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大切なお子さまの食事に発酵食品を摂り入れよう！発酵食品は腸内環境を整え、健康的な体づくりをサポートすると言われています。この特集では、みそや糀甘酒を使った管理栄養士・離乳食研究家監修の離乳・幼児食期におすすめの体に優しいレシピをご紹介します。
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- かぼちゃみそコロッケ
- 具材にみそを入れることで何もかけなくても美味しいコロッケに仕上がります。
丸の内タニタ食堂の減塩みそ
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- 鮭のみそバター炊き込みご飯
- 大人も子どもも楽しめる味噌バター炊き込みご飯。1品でたんぱく質も野菜も一緒に食べられるので、冷凍保存しておいて忙しい朝食に解凍して用意するのもおすすめです。
丸の内タニタ食堂の減塩みそ
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- 糀甘酒のさっぱりバナナスムージー
- 乳酸菌入りのさわやかな甘酒は、牛乳やバナナなどコクのある食材と相性抜群です。
プラス糀 糀甘酒LL 乳酸菌
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- 糀甘酒のいちごミルクプリン
- ゼラチンや寒天を使わないので、なめらかな口当たり。市販のプリンよりも弾力がないので、飲み込みやすいです。
プラス糀 糀甘酒LL 1000ml
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- 冷凍！みそ玉
- 乾燥野菜はお好みで！忙しい朝に簡単にさっと作れるおみそ汁です。
丸の内タニタ食堂の減塩みそ
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- なめらか鶏レバーパテ
- みそにより、鶏レバーの臭みはほとんど感じられず、クリーミーで美味しいパテが簡単に出来上がります。「食べさせたいけど、作るのが大変なのでは？」と思っていた方はぜひ作ってみてください！
丸の内タニタ食堂の減塩みそ
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- しらすとキャベツのみそおじや
- 温かいおじやは、気温が上がる季節でも、体温を上げたい朝ご飯や、おなかが緩い時などに重宝するメニューです。
丸の内タニタ食堂の減塩みそ
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- 豆腐とそうめんのみそ風味あえ
- そうめんにみそを合わせることで味にバリエーションが！淡泊な豆腐とも相性◎です。
丸の内タニタ食堂の減塩みそ
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- ビーツとさつまいもの糀甘酒ポタージュ
- ビーツは"食べる輸血"と言われるほど栄養価が豊富です。カリウム、ナトリウム、カルシウム等も含み、ぜひ食べていただきたい食材です。独特の若干土っぽい香りがしますが、糀甘酒との相性が良く、より食べやすくしてくれます。
プラス糀 糀甘酒LL 1000ml
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- 糀甘酒豆乳のパングラタン
- 豆乳のクリーミーさと、糀甘酒のやさしい甘み、粉チーズの塩味がマッチして、幼児食としてもリピートしたくなるレシピです。
プラス糀 糀甘酒LL 1000ml 豆乳ブレンド
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- サクサク鶏ささみの糀甘酒豆腐ディップ
- 低カロリー、高たんぱく質の鶏ささみのアレンジレシピです。糀甘酒とみその相性が良く、豆腐でヘルシーに召し上がれます。
プラス糀 糀甘酒LL 1000ml
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- 鮭のみそチーズ焼き
- ほんのりみそ味が美味しい、メインおかずです。
丸の内タニタ食堂の減塩みそ
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- かぼちゃとさつまいもの糀甘酒ボール
- 簡単スイーツでハロウィン気分！形は丸だけでなく、平たくしたり、型で抜いても可愛く仕上がります。
プラス糀 糀甘酒LL 1000ml
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- りんごとさつまいもの糀甘酒コンポート
- やさしい甘さに仕上がるコンポートは、ヨーグルトに合わせるのもおすすめです。
プラス糀 糀甘酒LL 乳酸菌
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- いちごの糀甘酒プリン
