実家はとんかつ屋。
大好きな豚肉を使った料理をはじめ、他にも食べ歩きで学んだ料理をアレンジしたおもてなし料理から、
育ち盛りのお子様向けのお弁当おかず、がっつりご飯まで幅広い分野の料理を得意としています。

大学を卒業した後、OLを4年経験し、27歳で栄養士専門学校へ入学。
卒業後病院で栄養士の経験を積み、妊娠し退職。
出産後乳児を育てながら管理栄養士の勉強をし無事合格。
子供が1歳半を迎えたころ、現在の福祉施設とご縁があり、働いています。

発酵食品研究所hacco主宰　発酵翻訳家　
「甘酒」で蕁麻疹が出ない体質に改善された経験から、発酵への探究がはじまる。
元小中学校教諭としてのスキルを活かし、わかりやすく楽しい発酵講座を開催。美味しく身体によい発酵料理も人気。
「冷凍レシピコンテスト」において、「冷凍×発酵」のメニューで2連覇し、冷凍生活アドバイザーとしても活動の幅を広げている。
テレビやラジオでも活躍中!!