セロリとじゃこのみそ炒め: レシピ動画: 顆粒状のつぶみそだから、さっと加えられてなじみやすく、炒め物も水っ...; ... ,低カロリーイベント: 和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: セロリ 2本ちりめんじゃこ大さじ3 白いりごま小さじ2 料亭の味フリーズドライつぶみそ大さじ1 ごま油大さじ1/2 作り方: セロリは筋を除きななめ薄切りにする。葉はざく切りにする。フライパンにごま油を熱し、セロリ、ちりめんじゃこ、「料亭の味フリーズドライつぶみそ」を加えて炒める。つぶみそがなじんだら、白いりごまを ...

料亭の味フリーズドライつぶみそ

ゆでイカとセロリ、わかめのレモン酢みそ和え: 副菜にも、おつまみにもオススメの一品です。特徴: 作り置き,朝食,昼食,夕食,...; ... 本乾燥わかめ6g調味料(a)みそ(プラス糀生みそ糀美人)40gレモン汁大さじ2砂糖小さじ1〜1と1/2 作り方: 1.(a)の材料はよく混ぜあわせておく。2.わかめはさっと洗ってたっぷりの水につけてもどし、水気をぎゅっとしぼる。セロリは斜め薄切りにして冷水につけてぱりっとさせておく。いかは内蔵をとり、皮をむき、胴の部分は1cm幅の輪切りにする。下足は一緒に使う場合は食べやすい大きさに分けておく。3.鍋に湯を沸騰させ、イカを入れ ...

プラス糀生みそ糀美人

セロリのブルーチーズ炒め: ブルーチーズと白みそで、濃厚なおつまみの出来上がりです。特徴: 作り置き,昼食...; ... 方法: 炒める具材と調味料: 具材セロリ50gブルーチーズ15gくるみ3粒調味料(a)白みそ小さじ2ブルーチーズ（割る）15g(b)生クリーム1/4カップにんにくのみじん切り1/2片オリーブオイル小さじ1 作り方: 1.フライパンにオリーブオイルを熱し、セロリを炒める2.セロリが透き通ってきたら(b)を加え中火で煮る。フツフツとしたらブルーチーズ、くるみを加えて、煮ながら絡めていく。3. 火を止め、（a）を加えて、ザッと絡めて器に盛 ...

料亭の味白みそ

パプリカとセロリ、うなぎの黒酢甘みそ炒め: 野菜とうなぎを田楽みそで炒めたカラフルな一品です。特徴: 夕食,おつまみメニ...; ... じ1料理酒大さじ1濃口しょうゆ小さじ2/3豆板醤小さじ1/3(b)にんにく(みじん切り)1/2片しょうが(みじん切り)1/4片サラダ油適宜作り方: 1.(a)を混ぜる。2.フライパンにサラダ油を熱し、(b)を炒めて香りが立ってきたらセロリ、パプリカを加えて炒め合わせる。3.[2]にうなぎの蒲焼、[1]を加えて木べらでやさしく炒め合せる。うなぎの蒲焼は身が柔らかく崩れやすいので、やさしく炒めます。調理時間: 20分カロリー: 247

田楽みそ

グレープフルーツとセロリとイカの酢みそ和え: 意外な組み合わせの和え物で、食卓がさわやかになる一品。特徴: 朝食,昼食,夕食...; ... むき、1cm幅の輪切りにしたらたっぷりの湯で30秒ほどゆで、ざるにあげて粗熱をとっておく。（ゆですぎると固くなるので注意）2.グレープフルーツは小房に分け、手で房から実を取り出し、食べやすい大きさにほぐしてボウルに入れる。セロリは斜め薄切りにして冷水にさらして水気を切り、一緒にボウルに入れておく。3.[2]に[1]のイカを加えて「酢みそ」で和えて器に盛り、さらに上から「酢みそ」（分量外）を好みでトッピングする。イカは、固くなるので、ゆで ...

酢みそ

セロリと大根のレモンマリネもろみみそのせ: コクのあるもろみみそは、香りの強い野菜とも非常に良く合います。特徴: 朝食,昼...; ... ず調理方法: まぜる具材と調味料: 具材セロリ1/2本大根4cmレモン（あれば国産のもの）1/2個白いりごま適量調味料もろみみそ大さじ1と1/2食塩小さじ1 作り方: 下ごしらえレモンは皮の部分をすりおろす。1.セロリは4cm長さ、1cm幅の棒状に切ってボウルに入れ、大根も1cm角の拍子木切りに切って同じボウルに入れる。食塩を加えて塩もみして水気をしっかりと絞る。2.[1]を器によそい、「もろみみそ」、レモンの皮、ごまをかける。調 ...

