糀甘酒で作る肉じゃが
砂糖、みりん、酒不使用!糀甘酒のやさしい甘さとコクが、いつもの肉じゃがをワンランクアップしてくれます。

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  • 調理時間
  • カロリー
    218kcal
  • 塩分
    1.5g
  • 糖質
    28.6g
  • 食物繊維
    0.6g

※カロリー、塩分、食物繊維、糖質は1人分です。

※「プラス糀 糀甘酒の素」を使った場合の数値です。

材料(4人分)

具材

分量

  • 牛細切れ肉
    150g
  • 玉ねぎ
    1個(200g)
  • にんじん
    1本
  • じゃがいも
    2個(300g)
  • しらたき
    170g
  • いんげん
    6本

調味料

分量

作り方

ワンポイントアドバイス
じゃがいもはメークインを使ったり、面取りをすると煮崩れしにくくなります。
・プラス糀 甘こうじでも作れます。
https://www.marukome.co.jp/product/detail/koji_087/
こちらの商品で作れます
  • プラス糀 糀甘酒LL 1000ml

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    6本セット

    通常価格¥3,500

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    6本セット

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    ※カートは別ウインドウで開きます。

  • プラス糀 甘こうじ

    マルコメオンラインショップ

    300ml×3

    通常価格¥1,200

    カートに入れる

    ※カートは別ウインドウで開きます。

  • プラス糀  糀甘酒の素

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    3本セット

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    ※カートは別ウインドウで開きます。

  • プラス糀 糀甘酒LL

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    マルコメオンラインショップ

    18本セット

    通常価格¥2,480

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    18本セット

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    18本セット×2箱

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    ※カートは別ウインドウで開きます。

  • プラス糀 糀甘酒

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    18本セット

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  • プラス糀 糀甘酒LL 500ml

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    マルコメオンラインショップ

    5本セット

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    通常価格¥1,780

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    ※カートは別ウインドウで開きます。

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レシピレビュー

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5.0

  • りんりんかんかん

    5.0

    2021/03/12 04:45

    お砂糖無しは初めてです。しっかり甘みが付いていておいしい!素材の旨みも引き立って良いですね!

  • ぴこ

    5.0

    2020/03/28 17:17

    お砂糖とみりんを入れなくても甘みが出てしっかり味がしみて美味しかったです。
    味付けのハードルが下がりますね。

  • フロンターレ

    5.0

    2019/09/03 17:01

    再び登場しましたが本当におすすめです♪
    昨日、じゃがいもが安かったので作りました~
    砂糖・みりん・お酒を使わず「糀甘酒」と「おしょうゆ」「だし」でOKなんです!
    最後に強火で水分を煮飛ばすように煮込むと美味しく出来ます。

  • フロンターレ

    5.0

    2019/06/09 14:36

    糀甘酒の素で肉じゃが~♪
    発酵甘味料なので自然な甘みで、とてもやさしい味わいの肉じゃがが出来ました!前に豚肉でも作りましたが美味しかったです(今回は牛肉使用)。
    砂糖・みりん・お酒は使わず、しょうゆ・出汁・甘酒の素で作れます。

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