- いちごと糀甘酒の甘みが美味しいプリンです。
プラス糀 糀甘酒 SOY
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- 糀甘酒SOYのぜんざい風
- やさしい甘さの糀甘酒とおから餅でつくるぜんざい風。離乳完了期におすすめのレシピです。
プラス糀 糀甘酒 SOY
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- 豆腐入り手づかみいももち
- 離乳食後期の手づかみ食べに。じゃがいもと豆腐のベースに糀甘酒の甘みがほのかに感じられるやさしい味です。食事やおやつにも！【離乳食・幼児食レシピ】
プラス糀 糀甘酒LL 1000ml
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- かぼちゃと鶏そぼろの糀甘酒煮
- 糀甘酒とかぼちゃの甘さを活かした、みりんや砂糖不使用の煮物は、離乳食後期から◎。使う食材や調味料が少ないのもうれしい！【離乳食・幼児食レシピ】
プラス糀 糀甘酒LL 1000ml
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- 糀甘酒バナナプリン
- 糀甘酒とバナナの自然な甘みが美味しいプリン。子供だけでなく、大人も美味しく食べられます。いちごなど他のフルーツでも◎【離乳食・幼児食レシピ】
プラス糀 糀甘酒LL 1000ml
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- レンジで糀甘酒蒸しパン
- 卵・牛乳・砂糖不使用！混ぜてレンチンするだけの簡単蒸しパンは離乳食後期に◎。糀甘酒を入れることでふっくら、しっとり♪【離乳食・幼児食レシピ】
プラス糀 糀甘酒LL 1000ml
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- 糀甘酒と豆腐のもっちりパンケーキ
- 豆腐たっぷりでたんばく質もしっかり摂れます！！糀甘酒と豆腐が冷めてもパサパサしにくいモチモチ食感パンケーキです。外出用おやつにもぴったり！！【離乳食・幼児食レシピ】
プラス糀 糀甘酒LL 1000ml
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- 糀甘酒のお豆ポタージュ
- 豆類のとろっとした食感と糀甘酒の優しい甘みがごっくんしやすいです。栄養価の高いポタージュです。豆類以外の食材でもいろいろ合います。【離乳食・幼児食レシピ】
プラス糀 糀甘酒LL 1000ml
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- きのこたっぷり糀甘酒クリームリゾット
- きのこの旨味と玉ねぎの甘みがしっかりと感じられ、糀甘酒が加わることでクリーミーになります。玉ねぎが苦手なベビーもおいしく食べてくれます。【離乳食・幼児食レシピ】
プラス糀 糀甘酒LL 1000ml
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- さつまいもの糀甘酒ヨーグルト
- 酸味が強く食べにくいプレーンヨーグルトを水切りし、糀甘酒を加えることで優しくほんのり甘いヨーグルトに変身！！さつまいもペーストを加えることで食物繊維も豊富でバランスもよくなります。【離乳食・幼児食レシピ】
プラス糀 糀甘酒LL 1000ml
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- 鮭とブロッコリーの糀甘酒クリームパスタ
- 糀甘酒が鮭の臭味をやわらげて、お魚が苦手なベビーも、食べやすくなります。タラやシラスを使ってもGOOD! 【離乳食・幼児食レシピ】
プラス糀 糀甘酒LL 1000ml
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- 桃と糀甘酒の豆腐白玉
- 白玉は水を使わず、豆腐のみで作るので、時間が経っても歯切れのよいモチモチ感です。季節のフルーツと合わせて通年楽しめる砂糖不使用デザートです。【離乳食・幼児食レシピ】
プラス糀 糀甘酒LL 1000ml
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- 糀甘酒煮込みハンバーグ
- 手軽に作れる上に、お味はしっかり本格的です。ハンバーグの生地にも、ソースにも糀甘酒を使っていて、栄養価もアップ！他の調味料を少なめにしてもおいしく召し上がれます。【離乳食・幼児食レシピ】
プラス糀 糀甘酒LL 1000ml
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- 鶏レバーのクリーミー糀甘酒パテ
- 糀甘酒を加えることで鶏レバーの臭みも軽減され、更にクリーミーさが増して、お子様にも食べやすく感じられます。【離乳食・幼児食レシピ】
プラス糀 糀甘酒LL 1000ml
