具材
分量
調味料
分量
①
にんじんは長さ4〜5cmの細切り、絹さやは筋をとる。
②
小鍋にお湯を沸かし、塩を加え、絹さやを1分程ゆでて取り出して水気をきる。同じお湯でにんじんを2分〜2分半程ゆでて取り出し、水気をきる。粗熱をとり、ペーパータオルで水気をおさえる。絹さやはななめに薄切りにする。
③
ボウルに(a)を合わせてよく混ぜる。
④
絹ごし豆腐をキッチンペーパーでおさえて水気をきり、③に加えてヘラでなめらかになるまで潰す。白すりごまを加えて混ぜ、②を加えてあえる。
料亭の味 フリーズドライつぶみそ ボトル
料亭の味 フリーズドライつぶみそ
料亭の味 フリーズドライ 備蓄用顆粒みそ
2本セット
通常価格¥1,500
※カートは別ウインドウで開きます。
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1000ml×6本
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※カートは別ウインドウで開きます。
プラス糀 糀甘酒LL
125ml×18本
通常価格¥2,480
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125ml×18本
通常価格¥2,230
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プラス糀 糀甘酒
125ml×18本
通常価格¥2,480
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通常価格¥2,230
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プラス糀 糀甘酒LL 500ml
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えいと
2024/04/16 11:17
白あえに人参がメインなのはいいなと思って作ってみました
粒味噌が使いやすく、また人参メインで彩りもよく、人参の甘さを引き立ててくれました
ありがとうございます
マルまる
2024/03/21 14:52
豆腐を1丁使ったので他の具材との対比が逆になってしまいました。
木綿豆腐を使ったので裏ごししています。
椎茸とこんにゃくを加えています。
にんじんを含め生塩糀で薄く味をつけました。
粒みそも糀甘酒に溶けやすく、味はしっかりと付きました。
白あえの味のつけ方は色々ありますが、これもいいなと思いました。
