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junjun
2019/09/10 23:49
少しだけ余った人参と玉ねぎの救済にピッタリ。
塩糀でより強く感じられたカボチャの甘みが美味しいスープでした。
カボチャが少し多かったようで濃いめになってしまった！
マルコメコミュニティ
材料（2人分）
- 具材
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- かぼちゃ
- 80g
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- 人参
- 80g
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- 玉ねぎ
- 大1/8個
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- 水
- 200cc～250cc
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- 生クリーム
- 適量
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- 調味料
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- 生塩糀
- 大さじ1・1/2〜2
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作り方
- 1.玉ねぎとかぼちゃ、人参は2cm角程度に切って小さめの鍋に入れ、水を入れてふたをして火にかけ、煮たってきたらかぼちゃが完全に柔らかくなるまで15分程煮る。
- 2.「生塩糀」を加えて火からおろし、ハンドミキサーまたはミキサーで混ぜ合わせ鍋に戻し入れ、再び温めてから器によそう。
- 3.生クリーム適量をたらして混ぜながらいただく。
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カートに入れる※カートは別ウインドウで開きます。
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マルまる
5.0
2024/03/19 22:23
にんじんよりかぼちゃの方が多めに使ったので、かぼちゃ寄りのポタージュになりました。
しかも煮込んでいて水の量が減ってしまい、ぼっちゃとした濃厚な濃度になりました。
コンソメを使わなくても、生塩糀で味が決まるのがいいですね。
とっても美味しかったです。