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たっちようこ
2022/10/26 18:19
とろとろの茄子にチーズとお味噌の塩気、みりんの甘さが調和して美味しく出来ました。家族にも好評でした。
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junjun
2022/10/20 23:51
レンジ加熱後はトースターで焼きました。
ジューシーな茄子が美味しかった～
味噌とチーズは本当に合いますね。
マルコメコミュニティ
材料（2人分）
具材
分量
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- なす
- 2本
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- ピザ用チーズ
- 50g
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- いりごま
- 適量
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- 青じそ
- 6枚
調味料
分量
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- (a)
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- プラス糀 生みそ 糀美人
- 大さじ1
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- みりん
- 大さじ1
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- ごま油
- 大さじ1
作り方
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①
なすは縦半分に切り、皮の内側に一周切り込みを入れ、断面全体に格子状に切り込みを入れる。耐熱容器に(a)を混ぜ合わせ、600Wの電子レンジで40秒加熱する。
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②
フライパンにごま油を熱し、なすの断面を下にして並べ入れ、ふたをして5～10分蒸し焼きにする。全体に火が通ったら裏返し、断面に(a)を塗り、ピザ用チーズを等分に乗せ、チーズが溶けるまでふたをして蒸す。
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③
器に盛り付け、いりごまを振り、刻んだ青じそを盛る。
- ワンポイントアドバイス
- ・米なすでも同様に作れます。厚みがある分焼き時間を調整しましょう。
- ・ごま油をオリーブオイルに、みりんをケチャップに、青じそをパセリやバジルに置き換えると洋風に仕上がります。
- こちらの商品で作れます
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プラス糀 生みそ 糀美人
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ピンク
5.0
2023/10/12 12:56
とろけるお茄子に、甘めのお味噌、チーズが、すごく美味しかったです。
しそのかわりに、青のりかけました。
美味しくて、また作ります。