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たっち
2023/02/20 20:57
むね肉がとても柔らかくて香りよく作れました。柚子で作りましたが好評でした。
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y_andy
2020/03/24 17:00
自分にもできそう
マルコメコミュニティ
材料（2人分）
具材
分量
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- 鶏むね肉
- 1枚(300g)
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- レモン
- 2切れ(15g)
調味料
分量
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- (a)
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- 料亭の味(だし入り)
- 大さじ1・1/2(27g)
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- ナチュレ 恵 megumi
（プレーンヨーグルト）
- 大さじ1(15g)
- ナチュレ 恵 megumi
作り方
- 【鶏むね肉のみそヨーグルトレモン漬け 下味冷凍】
- ① 鶏むね肉は皮目にフォークで穴を開け、裏返して厚みを包丁で開いてから、2等分にする。レモンは2枚薄い輪切りに切り出す。
- ② ジップロック®フリーザーバッグMに(a)を入れて混ぜ合わせ、①を入れて揉み込み、空気を抜いてジッパーを閉め、冷凍する。
- 【鶏むね肉のレモンバターソテー】
- ① 「鶏むね肉のみそヨーグルトレモン漬け 下味冷凍」を冷蔵庫で解凍する。
- ② フライパンにクックパー®フライパン用ホイルを敷いて火にかけ、バター10g(分量外)を溶かす。鶏むね肉の表面の漬け汁を軽く拭って皮目を下にして並べる。空いたスペースに輪切りレモンを乗せ、ふたをして弱〜中火で焼く。裏返して同様に焼き、程よく火を通す。
- ③ 食べやすい大きさに切り、フライパンに残ったソース、輪切りレモンと共に盛り付ける。
- ・冷凍する際はフリーザーバッグをバットに置いて平らにすると、熱伝導で早く凍り、解凍時間も短縮できます。
- ・焼く前に一口大に切ってトマトやパプリカと炒めたり、ゆでてサラダに加えたり、色々なアレンジができます。
- ・調理時間に冷凍・解凍時間は含まれません。
- ・テレワーク （在宅勤務）の時にも便利なレシピです。
- こちらの商品で作れます
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料亭の味（だし入り）
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おまめくん
5.0
2025/09/30 22:50
おみそ、ヨーグルト、レモン、どれも好きなので、間違いない美味しさ。
しっとりやわらかく、爽やかなお味でした。