具材
分量
調味料
分量
①
ピーマンは種とわたを除き、横に細切りにする。梅干しは種を除いてたたく。
②
ささみは筋があれば除いて開く。耐熱の皿に乗せて酒を振り、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分40秒加熱する。そのまま冷まし、食べやすい大きさにさく。
③
耐熱のボウルに①、②、「料亭の味 フリーズドライつぶみそ」を合わせて混ぜる。小さなフライパンにごま油を入れて熱し、煙がでてきたら回し入れる。全体がなじむまで混ぜる。
料亭の味 フリーズドライつぶみそ ボトル
150g×2本
通常価格¥1,730
※カートは別ウインドウで開きます。
料亭の味 フリーズドライつぶみそ
料亭の味 フリーズドライ 備蓄用顆粒みそ
2本セット
通常価格¥1,500
※カートは別ウインドウで開きます。
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マルまる
2024/10/07 21:40
最初正直に言うとそんなに期待はしていなかったこのお料理ですが、
なんのなんの最近の中で1番のヒットとなりました！
梅干しをはちみつ梅干しを使っているせいか優しい酸味となっています。
ピーマン生かぁ…と思っていたのですが、熱したごま油でジュッとしたせいで香ばしく生臭さも感じません。
つぶみそは、ごま油をかける前の段階で食材と馴染んでしまうので扱いやすいです。
ささみはレンジで酒蒸しにするのも簡単ですが、私はいつも鍋でやっています。その方が柔らかいと感じたので。
copen
2024/03/22 12:38
簡単に作れるし、サッパリと食べれる