料亭の味もろきゅう

大豆のお肉のペンネグラタン: 「大豆のお肉」でボリュームのあるトマトソースを！少量でも食べ応えのあるペンネで低...; ... ん50gセロリ50gにんにく1片トマト缶1缶(400g)ベンネ120g調味料(a)水200cc白ワイン50cc固形ブイヨン1個タイム(乾燥)少々こしょう少々ピザ用チーズ100gオリーブオイル小さじ2塩小さじ1/4 作り方: 1.玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにくは、みじん切りにする。2.ペンネは、袋に記載のとおりの時間ゆでる。3.鍋にオリーブオイル、[1]を入れて香りが出るまで炒める。4.[3]に挽き肉を加えて炒め、8割方火が通ってきた ...

ダイズラボ大豆のお肉ミンチ乾燥タイプ

スナップエンドウと菜の花の和風シーザーサラダ: 春野菜にカリカリ油揚げの歯ごたえが加わったヘルシー和風サラダです。［200kca...; ... 減塩みそ小さじ1すり白ごま小さじ1(b)丸の内タニタ食堂の減塩みそ大さじ2豆乳大さじ2ポン酢大さじ1粉チーズ小さじ2 作り方: 下ごしらえ・(a)および(b)はそれぞれよく混ぜ合わせておく。1.スナップエンドウは筋を取り除き、菜の花は半分に切りそれぞれゆでる。セロリは薄切りにして水でさらす。ゆで卵は半分に切る。2.油揚げに、混ぜ合わせた(a)を塗り、オーブントースターでカリカリに焼いて、三角形に切る。3.[1]のスナップエンドウ、菜の花 ...

4.2

丸の内タニタ食堂の減塩みそ

鯛の白みそマヨのせ焼き蒸しキャベツ添え: ほくほくの身と、カリカリの皮の食感の違いをお楽しみ下さい。特徴: 昼食,夕食,...; ... 魚焼きグリルで皮目を下にして焼き、焼き色がついたら裏返して皮目に[1]を均一に塗り、再びグリルでこんがりと焼き色がつくまで焼く。3.キャベツは蒸して水気を切ってボウルに入れ、熱いうちに(b)を加えて和え、塩・こしょうで味を調えセロリの葉も混ぜ合わせる。4.皿に[3]を盛り、[2]を乗せる。お好みでからしを添える。鯛は、まず裏面をしっかり七分焼きして、裏返してから表面に白みそマヨをたっぷり塗って焼いていきます。鯛はサワラやスズキなどでも代 ...

5.0

料亭の味白みそ

野菜の塩糀生姜即席漬け: 切った野菜をポリ袋に入れて「生塩糀こしタイプ」を入れて軽くもみ、冷蔵庫に入れて...; ... きあがります。特徴: 朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず具材と調味料: 具材かぶ小1個かぶの葉適量セロリ小1/4本生姜1/2片分調味料生塩糀こしタイプ大さじ1 作り方: 1.かぶは縦半分に切ってから5mm厚さに、葉は5mm幅の小口切りにする。 セロリは5mm厚さの斜め薄切り、生姜は千切りにする。2.切った野菜をポリ袋に入れて「生塩糀こしタイプ」を入れて軽くもみ、冷蔵庫に入れる。20分程 ...

プラス糀生塩糀こしタイプ

さば缶のリエット風: 液みそのコクと粒マスタードが、さば缶によく合うお手軽ディップ！おつまみやパーティ...; ... クと粒マスタードが、さば缶によく合うお手軽ディップ！おつまみやパーティーレシピにもぴったりです。特徴: 時短,パーティ,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: さば缶(水煮) 180g 玉ねぎ 1/2個 セロリ 1/2本かぶ、バゲット適量液みそ白みそ大さじ2 粒マスタード大さじ1 マヨネーズ大さじ1 塩、こしょう適量作り方: さば缶は、缶汁をよくきる。玉ねぎ ...

