀甘酒の素
- 100ml
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- プレーンヨーグルト
- 100g
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- カレー粉
- 大さじ1(6g)
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- 塩
- 小さじ1
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- (b)
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- バター
- 30g
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- カレー粉
- 大さじ1/2(3g)
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- ココナッツミルク
- 大さじ4
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- オリーブオイル
- 大さじ1
作り方
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①
鶏もも肉は皮と脂肪を取り除き、大きめの一口大に切り、(a)と一緒にボウルに入れて15分以上漬け込む。玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
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②
鍋にオリーブオイル、玉ねぎ、にんにく、しょうがを熱し、香りが立ってきたら①を漬け汁ごと加えて焼く。鶏もも肉の色が変わったらカットトマトを加え、ふたをして中火で20分煮込む。
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③
(b)を加えてひと煮込みし、塩・こしょう(分量外)で味をととのえる。
- ワンポイントアドバイス
- ・(b)と同じタイミングでパプリカパウダー、ガラムマサラなどを小さじ1〜2加えても奥行きが出ます。
- ・ココナッツミルクは牛乳に置き換えても作れます。
- こちらの商品で作れます
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プラス糀 糀甘酒の素
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