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ハーブサラダチキンのサラダ糀甘酒ヨーグルトドレッシング

さっぱりまろやかなヨーグルトドレッシングのサラダです。特徴: 作り置き,おもて...

... なヨーグルトドレッシングのサラダです。特徴: 作り置き,おもてなし,パーティ,朝食,昼食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日メニュー: サラダ調理方法: まぜる具材と調味料: 塩糀ハーブサラダチキン 120g きゅうり 1本(100g) プチトマト 4個(60g) お好みのリーフ 40g プラス糀糀甘酒大さじ2 プレーンヨーグルト(無糖) 大さじ2(30g) マヨネーズ大さじ1 塩小さじ1/4 黒こしょう適量作り方 ...

4.0

プラス糀生塩糀お徳用
塩糀でしっとり！サラダチキン

レシピ動画: 塩糀の効果でしっとりやわらか！炊飯器で作るサラダチキンです。特徴...

レシピ動画: 塩糀の効果でしっとりやわらか！炊飯器で作るサラダチキンです。特徴: 作り置き,朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず,サラダ具材と調味料: 鶏むね肉 1枚(200～300g) プラス糀生塩糀大さじ2強(35g) 水大さじ1 作り方: 鶏むね肉は皮を取り除き、両面全体にフォークで刺して穴を開ける。耐熱100℃以上のジッパー付き保存袋に、①と(a)を入れて空気をなるべく抜き、 ...

5.0

プラス糀生塩糀お徳用
塩糀でしっとり！ハーブサラダチキン

レシピ動画: 塩糀の効果でしっとりやわらか！炊飯器で簡単、ハーブの香るサラダチキ...

... りやわらか！炊飯器で簡単、ハーブの香るサラダチキンです。特徴: 作り置き,朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: サラダ具材と調味料: 鶏むね肉 1枚(200～300g) プラス生塩糀大さじ2強(35g) 水大さじ1(15cc) 乾燥バジル小さじ1/2 乾燥パセリ小さじ1/2 乾燥タイムふたつまみ作り方: 鶏むね肉は皮を取り除き、両面全体にフォークで刺して穴を開ける。耐熱100℃以上の ...

5.0

プラス糀生塩糀お徳用
塩糀サラダチキンの中華香味だれ

中華香味だれが食欲をそそる一品です。特徴: 作り置き,昼食,夕食,おつまみイ...

中華香味だれが食欲をそそる一品です。特徴: 作り置き,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず,サラダ具材と調味料: 塩糀サラダチキン 100g きゅうり 1本(100g) 刻みピーナッツ大さじ1(10g) 刻みねぎ適量長ねぎ 1/3本(正味30g) しょうが(みじん切り) 小さじ1/2(3g) にんにく(みじん切り) 小さじ1/2(3g) しょうゆ小さじ2 ごま油大さじ2 ラー油小さじ1 ...

5.0

プラス糀生塩糀
サラダチキンで即席チキンナゲット

レシピ動画: まるでナゲット！外はサクッと中はしっとり。サラダチキンで作る即席...

... です。特徴: 作り置き,弁当,パーティ,朝食,昼食,夕食イベント: 行楽,発酵の日 8月5日,運動会メニュー: サラダ調理方法: 揚げる具材と調味料: 塩糀サラダチキン 130g 薄力粉適量卵 1/2個片栗粉大さじ3 揚げ油大さじ3 ケチャップ適量マスタード適量作り方: サラダチキンは厚さ1.5cmのナゲットサイズに切り、全面に薄力粉をまぶす。ボウルに(a)を混ぜ合わせ、衣を作る。フライパンに揚げ油を熱し ...

5.0

プラス糀生塩糀
サラダチキンのねぎ塩サラダ

塩糀パウダーで鶏むね肉をやわらかく仕上げます。特徴: パーティ,朝食,昼食,夕...

... ィ,朝食,昼食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日メニュー: サラダ調理方法: 茹でる具材と調味料: 鶏むね肉 1/2枚長ねぎ 1/2本レタス 1/4個パプリカ(赤・黄) 各1/4個プラス糀塩糀パウダー大さじ1/2 塩少々酢大さじ1 ごま油小さじ2 鶏がらスープ(顆粒) 小さじ1 白ごま小さじ1/2 粗挽き黒こしょう少々作り方: 鶏むね肉は皮を剥いで全体をフォークで刺し、「プラス糀塩糀パウダー」をまぶ ...

5.0

プラス糀塩糀パウダー
ベビーリーフの味噌チーズサラダ

みそ×チーズの発酵コンビサラダ。粒みそならではの食感と味わいをドレッシングでお楽...

