ズッキーニのフライ みそタルタル添え
みそタルタルの材料はゆで卵と液みそ、マヨネーズの3つだけでとっても簡単!

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  • 調理時間
  • カロリー
    372kcal
  • 塩分
    0.8g

※カロリー、塩分は1人分です。

材料(2人分)

具材
  • ズッキーニ
    1本
  • パセリ
    少々
調味料
<みそタルタル>
(a)
  • 小麦粉
    大さじ2
  • 1個
  • パン粉
    30g
  • サラダ油
    適量

作り方

下ごしらえ
・卵を1個ゆでておく。
・(a)を混ぜ合わせておく。
  1. 1.ズッキーニは輪切りにして、(a)にくぐらせ、パン粉をまぶす。
  2. 2.170~180℃熱しておいたサラダ油で衣の色が変わるまで揚げる。
  3. 3.ゆで卵は小さいカップに入れてフォークの背で粗く潰し、液みそとマヨネーズ、刻んだパセリと混ぜ合わせる。
  4. 4.器にズッキーニのフライと、みそタルタルを添える。
ワンポイントアドバイス
ズッキーニはフライパンにサラダ油を薄く引いて揚げるだけでもOK。(フライパンで少量のサラダ油で揚げるときはサラダ油の温度が上がりやすいので焦げないように注意してください。)
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