作り方

• ①

  木綿豆腐は8等分に切って耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで3分加熱し、粗熱が取れたらキッチンペーパーで包んでしっかりと水気をしぼる。

• ②

  ほうれん草はさっとゆでて冷水で冷やし、水気をしぼって長さ4cmに切る。
  にんじんは長さ4cmの細切りにし、さっとゆでて水きりする。

• ③

  ボウルに豆腐を入れ潰し、(a)、②のほうれん草とにんじんを加えてあえる。