... ドレッシングでお楽しみください。特徴: おもてなし,パーティ,朝食,昼食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日メニュー: サラダ具材と調味料: ベビーリーフ 110g ミニトマト 70g モッツァレラチーズ 60g 塩糀鶏むね肉 70g れんこんチップ 5g 料亭の味フリーズドライ粒みそ 8g 粉チーズ 4g オリーブオイル 10g 作り方: ボウルに「料亭の味フリーズドライ粒みそ」、ベビーリーフ、ミニトマト、モッツァレラ ...

料亭の味フリーズドライ粒みそ
ブランチサラダ

みそパウダーがハーブソルト代わりにふりかけて混ぜる簡単サラダ。特徴: おもてな...

... 方法: まぜる,焼く具材と調味料: 鶏胸肉 200g アボカド 1/2個ロメインレタス 2～3枚(50g) ベビーリーフ 50g ミニトマト(赤・紫など) 5～6個紫玉ねぎ 1/4個(40g) アーモンド(またはカシューナッツなど) 20g オーガニックみそパウダー野菜だし小さじ2～3 グレープシードオイル大さじ1～2 米酢(またはりんご酢) 大さじ1 サラダ油小さじ1 塩小さじ1/4 作り方: 鶏肉はラップをかけて30 ...

5.0

オーガニックみそパウダー野菜だし
せん切り春キャベツとチキンフライのタルタルサラダ

チキンフライとキャベツで、ボリューム満点の一品です。特徴: 朝食,昼食,夕食,...

... 卵(溶く)適宜パン粉適宜サラダ油適宜作り方: 1.ゆで卵は粗みじんにして(a)と混ぜ合わせてタルタルソースを作っておく。2.鶏もも肉は切ってから塩・こしょう少々をふって下味をつけてから薄力粉をうすくはたき、溶き卵にくぐらせ、パン粉づけして170℃の揚油できつね色になるまで揚げる。3.器に、水に浸してしっかりと水気を切ったキャベツをこんもりと盛り、[2]をのせ、[1]をかけてレモンを添える。・鶏肉は削ぎ切りにして厚みを揃えます。・タルタ ...

液みそ料亭の味
鶏ささみの糀味噌漬け焼きのサラダ仕立て

漬けこんだ、柔らかいささみ肉をサラダ仕立てにしました。特徴: 朝食,昼食,夕食...

... ラダ調理方法: 焼く具材と調味料: 具材鶏ささみ肉2枚水菜1/2把青じそ4枚（手でちぎる）にんじんのせん切りと大根のせん切り各適量プチトマト（へたをとり、半分に切る）適量白いりごまもみのり各適量調味料みそ(プラス糀無添加糀美人)適量酒小さじ1サラダ ... ら取り出し、サラダ油を熱したフライパンに入れて酒をふりかけてフタをして両面中火〜弱火で焼き、食べやすい大きさに切り分ける。3.食べやすい長さに切った水菜やその他の野菜と一緒に（a）で ...

プラス糀無添加糀美人
サラダ塩糀チキンロール

レシピ動画: 中心に野菜を入れた彩りよい、サラダ塩糀チキンロールです。お弁当にも...

レシピ動画: 中心に野菜を入れた彩りよい、サラダ塩糀チキンロールです。お弁当にもおすすめ。特徴: 弁当,昼食,夕食,おつまみイベント: 行楽,発酵の日 8月5日,運動会メニュー: おかず,サラダ調理方法: 茹でる具材と調味料: プラス糀生塩糀大さじ2(30g) 鶏むね肉 1枚(200～300g) にんじん 1/4本(40g) いんげん 4本(30g) 塩ふたつまみ(2g) 作り方: にんじんは1cm角、長さ14cmのステ ...

プラス糀生塩糀お徳用
りんごと鶏むね肉のサラダ

りんごが入ったサラダでさっぱりといただけます。特徴: 朝食,夕食,低カロリー ...

... : 朝食,夕食,低カロリーメニュー: おかず,サラダ調理方法: まぜる具材と調味料: 具材りんご40g鶏むね肉120gヤングリーフ60g調味料(a)からし酢みそ40g酢8g黒こしょう適宜作り方: 1.りんごは薄切りにする。鶏むね肉は蒸すかゆでて手で裂く。2.ボウルに(a)を加えて混ぜ合わせ、[1]、ヤングリーフを加えて全体に和える。3.器に盛り付け、黒こしょうをふる。・からし酢みそとりんごは好相性です。・ヤングリーフは、水気をよ ...

からし酢みそ
トマトと鶏ささみ肉のゆず塩糀サラダ

塩糀と柚子胡椒でつくるドレッシングを、ささみやトマトとあえた爽やかな風味のサラダ...

