Name: 豚の角煮
Cook time: 60 min
Yield: 3〜4人分
Ingredients: 豚バラブロック肉 500g; 卵 4個; (a); プラス糀 甘こうじ 100ml; しょうゆ 大さじ2; しょうが(薄切り) 1片分; 水 200cc

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5.0

※カロリー、塩分、食物繊維、糖質は1人分です。

具材

分量

調味料

分量

下ごしらえ

ゆで卵を作っておく。
①

豚バラブロック肉は4cmの角切りにする。
②

鍋にオイル(分量外)を熱し①を焼く。全面香ばしく焼けたら、出てきた脂をキッチンペーパーで吸い取り、浸るほどの水(分量外)を加え、沸騰してから5分煮てお湯を捨てる。
③

分量の水を入れ、沸騰したらアクをとり、(a)とゆで卵を加えて落としぶたをし、火を弱めて煮汁が1/3程になるまで煮込む。

ワンポイントアドバイス: ・煮込んだ後一度冷ますと味がよく染みてより美味しくいただけます。; ・豚バラブロック肉を小さめに切って煮込めば時短でできます。ご飯に乗せるとルーロー飯風になります。

こちらの商品で作れます

プラス糀甘こうじ

300ml×3

通常価格¥1,200

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