作り方

下ごしらえ

・スイーツ粉はふるう

• ①卵をボウルに入れて泡だて器で混ぜる。
• ②ヨーグルト、油、糀甘酒も加えて混ぜる。
• ③スイーツ粉を加えて泡だて器で混ぜたらパウンド型に入れて180℃で35分焼く。
• ④トッピング用のレモンは1.5mm幅に切り、砂糖、白ワインと共に小鍋にいれて中火にかけ、煮立ったら弱火にして10分程煮る。汁気がなくなりそうだったら早めに火を止めて冷ましておく。
• ⑤アイシング用のレモン汁と粉糖をなめらかになるまで混ぜる。
• ⑥ケーキの粗熱が取れたら⑤のアイシングを上からかける。 アイシングが固まったら④のレモンを上に並べて出来上がり。

作り方

• ①小さめのフライパンに油を入れ、中火で熱する。
• ②油が温まったら、大豆のお肉（ミンチタイプ）を戻さずそのまま加え、全体的に濃い茶色でカリカリになるまで炒める。（2,3分程度）キッチンペーパーの上に取り出し、余分な油を吸わせておく。
• ③②のプライパンを軽く拭き取り、しょうゆ、砂糖を加えて煮立てる。
• ④取り出しておいた大豆のお肉を③に加え、全体に味が絡んだら容器に入れて保存する。