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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
- 具材
-
- (c)
-
-
- 鶏挽き肉
- 160g
-
- 木綿豆腐
- 80g
-
- 鶏卵
- 20g
-
- パン粉
- 8g
-
- 食塩
- 2g
-
- 酒
- 8g
-
-
- 大葉 （千切り）
- 適宜
-
- わけぎ （小口切り）
- 適宜
- 調味料
-
- (a)
-
-
- みそ(マルコメ君合わせ)
- 大さじ2
-
- ごま油
- 小さじ1/2
-
- (b)
-
-
- 酒
- 20g
-
- みりん
- 20g
-
作り方
- 1. ボウルに(c)を入れてよく混ぜ合わせ、2等分にして空気を抜きながら丸くまとめ、表面を平らにする。
- 2. 熱したフライパンに[1]を並べて中火で両面に焼き色が付くまで焼き、オーブンに入れて7〜8分焼く。（焼き色をつけた後、フライパンのまま蓋をして、10分程ごく弱火で焼いてもよい）
- 3.小鍋に(b)を入れて煮立て、アルコールを飛ばしてから火を止め、(a)を加えて均一に混ぜ合わせる
- 4.皿に[2]、大葉、わけぎを盛り付け、[3]をかける。
- 木綿豆腐は水切りをしないと、ふんわりとした食感になるのでお好みで調節してください。
- 4人分が作りやすい分量です。
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