> キーワード 「フランス 料理 レシピ」 の記事
検索結果 3 件
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アンドシノワーズが愛する 旧フランス領インドシナ料理と魚醤文化
ラオス、カンボジア、ベトナムを旅しながら、旧フランス領インドシナ時代から続く伝統料理や生活文化を吸収し、日本で紹介しているのが、田中あずささん、園健さんの2人によるユニット「アンドシノワーズ」です。 彼らの旧フランス領イ […]
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映画研究者 三浦哲哉さんが語る感動が面倒を超える自炊のすすめ
映画研究を専門とし、『サスペンス映画史』『映画とは何か フランス映画思想史』などの著書のある三浦哲哉（みうらてつや）さん。食には幼い頃から関心があり、食べることが好きだったといいます。「映画と食には共通点がある」という三 […]
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日本酒の魅力を浜松町から世界へ発信。「SAKE Scene 〼福（ますふく）」で 発酵フレンチと熱燗のマリアージュ。
東京・浜松町の下町情緒が残る一角に、日本酒の魅力を熱燗で伝える「SAKE Scene 〼福（ますふく）」があります。ユニークなのは発酵を取り入れたフランス料理と合わせること。なぜ「熱燗」×「フレンチ」というスタイルに辿り […]
