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鱈のトマト味噌ソテー

淡泊な鱈に、酸味と旨みのトマト味噌がよく合うちょっと和風なソテーです。特徴:...

... な鱈に、酸味と旨みのトマト味噌がよく合うちょっと和風なソテーです。特徴: 時短,弁当,夕食イベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 基本のトマトみそ 30g たら 1尾小麦粉少々オリーブオイル 10g 作り方: たらの両面に小麦粉を軽くまぶす。フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、焦げ目が付き、中まで火が通るまで焼く。お皿に盛り付け、基本のトマトみそを添えて完成。調理時間: ...

プラス糀生みそ糀美人熟甘
串かつみそソース

つい手が伸びるおいしさ！濃厚ソースのひと口串カツ特徴: パーティ,昼食,夕食,...

... ュー: おかず調理方法: 揚げる具材と調味料: 具材豚ヒレ肉60g長ねぎ1.5cm×2本えび2本小玉ねぎ1個イカ40g生しいたけ2枚小麦粉適量溶き卵適量パン粉適量キャベツ適量きゅうり適量調味料液みそ赤だし ... けは石づきを取り、飾り切りしておく。1.鍋に液みそ（赤だし）と砂糖を入れてひと煮立ちさせる。2.豚ヒレ肉は長ねぎと共に、えび、小玉ねぎ、イカ、生しいたけはそれぞれをくしに刺し、小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ、170℃に熱したサラダ油 ...

液みそ赤だし
カキのみそチーズグラタン

レシピ動画: 焼きカキにさっとひと手間！みそ風味のクリーミーなグラタンです。特...

... おかず具材と調味料: 殻付き真カキ 6個小ねぎ適量プラス糀生みそ糀美人小さじ1 牛乳大さじ2 クリームチーズ 40g 小麦粉 ... 小さじ1 黒こしょう適量作り方: 殻付きのカキは殻と貝柱の間にナイフを入れて外し、水(分量外)でふり洗いして水気をきる。殻は洗って水気をきる。耐熱容器に(a)を入れ、600wの電子レンジで20秒加熱する。温かいうちに小麦 ...

プラス糀生みそ糀美人
みそカツレツ・ミラネーゼ

みそ&チーズ、発酵食品のコラボ！ちょっとおしゃれなカツレツです。特徴: パーテ...

... &チーズ、発酵食品のコラボ！ちょっとおしゃれなカツレツです。特徴: パーティ,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 揚げる具材と調味料: 具材豚ヒレ肉4枚(1枚40gのもの)小麦粉、溶き卵、パン粉各適量粉チーズ小さじ2ラディッシュ2個調味料(a)液みそ大さじ1砂糖大さじ1水大さじ1サラダ油適量作り方: 1.豚ヒレ肉をまな板におき、中央に切り目を入れて開く。表面に5mm間隔に切り込みを ...

液みそ料亭の味
ズッキーニのフライみそタルタル添え

みそタルタルの材料はゆで卵と液みそ、マヨネーズの3つだけでとっても簡単！特徴:...

... けでとっても簡単！特徴: 弁当,おもてなし,パーティ,夕食,おつまみ,塩分控えめイベント: 発酵の日 8月5日,夏野菜メニュー: おかず調理方法: 揚げる具材と調味料: ズッキーニ 1本パセリ少々液みそ料亭の味大さじ2 ゆで卵 1個マヨネーズ大さじ1 小麦粉大さじ2 卵 1個パン粉 30g サラダ油適量作り方: ズッキーニは輪切りにして、(a)にくぐらせ、パン粉をまぶす。 170～180℃に熱しておいた ...

液みそ料亭の味
だし要らず簡単みそかつ煮

レシピ動画: 糀甘酒と赤だしだけの簡単割りしたで煮込むみそかつ煮です。とろ～り半...

... しょう特徴: 和食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 煮る,揚げる具材と調味料: 豚ロース肉(とんかつ用) 2枚(200g) 小麦粉大さじ1 溶き卵 1/2個分パン粉適量長ねぎ 1本卵 2個プラス糀糀甘酒の素大さじ3 プラス糀糀甘酒の素大さじ3 液みそ赤だし大さじ2 水 200cc 揚げ油適量作り方: 揚げ油を用意する。豚ロース肉を保存バックから ...

プラス糀糀甘酒の素
鯖みそコロッケ

レシピ動画: 鯖缶とつぶみそで味が決まる！鯖がごろっと入った手軽で美味しいコロッ...

... イベント: 行楽,運動会メニュー: おかず調理方法: 揚げる,まぜる具材と調味料: じゃがいも 2個鯖水煮 1缶いりごま適量料亭の味フリーズドライつぶみそ大さじ1 小麦粉適量溶き卵適量パン粉適量 ... る。 ①が熱いうちにフォークの背で潰し、「料亭の味フリーズドライつぶみそ」を混ぜ合わせる。汁気をきった鯖水煮をほぐし加え、4等分にして俵型に形をととのえる。小麦粉、溶き卵、パン粉を順にまぶし、180℃の揚げ油できつ ...

4.6

料亭の味フリーズドライつぶみそ
かぼちゃとチーズ、甘辛肉みその揚げ春巻き

ホクホクかぼちゃ、とろーりチーズ、肉みそが詰まっています。特徴: 弁当,パーテ...

... 特徴: 弁当,パーティ,昼食,夕食,夜食,おつまみイベント: 冬野菜メニュー: おかず調理方法: 揚げる具材と調味料: 具材豚挽き肉60gかぼちゃ50gピザ用チーズ40g春巻きの皮4枚調味料田楽みそ大さじ1.5濃口しょうゆ小さじ1強サラダ油適宜(a)小麦粉適宜水適宜作り方: 1.フライパンにサラダ油を熱し、脂がにじみ出てくるまで豚挽き肉を炒め、田楽みそ、濃口しょうゆを加え汁気がなくなるまで炒めてバットに移して冷ます。2.かぼ ...

田楽みそ
舞茸とかに風味かまぼこの味噌チーズ揚げ春巻き

皮はサクサク中はしっとり。コクのある味付けでビールの進む一品。特徴: 弁当,夕...

... ん中より少し手前に横長に乗せていく。ピザ用チーズを横長に置き、その上にみそをところどころなでつけ、かに風味かまぼこ、舞茸を乗せる。手前から両端を織り込みながら中華の春巻きのように長方形になるよう巻いていき、小麦粉を水で溶いたのりで留める。3.サラダ油を中温に熱し、[2]に溶き卵をくぐらせてから入れ、揚げる。4.食べやすい大きさに切って皿に盛りつける。揚げると舞茸と味噌の香りが際立ち、香ばしくて風味豊かな春巻きになります。チーズが入ってい ...

料亭の味有機味噌

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