ココキッチンさんが考案する「私のマルコメレシピ」

: ココキッチンさん

プロフィール: 東京生まれ。大学在学中よりお料理を習い始め、卒業後料理教室講師、料理研究家、飯田美雪先生の秘書をしておりました。
管理栄養士・野菜ソムリエ・料理教室師範（２種類）の資格有り。
東京ドームでテーブルウェアコンテスト・コーディネート部門・入選経験有り。
“オシャレで美味しいおもてなし♡〜手間をかけずに簡単に♪”をモットーにお料理を作っています。

活動・仕事

【資格】
・管理栄養士
・野菜ソムリエ
・料理教室師範（2種類）

グルテンフリー・糖質50%オフのスイーツ粉で♪簡単・美味しい『サクサクしっとりチーズコーン』

ビニール袋に材料をどんどん加えて作るチーズコーン。
おやつにはもちろん♪甘すぎないので、朝食やランチにもぴったり！
バター、ジャム、ホイップクリーム等をつけて、是非♪♪

材料（【材料6個分】伸ばし方、型の大きさにより個数は変わります。）

具　材
分　量

ダイズラボ・糖質50%オフのスイーツ粉

200g
バター

50g
ピザ用チーズ

90g
卵

1個
牛乳

大さじ１
牛乳（ツヤ出し用）

適量

作り方

①ビニール袋にスイーツ粉とバターを入れ、袋の上から揉み、サラサラにする。
②チーズも加えて混ぜ、さらに溶いた卵・牛乳も加えて袋の上から混ぜる。
③ビニール袋の上からひとかたまりにし、2cm位の厚さに伸ばす。
④ビニール袋の端を切り広げ、直径5cmの丸型で抜く、表面に牛乳をハケで塗り、200℃のオーブンで約10分焼く。

ワンポイントアドバイス

・バターは冷蔵庫から出して、硬いまま使ってください。
・チーズは、種類を変えると、また違う味の美味しいスコーンが出来るので、お好みのチーズで、いろいろと作ってください。クリームチーズ、カマンベールチーズもおすすめです。
・今回は抜き型を使い丸いスコーンを作りましたが、使わずにお好みのサイズの三角、四角に切って作るのも、おすすめです。