5.0

液みそ白みそ

カリカリソイチーズのチリビーンズ: チーズ風味の大豆フレークが旨味をUP！バゲットにつけたり、おつまみやパーティーレ...; ... 食,夕食,おつまみ,ギルトフリーイベント: 行楽メニュー: おかず調理方法: 煮る,炒める具材と調味料: ダイズラボサラダにかける大豆チーズ風味フレーク大さじ2 牛挽き肉 200g 水煮レッドキドニー(赤いんげん豆) 200g 玉ねぎ 1個 セロリ 10cm にんにく 1片カットトマト缶 200g ケチャップ大さじ1 コンソメ(顆粒) 小さじ1 砂糖ひとつまみオリーブオイル適量塩こしょう適量作り方: 玉ねぎ ...

ダイズラボサラダにかける大豆チーズ風味フレーク

【落合シェフ監修】大豆のお肉のカポナータ: 大豆のお肉中華風フィレを使った具だくさんのカポナータです。特徴: 昼食,夕食,...; ... おき、マッシュルームは1/4 に切る。れんこんは薄くいちょう切りにする。フライパンにオリーブオイル(大さじ1 )を入れ、にんにくを炒めたらトマトジュースを入れて、煮詰める。別の鍋にオリーブオイル(大さじ1 )を入れ、玉ねぎ、セロリ、れんこん、「大豆お肉中華風スライス」、ズッキーニ、赤ピーマン、黄ピーマン、きのこ類、なす、の順で炒め、塩こしょうで味を付ける。 ④に③のトマトソースを加え、サッと煮立ててバジリコをちぎって混ぜたら、出 ...

大豆のお肉中華風スライス

ホタルイカのピクルス: 適度な酸味とまろやかさがおいしい、お酒が進む一品です。特徴: 作り置き,夕食,...; ... グリーフ適宜調味料(a)酢みそ60g黒酢小さじ2水100cc赤唐辛子1/2本ローリエ1枚黒こしょう(粒)2g 作り方: 1.鍋に(a)の材料を入れて火にかけ、煮立ったら火を止め、そのまま冷ましておく。2.赤ピーマン、黄ピーマン、セロリは乱切りにする。ブロッコリーは子房に分けて食べやすい大きさに切る。3.鍋に湯を沸かし、(2)をゆでる。30秒程ゆでたら鍋から取り出し、湯をよく切ってボウルに移す。4.[3]の残り湯にホタルイカを加える。1分 ...

酢みそ

野菜とみょうがのみそ漬け: 減塩みそなら、そのまま漬けてもしょっぱくならずに、みその香味を楽しめます。特徴...; ... 夏向け火を使わない,発酵の日 8月5日,夏野菜メニュー: おかず具材と調味料: 具材人参1/4本セロリ1/4本きゅうり1/2本パプリカ（赤）1/4個みょうが1〜2個調味料丸の内タニタ食堂の減塩みそ約100cc 作り方: 1.人参、セロリ、きゅうりは縦に2〜4等分に切ってから小さめの一口サイズに乱切りにする。パプリカも同じ大きさに切り、みょうがは縦4等分に切る。2.厚手の保存袋に[1]の野菜とみそを入れて袋の外側からかるくもんでなじ ...

丸の内タニタ食堂の減塩みそ

野菜のレモンみそ漬け: こってりとしたみそとレモンの爽やかな酸味が効いた浅漬けです。普通のみそ漬けとはひ...; ... かず調理方法: まぜる具材と調味料: 具材(a)液みそ料亭の味150mlレモン薄切り4枚きゅうり1本セロリ1本ラディッシュ3～4個みょうが1～2個しょうが適量調味料作り方: 1.きゅうりは所々皮をむき乱切りにする。セロリは幅1cmに切り、ラディッシュは半分に切る。みょうがは縦に4等分にする。しょうがは千切りにしておく。2.(a)を厚手の保存袋にいれてなじませ、[1]を入れて空気を抜き、半日ほど漬ける。冷蔵庫で3日保存可能です。調 ...

液みそ料亭の味

たこときゅうり、ミニトマトの塩糀マリネ: 生塩糀とレモン汁でさっぱり仕立てに。特徴: 時短,作り置き,朝食,昼食,夕食,...; ... 大さじ1 オリーブオイル大さじ1 作り方: ゆでだこは食べやすい一口大に、きゅうりは縦半分に切って斜め切りに切る。ミニトマトは半分に切る。 (a)を混ぜ合わせ、①を加えてあえ、味をなじませる。・生塩糀の量は味をみて調整しましょう。・きゅうりやミニトマトはパプリカやセロリに置き換えてもよく合います。・調理時間に漬け時間は含まれません。調理時間: 10分カロリー: 137

プラス糀生塩糀

糀甘酒入りみそディップ: 糀甘酒とみそを合わせたディップソースは、ヘルシーで食べやすい一品に仕上がります。...; ... 一品に仕上がります。特徴: 朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 夏向け火を使わない,発酵の日 8月5日,夏野菜メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: 具材お好みの野菜(人参、パプリカ、大根、セロリ、きゅうりなど)調味料(a)プラス糀糀甘酒大さじ2みそ(プラス糀生みそ糀美人)大さじ2 作り方: 1.野菜は食べやすくスティック状に切り、氷水に浸してぱりっとさせ、食感を良くしておく。2.(a)をなめらかになるま ...

