商品特徵

ダイズラボ 辻󠄀口博啓監修 糖質50%オフのスイーツ粉

米糀粉末によって、ふっくらと
米本来の糖分で、しっとりとした仕上がりに。
色んなスイーツに使えて、ご家庭でも
プロの仕上がりを楽しめます。

※ 一般的な製菓用ミックス粉として比較して、
100gあたり糖質(エリスリトールを除く)50%カット

パティシエ 辻󠄀口博啓氏
プロフィール

石川県出身。クープ・ド・モンドをはじめ世界大会に日本代表として出場し、数々の優勝経験を持つパティシエ。モンサンクレール(東京・自由が丘)をはじめ、コンセプトの異なる13ブランドを展開。素材にこだわり、スイーツで地域振興を行うほか、砂糖不使用のチョコレートなど健康に配慮したスイーツを開発する。

1990年 :
「全国洋菓子技術コンクール」最年少記録(23歳)で優勝

1997年 :
「クープ・ド・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー(パティスリー世界大会)」飴細工部門個人優勝 最年少記録(29歳)で個人最高得点獲得

2013/2014/2015/2016/2017年 :
パリで行われる世界最大のショコラの祭典「SALON DU CHOCOLAT(サロン・デュ・ショコラ)」で発表されるショコラ品評会にて5年連続最高位を受賞。

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