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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
具材
分量
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- イカ(生)
- 1杯(300g正味220g)
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- オクラ
- 6本(60g)
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- にんにく
- 1/2片
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- バター
- 10g
調味料
分量
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- (a)
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- 液みそ つきぢ田村監修 冷や汁の素
- 大さじ1・1/2
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- 水
- 大さじ2
作り方
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①
イカはワタと目、くちばし、背骨を取り除いて洗い、胴は幅1cmの輪切りに、足は食べやすい大きさのぶつ切りにする。オクラは塩少々(分量外)で板ずりして洗い、ヘタを落としてガクをぐるりとむきとり、縦切りにする。にんにくはみじん切りにする。
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②
フライパンにバターとにんにくを熱し、イカを炒める。
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③
イカに8割ほど火が通ったらオクラと(a)を加えて炒め合わせる。
- ワンポイントアドバイス
- ・イカは鮮度の良いスルメイカ、ヤリイカなどがおすすめです。また、手軽な冷凍イカでもお作りいただけます。
- ・にんにくを焦がさないよう気をつけましょう。
- こちらの商品で作れます
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液みそ つきぢ田村監修 冷や汁の素
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