マルコメコミュニティ
材料（2人分）
具材
分量
-
- 豚挽き肉
- 150g
-
- 玉ねぎ
- 1/2個
-
- パプリカ
- 1/2個
-
- 冷凍うどん
- 2玉
調味料
分量
-
- (a)
-
- 料亭の味(だし入り)
- 大さじ2
-
- 砂糖
- 小さじ1
-
- 酒
- 大さじ1
-
- しょうが(おろし)
- 小さじ2
-
- にんにく(おろし)
- 小さじ1
作り方
-
①
玉ねぎとパプリカは粗くさいのめ切りする。
-
②
ボウルに豚挽き肉、①、(a)を入れてよくまぜる。
-
③
フリーザーバッグに②を薄く平らに入れ、空気を抜いて冷凍する 。
-
④
フライパンにサラダ油をひき、凍った状態の③、水大さじ2(分量外)を入れ、フタをして3分加熱する。
-
⑤
肉がほどけてきたら、水分を飛ばして、炒める。
-
⑥
ゆでた冷凍うどんに⑤を乗せる。うどんだけでなく、中華麺や丼にしてもおすすめ。
- ワンポイントアドバイス
- ・調理時間に冷凍用の調理と冷凍の時間は含まれません。
- ・西川剛史先生の書籍はこちら！
「ぐぐっと時短&もっと絶品! 決定版 感動の冷凍術 」(TJMOOK)
https://vefroty.co.jp/news/tkjbook-freezing/
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料亭の味（だし入り）
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ともたん☆
5.0
2021/02/23 01:25
ひき肉だと細かくカットした野菜とすぐに馴染んで凍ったまま炒めてもすぐに全体がパラパラになります。
しっかり味が付いているので炒めている間に冷凍うどんをレンジで解凍するだけですぐに1食完成します。