田中 嶺開発部 資源開発課※2025年11月現在

液みそをはじめ、大豆のお肉や米糀甘酒など、既存の生みそだけでなくお客様が求めている画期的な商品づくりに挑戦し続けている会社だからです。

課題解決に向け試行錯誤し、より効率の良い方法を見つけ出していくことです。また、別分野の機械を試験し、あおさの陸上養殖にも活用できるように事例を作りだしていくこともとても楽しいです。

あおさの陸上養殖の形を作ることです。種苗作製・水槽養殖・収穫・脱水・乾燥と工程がありますが、すべての手法において正解というものがありません。海上養殖の手法を元により作業しやすい形にしていくことが大変でした。

入社１年目からあおさ陸上養殖という大きなプロジェクトに携わり、１からあおさ陸上養殖の基盤を作製していけることです。また、地球温暖化などの影響で収穫量が減少し続けているあおさの種の保存の一躍を担っていることも私の誇りです。

将来どうなっていたいかなど、ビジョンを具体的でなくて良いので1度想像してみると良いと思います。このビジョンさえあれば仕事をしていく中でやりたいこと、やるべきことはきっと見つかるはずです。

チャレンジ精神が高く、様々な仕事を経験し活躍していける環境があるところです。