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- じゃがいもと青のりの糀甘酒おやき
- じゃがいものボソボソとした食感は赤ちゃんにとって食べにくいことが多いです。糀甘酒を加えてあげることで食感が良くなるだけでなく優しい甘みがしっかりと感じられ、より食べやすくなります。手づかみ食べにもおすすめです。【離乳食・幼児食レシピ】
プラス糀 糀甘酒LL 1000ml
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- 納豆汁
- 納豆汁にすると匂いやネバネバが抑えられ、納豆が苦手なお子さんでも食べやすくなるのでおススメです。【離乳食・幼児食レシピ】
料亭の味 生みそ
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- さやいんげんの酢みそ和え
- 離乳食や幼児食の味つけに酢を上手に使うと、さっぱりして食が進むのでおすすめです。【離乳食・幼児食レシピ】
料亭の味 有機味噌
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- 豚みそうどん
- 肉・野菜が一緒に食べられるうどんです。忙しい時のお助けメニューとして活用しましょう！【離乳食・幼児食レシピ】
料亭の味 生みそ 減塩
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- ごまみそクッキー
- おみそとごまを練り込んだクッキーです。手軽にできる手づくりおやつをぜひおためし下さい！【離乳食・幼児食レシピ】
※ごまはアレルギーを引き起こすおそれのある食品です。まずは少量で様子をみて、ごまアレルギーがないことを確認した上で、食べさせてください。
料亭の味 有機味噌
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- 呉汁
- 呉汁とは、大豆をすり潰したペーストを入れて作るみそ汁のことで、日本各地に伝わる伝統料理のひとつです。季節の野菜をたっぷり入れれば、大豆の持つ良質なたんぱく質と合わさって栄養満点になります。すり潰した大豆の自然な甘みとクリーミーさで、小さなお子さんでも食べやすい一品です。【離乳食・幼児食レシピ】
料亭の味 生みそ
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- なすのトロトロみそ煮
- なす好きなお子さんだけでなく、なすが苦手というお子さんにもぜひ試していただきたい一品です。三温糖と味噌の甘辛い味つけは、肉の旨味と相まって食欲を刺激します。とろみをつけることで7～8ヵ月のお子さんでも食べやすい離乳食メニューになります。【離乳食・幼児食レシピ】
料亭の味 有機味噌
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- 麻婆豆腐風煮
- 豆板醤の代わりに味噌と三温糖を使い、赤ちゃんから食べられる優しい味の麻婆豆腐風に仕上げました。アクセントで使うしいたけの香りが立って、上品な味わいです。【離乳食・幼児食レシピ】
料亭の味 生みそ 減塩
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- なめこ汁
- なめこと豆腐を使った王道のおみそ汁。つるっとした食感が口あたりの良いおみそ汁です。【離乳食・幼児食レシピ】
料亭の味 生みそ
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- みそ焼きおにぎり
- かつお節の香りと焼きみその香ばしい風味のおにぎりです。手づかみ食べの練習にもぴったりなメニューです。ご飯としてだけでなく、おやつにもどうぞ！【離乳食・幼児食レシピ】
料亭の味 生みそ 減塩
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- みそ入り蒸しパン
- ホットケーキミックスを使ったお手軽おやつです。ホットケーキミックスにみそを入れることで香ばしい香りが加わり、おやつだけでなく、食事としても美味しく満足感のある味になります。もっちりとして食べごたえがある蒸しパンは、お子さんのおやつや昼食にピッタリです。【離乳食・幼児食レシピ】
料亭の味 生みそ 減塩
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- 洋風みそ汁
- みそ汁は毎日飲んでほしいですが、毎日では子どもも飽きてしまいます。そんな時はみそ汁を洋風にアレンジすると、気分が変わって食が進むのでオススメです。具材には季節によって旬の野菜を使いましょう！【離乳食・幼児食レシピ】
料亭の味 生みそ
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- 白みその里芋田楽
- 里芋といえば煮物というイメージですが、簡単なみそ田楽の作りかたをご紹介します！【離乳食・幼児食レシピ】
料亭の味 白みそ
