材料（2人分）

作り方

• 下ごしらえ

  ・「鮭の糀甘酒みそ漬け焼き」は解凍しておく。

  ・「鮭の糀甘酒みそ漬け焼き」作り方はこちら

• ①

  解凍した鮭は軽く汁気をきり、漬けだれは調味に使うように取っておく。キャベツはざく切りにする。

• ②

  フライパンに半量のバターを熱し、鮭の糀甘酒みそ漬けを入れ、程よく焼き色がついたら裏返す。

• ③

  鮭の周りにキャベツを敷き詰め、ふたをして蒸し焼きにする。

• ④

  キャベツがしんなりしはじめたらふたを外し、取り分けておいた漬けだれを回しかけ、菜箸でキャベツを混ぜながら炒める。全体に程よく火が通ったら残りのバターを乗せて出来上がり。