じゃがいものみそ風味ガレット
簡単でもおいしい!箸が止まらない一品です。

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  • 調理時間
  • カロリー
    149kcal
  • 塩分
    1.0g

※カロリー、塩分は1人分です。

材料(2人分)

具材
  • じゃがいも
    160g
  • トマト
    1/2個
  • わけぎ (小口切り)
    適宜
調味料
(a)
  • 液みそ
    大さじ1
  • バター(有塩)
    小さじ2
  • 塩・こしょう
    少々
  • 片栗粉
    小さじ1
  • サラダ油
    適宜
  • 黒こしょう
    適宜

作り方

  1. 1.じゃがいもは皮をむき、せん切りにする。(水にはさらさないようにする)
  2. 2.ボウルに[1]、塩・こしょう、片栗粉を入れてよく混ぜ合わせ、サラダ油を熱したフライパンに丸く薄く並べて焼く。
  3. 3.こんがりと焼けたら裏返して同様に焼き、焦げ目が薄くついてきたら(a)を加えてさっと絡める。
  4. 4.スライスしたトマトと共に皿に盛り付け、わけぎを乗せ、黒こしょうをふる。
ワンポイントアドバイス
じゃがいものでんぷんを流さないよう、水にさらさずに調理します。
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液みそ 料亭の味

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じゃがいものみそ風味ガレット
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