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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
- 具材
-
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- 木綿豆腐
- 100g
-
- わらび
- 30g
-
- 無頭えび
- 6尾
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- いりごま
- 適宜
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- 調味料
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- (a)
-
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- みそ(料亭の味)
- 大さじ1強
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- ねりごま
- 10g
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- 上白糖
- 小さじ1
-
-
- 酒
- 適宜
作り方
- 1.木綿豆腐は水切りする。わらびは1分程ゆで、冷水に取り冷やす。
- 2.無頭えびは殻をむき、酒を入れて熱したフライパンに入れ、蓋をして酒蒸しにする。
- 3.ボウルに(a)、木綿豆腐を入れ、よく混ぜ合わせる。わらびとえびを加え、よく混ぜ合わせる。
- 4.器に[3]を盛り付け、いりごまを上に散らす。
- みその量はお好みで調整してお召し上がりください。