プラス糀糀甘酒

梅おかかみその野菜ディップ: からし酢みそと合わせたまろやかな梅の具です。特徴: 朝食,昼食,夕食,おつまみ...; ... と合わせたまろやかな梅の具です。特徴: 朝食,昼食,夕食,おつまみ,ビーガン,ローフードイベント: 夏向け火を使わない,発酵の日 8月5日メニュー: おかず具材と調味料: 具材きゅうり適宜人参適宜大根適宜セロリ適宜調味料(a)からし酢みそ30g梅干（ほぐす）20gかつお節2g 作り方: 1.(a)を和える。2.野菜類はスティック状に切り、氷水につけて冷やし、器に盛り付ける。3. [1]を器に盛り付け、添える。・おむすびにする ...

からし酢みそ

からし酢みそ風味揚げ鯵と夏野菜のエスカベーシュ: 揚げた魚のコクと旨味、たっぷりの香味野菜が美味しい一品です。特徴: 和食,作り...; ... 朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 夏野菜メニュー: おかず調理方法: 揚げる具材と調味料: 具材玉ねぎ（薄切り）1/6個人参（せん切り）1/6本パプリカ（赤）（せん切り）中1/5個パプリカ(黄) （せん切り）中1/5個セロリ （斜め薄切り）40g鯵2尾調味料(a)からし酢みそ40gポン酢80cc食塩適宜薄力粉適宜サラダ油適宜作り方: 1.野菜を全てバットに広げ、合わせた（a）を回しかけておく。2.鯵は三枚におろし、小 ...

からし酢みそ

野菜スティッククリームチーズ梅味噌ディップ: 甘めの糀美人とチーズの相性はバツグン！混ぜるだけの簡単レシピです。特徴: パー...; ... す。特徴: パーティ,朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 夏向け火を使わない,発酵の日 8月5日,夏野菜メニュー: おかず具材と調味料: 具材きゅうり適宜人参適宜大根適宜赤パプリカ適宜セロリ適宜調味料(a)みそ(プラス糀生みそ糀美人)大さじ1クリームチーズ40g梅肉8g牛乳30ml(b)みそ(プラス糀生みそ糀美人)適量梅肉適量オリーブオイル適量作り方: 1.野菜はそれぞれ食べやすく切って冷やしておく。2.（a）の ...

プラス糀生みそ糀美人

野菜スティック酒粕味噌ディップ: 酒粕と白みそのほのかな甘味がディップをまろやかに。特徴: パーティ,朝食,昼食...; ... かに。特徴: パーティ,朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 夏向け火を使わない,発酵の日 8月5日,夏野菜メニュー: おかず具材と調味料: 具材大根適宜人参適宜パプリカ(黄)適宜パプリカ（赤）適宜きゅうり適宜セロリ適宜調味料(a)白みそ40g濃口しょうゆ小さじ1/3酒粕16g 作り方: 1.野菜は全て食べやすいスティック状に切り、氷水に浸してよく冷やしてから氷とともに器に彩りよく盛り合わせる。2.(a)を混ぜ合わせて[1]に ...

料亭の味白みそ

生野菜の炙りみそのせ(炙りみそディップ): 炙りみそは温かいごはんの上にのせてもおいしくいただけます。特徴: 朝食,昼食,...; ... 、みそをしゃもじの片面いっぱいに均一に広げる。2.[1]のしゃもじのみそを塗った面をコンロの中火にかざして炙り、表面を香ばしく焼く。3.水気を切った野菜を皿などに盛り合わせ、[2]のみそを適量つけていただく。他にキャベツや人参、セロリ、うど、ラディシュなどもおすすめ。木製のしゃもじは、コンロの火で炙るので一本炙りみそ用として用意するとよいです。調理時間: 10分カロリー: 63

料亭の味生みそ

白みそとカマンベールのディップ（チーズフォンデュ）: 白みそ入りのチーズフォンデュは、野菜にもパンにも相性抜群です。特徴: おもてな...; ... メニュー: おかず調理方法: 茹でる具材と調味料: 具材カマンベールチーズ小1個バケット（薄切り）適量ブロッコリー（小房にわける）4個スナップエンドウ4個アスパラ2本ラディッシュ（半分に切る）2個セロリ （スティック状）1/4本人参（スティック状）1/4本調味料(a)白みそ大さじ2白ワイン30cc 作り方: 1.ブロッコリー、スナップエンドウ、アスパラはゆでる。2.カマンベールチーズは表面の縁に沿って包丁でぐるりと切り込みを ...

