みそバター肉じゃが
いつもと少し違った肉じゃがです。バターとみその組み合わせが非常によく合います。

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  • 調理時間
  • カロリー
    349kcal
  • 塩分
    1.5g

※カロリー、塩分は1人分です。

材料(2人分)

具材
  • じゃがいも
    中2〜3個
  • 鶏むね肉
    100g
  • 玉ねぎ
    1・1/2個
  • ホールコーン(缶)
    20g
  • わけぎ
    1・1/2本
調味料
  • みそ(京懐石)
    大さじ1・1/2
  • 固形スープの素
    1/4個
  • 150cc
  • 白こしょう
    少々
  • バター
    大さじ1強

作り方

  1. 1.じゃがいもは一口大に切る。鶏むね肉は皮を取り一口大、玉ねぎは幅1.5cm、わけぎは小口切りにする。
  2. 2.鍋にバターと玉ねぎを入れ中火で炒め、鶏むね肉、じゃがいもを加えてさらに炒める。
  3. 3.バターがなじんだら、水と固形スープの素を加え、強火で煮る。煮立ったらアクをすくい、半量のみそを加え、ふたをして10分程煮る。
  4. 4.じゃがいもに火が通ったら、残りのみそを加えさらに5分煮てコーンを入れる。お好みで白こしょうをふり火を止める。器に盛り付け、わけぎを散らす。
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  • 京懐石

    京懐石

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レシピレビュー

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5.0

  • おまめくん

    5.0

    2020/03/21 21:16

    豚肉で作りました。
    バターの香り良く、洋風のスープの素と京懐石のお味噌との相性が良かったです。
    コクがあって、いつもと違う肉じゃがは、斬新で美味しかったです♫

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