ソイフードマイスター園原ゆかりさんのおいしい大豆レシピ

園原ゆかり
Profile

ソイフードマイスター

園原ゆかり

モデル 資格:ソイフードマイスター

「JJ」専属を経て各雑誌で活躍中のファッションモデル。
大豆を通じ健康と体作りを目指したソイフードマイスターの資格を取得。
大豆食品、ソイフードを取り入れた食生活を提案し普及に向けて日々邁進中。

トウフソースのカキグラタン
RECIPE

トウフソースのカキグラタン

トウフソースのカキグラタン

「プラス糀 生塩糀」と豆腐をフードプロセッサーに1分かけて、ホワイトソースを作ります。ソースにバターで炒めたカキと玉ねぎを加えグラタン皿に移し、オーブントースターで表面のチーズが溶けたら完成。旬のカキと旨味エキスが溶け込んだグラタンで心も身体もポカポカに。豆腐を使ったソースなのでヘルシーなのもポイント。寒い季節に嬉しい、熱々ヘルシーな一品です。

使用商品

プラス糀 生塩糀
プラス糀 生塩糀

「プラス糀 生塩糀」と豆腐をフードプロセッサーに1分かけて、ホワイトソースを作ります。ソースにバターで炒めたカキと玉ねぎを加えグラタン皿に移し、オーブントースターで表面のチーズが溶けたら完成。旬のカキと旨味エキスが溶け込んだグラタンで心も身体もポカポカに。豆腐を使ったソースなのでヘルシーなのもポイント。寒い季節に嬉しい、熱々ヘルシーな一品です。

明太子と卵のおからサラダ
RECIPE

明太子と卵のおからサラダ

明太子と卵のおからサラダ

固ゆで・半熟のゆで卵を作ります。さいの目にした固ゆで卵におからと「生塩糀こしタイプ」、明太子、マヨネーズを加え、ボウルでさっくりと合わせて完成で す。最後のアクセントに半熟卵をのせて見た目も可愛いサラダの出来上がり。弁当のおかずや、おつまみとしても最高です。

固ゆで・半熟のゆで卵を作ります。さいの目にした固ゆで卵におからと「生塩糀こしタイプ」、明太子、マヨネーズを加え、ボウルでさっくりと合わせて完成で す。最後のアクセントに半熟卵をのせて見た目も可愛いサラダの出来上がり。弁当のおかずや、おつまみとしても最高です。

ソイアメリカンドッグ
RECIPE

ソイアメリカンドッグ

ソイアメリカンドッグ

みんな大好きアメリカンドッグを大豆粉のパンケーキミックスで。とてもカンタンで、おやつにもぴったり!

みんな大好きアメリカンドッグを大豆粉のパンケーキミックスで。とてもカンタンで、おやつにもぴったり!

ソイミートと大根の煮物
RECIPE

ソイミートと大根の煮物

ソイミートと大根の煮物

味のしみた大根と大豆のお肉は冬の食卓にぴったり♪ご飯にもよく合います。

味のしみた大根と大豆のお肉は冬の食卓にぴったり♪ご飯にもよく合います。

おかられんこん
RECIPE

おかられんこん

おかられんこん

しゃきしゃきの甘辛いれんこんでご飯もすすみます!冷めても美味しい優秀おかず。

しゃきしゃきの甘辛いれんこんでご飯もすすみます!冷めても美味しい優秀おかず。

納豆まぐろ漬け丼
RECIPE

納豆まぐろ漬け丼

納豆まぐろ漬け丼

いつもの丼ぶりも、ひと手間でカンタンお洒落メニューに!しょうゆ糀に漬けたまぐろがトロトロです。

いつもの丼ぶりも、ひと手間でカンタンお洒落メニューに!しょうゆ糀に漬けたまぐろがトロトロです。

大豆粉みたらし団子
RECIPE

大豆粉みたらし団子

大豆粉みたらし団子

大人も子供も大好きなみたらし団子です♪甘いおやつも、大豆粉と豆腐でヘルシーに。

大人も子供も大好きなみたらし団子です♪甘いおやつも、大豆粉と豆腐でヘルシーに。

豆乳の杏仁豆腐 チア甘酒シロップ
RECIPE

豆乳の杏仁豆腐 チア甘酒シロップ

豆乳の杏仁豆腐 チア甘酒シロップ

糀甘酒の甘さだけでつくった美味しいシロップを使った、ヘルシーな杏仁豆腐です♪

糀甘酒の甘さだけでつくった美味しいシロップを使った、ヘルシーな杏仁豆腐です♪

和風棒々鶏
RECIPE

和風棒々鶏

和風棒々鶏

ポン酢と山椒で和風にアレンジした棒々鶏です。ピリ辛風味で、オトナな一品!

ポン酢と山椒で和風にアレンジした棒々鶏です。ピリ辛風味で、オトナな一品!

和風おあげピザ
RECIPE

和風おあげピザ

和風おあげピザ

パリッとした食感が最高な、油揚げで作るピザです。ルッコラをたっぷりのせてどうぞ♡

パリッとした食感が最高な、油揚げで作るピザです。ルッコラをたっぷりのせてどうぞ♡

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