マルコメコミュニティ
材料（4人分）
作り方
- 下ごしらえ
- ・玉ねぎは耐熱容器に入れ、「生塩糀」(小さじ1)を加え混ぜ、電子レンジで加熱し(500W 約3分)、粗熱を取っておく。
- ・(b)は合わせておく。
- ・大根は皮をむいてすりおろし、ザルに上げて水気を切り、「生塩糀」(小さじ4)を加え混ぜておく(塩糀おろし)。
- ・えのき茸は根元を除き、半分に切り、ほぐしておく。
- 1.ボウルに(a)を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
- 2.［1］に玉ねぎ・(b)・卵を加え、さらによく混ぜる。
- 3.4等分し、空気抜きをして小判型に形をととのえ、中央をくぼませる。
- 4.フライパンにサラダ油(小さじ1)を熱し、[3]を入れ焼く(強火)。焼き色がついたら裏返し、フタをして火が通るまで焼く(弱火 約10分)。
- 5.別のフライパンにサラダ油(小さじ2)・赤唐辛子を熱し、(c)を入れ、焼き色をつけるように炒め、酒・「生塩糀」(大さじ1)を加え炒め、黒こしょうで味をととのえる。
- 6.器に[4]を盛り付け、青じそ・塩糀おろしをのせ、[5]・プチトマトを添える。
- トッピングの大根おろし、付け合わせのきのこソテーにも塩糀を使用します。
- こちらの商品で作れます
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プラス糀 生塩糀
200g×4
（少量配送可）通常価格¥960
カートに入れる※カートは別ウインドウで開きます。
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プラス糀 生塩糀 お徳用
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しらたき
5.0
2024/03/19 18:14
ハンバーグ&キノコ&大根おろしの味付けにと大活躍の生塩糀！
◇和風塩糀ハンバーグときのこの塩糀ソテーを作りました♪
それぞれの具材に混ぜただけなのに、
違う味わいになり単調な味付けにならないのが凄いです。
でも一番驚いたのはハンバーグ！
お箸で割ると中から肉汁がじゅわ～っと。
生塩糀を混ぜただけで、こんなにふっくら焼き上がるとは思っていなくて、ちょっと感動しました♡
生塩糀を使ったレシピで一番のオススメレシピは？と聞かれたら、
私のイチオシはハンバーグです☆