料亭の味白みそ

みそチーズフォンデュ: レシピ動画: みそが濃厚な味わいをプラス！みそとチーズのＷ発酵が相性抜群なチーズ...; ... え、味をととのえる。フォンデュコンロなどでとろ火で加熱しながら、鍋底が焦げないよう、時々全体を混ぜながら①の茹で野菜とバゲットをくぐらせていただく。・コーンスターチは、片栗粉で代用できます。・アスパラガスや、パプリカ、セロリ、プチトマトなどもよく合います。・フォンデュ液がボソボソと分離したり固くなってしまった場合は、温めた白ワインを少量づつ足してその都度よく混ぜて伸ばしましょう。・ホットプレートでも作れます。調理時間: 20 ...

5.0

プラス糀生みそ糀美人

作り置きにおすすめ！大豆のお肉の麻辣肉みそ: 花椒の痺れる辛さが人気の「麻辣醤(マーラージャン)」を使ったおかず肉みそ。冷奴や...; ... にごま油と①を入れて中火で熱し、香りが立ったら「ダイズラボ大豆のお肉ミンチ」を加えて1分炒める。 (a)を加えて1分炒める。・冷蔵庫で保存し、1週間ほどを目安に食べ切って下さい。・食べ方の例：ご飯に乗せる、冷奴に乗せる、きゅうりやセロリに添える、野菜を炒めて最後に加える、ジャージャー麺や坦々麺の肉みそとして、など。・フライパンは、ノンスティック加工などのくっつきにくいタイプがおすすめです。調理時間: 5分カロリー: 400

5.0

ダイズラボ大豆のお肉ミンチ

なすと香味野菜たっぷりの和風ミートローフみそトマトソース: 野菜たっぷりの、和風のミートローフです。みそでコクが増します。特徴: おもてな...; 野菜たっぷりの、和風のミートローフです。みそでコクが増します。特徴: おもてなし,パーティ,昼食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日,夏野菜メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材合い挽き肉200gなす1本玉ねぎ1/4個人参1/4本セロリ1/4本調味料(a)みそ(料亭の味)大さじ1生パン粉1/3カップ卵1/2個粗挽き黒胡椒小さじ1/4(b)みそ(料亭の味)大さじ1水大さじ1～1.5トマトケチャップ大さじ1.5ソ ...

料亭の味（だし入り）

梅肉みその夏野菜スティック: 肉みそに梅を加えることで、飽きずに食べられます。特徴: 和食,パーティ,朝食,...; 肉みそに梅を加えることで、飽きずに食べられます。特徴: 和食,パーティ,朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,夏野菜メニュー: おかず具材と調味料: 具材豚挽き肉100g梅肉18gパプリカ（赤）30gパプリカ（黄）30gきゅうり40gセロリ30g大根50g調味料田楽みそ56gごま油5g(a)にんにく（みじん切り）2g生姜（みじん切り）2g長ねぎ（みじん切り）6g 作り方: 1.野菜は全てスティック状に切 ...

田楽みそ

大豆のお肉とカラフル野菜のマリネ: レシピ動画: 大豆のお肉を焼き、大きめに切ってゆでた野菜をマリネ液に和えるだけ。...; レシピ動画: 大豆のお肉を焼き、大きめに切ってゆでた野菜をマリネ液に和えるだけ。［200kcal以下ヘルシーレシピ］特徴: 作り置き,パーティ,朝食,昼食,夕食,低糖質・糖質オフ,ギルトフリーメニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: 具材ダイズラボ大豆のお肉ブロック1袋かぼちゃ70gパプリカ(赤、黄)各1/4個いんげん6本調味料(a)ワインビネガー大さじ3オリーブオイル小さじ2玉ねぎ(みじん切り)大さじ2セロリ(みじ ...

ダイズラボ大豆のお肉ブロックレトルトタイプ