... ラダ調理方法: まぜる具材と調味料: 鶏ささみ肉 1本トマト 1個玉ねぎ 1/8個水菜 1/4束プラス糀生塩糀大さじ1/2 酢大さじ1/2 オリーブオイル小さじ1 柚子胡椒小さじ1/2 塩少々酒少々作り方: 鶏ささみ肉は筋をと ... りフォークで数カ所刺し、包丁の背でたたいて耐熱容器に入れ塩、酒を振りかけてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで1分半加熱し粗熱をとる。トマトは ...

プラス糀生塩糀
鶏ささみ肉と根菜のごまみそサラダ

粒みそやすりごまを使った根菜のサラダです。特徴: 和食,弁当,朝食,昼食,夕食...

... りごまを使った根菜のサラダです。特徴: 和食,弁当,朝食,昼食,夕食,おつまみメニュー: サラダ調理方法: 茹でる具材と調味料: 鶏ささみ肉 1本ごぼう 1/2本にんじん 1/2本料亭の味フリーズドライ粒みそ小さじ2 砂糖小さじ1/2 酢小さじ2 無調整豆乳小さじ2 白すりごま小さじ2 ごま油小さじ1/2 塩少々酒少々作り方: ごぼうとにんじんは細切りにしてやわらかくなるまでゆでて水気をしっかりきる ...

料亭の味フリーズドライ粒みそ
ピリ辛酢鶏×白菜とりんごのサラダ

甘辛ソースが馴染んだ鶏唐揚げが絶妙の美味しさです。特徴: パーティ,昼食,夕食...

... ラダ調理方法: まぜる具材と調味料: 具材鶏もも肉（一口大に切る）180g白菜140gりんご160g調味料からし酢みそ大さじ1と1/3片栗粉30gサラダ油適宜(a)酢大さじ1ごま油小さじ1塩・こしょう少々(b)おろし生姜小さじ1濃口しょうゆ大さじ1酒大さじ1/2(c)酢大さじ2弱上白糖大さじ1と ... る。2.鶏もも肉は(b)をもみこんで20分置く。汁気を切って片栗粉をもみこみ、サラダ油できつね色になるまでカリッと揚げる。3.[2]と同時 ...

からし酢みそ
キャベツと蒸しささみと青じその酢みそサラダ

良質なたんぱく質を摂れる、さっぱりヘルシーな酢みそサラダです。特徴: 和食,作...

... ,朝食,昼食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず,サラダ調理方法: まぜる具材と調味料: 具材鶏ささみ肉2本キャベツ1/6個青じそ4枚調味料酢みそ大さじ4酒小さじ1食塩小さじ1/3 作り方: 1.鶏ささみは1cm幅の斜め切りにし、塩を揉みこんでから耐熱皿に並べ、上から酒をふる。ふんわりとラップをし、500wで約2分半加熱する。2.耐熱皿にペーパータオルを敷き、その上に食べやすくちぎったキ ...

酢みそ
チキンサラダ和風ドレッシングソース

にんにくしょうが生塩糀で作るお肉に合う風味豊かなドレッシングソースです。特徴:...

... もも肉 1枚リーフレタス 80g 水菜 1株トマト 1個プラス糀にんにくしょうが生塩糀大さじ1 酢小さじ2〜3 しょうゆ小さじ1/2 サラダ油大さじ2 作り方: (a)を混ぜ合わせ、和風ドレッシングソースを作る。鶏もも肉は余分な脂と筋を取り除き、塩(分量外)を軽く振る。フライパンにオイル(分量外)を熱し、鶏もも肉の皮目を下にして入れる。皮目が香ばしく焼けたら裏返して反対側も焼く。リーフレタス、水菜、トマト、③を食 ...

プラス糀にんにくしょうが生塩糀
クミンフライドチキンと大根のサラダみそドレッシング

クミンを使い、香り豊かに仕上げました特徴: 昼食,夕食,夜食,おつまみメニュ...

... 油小さじ1.5ごま油小さじ1.5(b)濃口しょうゆ小さじ1/3クミンパウダー小さじ1/4黒こしょう（粗びき）適宜クミンパウダー適宜サラダ油適宜作り方: 1. 鶏もも肉に(b)をもみこみ、下味を付けておく(20分以上)。2.[1]を180℃に熱したサラダ油で揚げ、揚げたてにクミンパウダーをふる。3.皿に大根をふんわりと盛り、クレソンを乗せ、まわりに[2]を散らす。4.よく混ぜた(a)のみそドレッシングを[3]にかけていただく。・ク ...

料亭の味有機味噌
ラーメンサラダ(みそダレ)

ごまみそダレでサラダのように食べる、新しいラーメンの楽しみ方ができるレシピです。...

... サラダ調理方法: 茹でる,まぜる具材と調味料: 中華麺 1袋お好みの具材適量液みそ糀美人 60g すりごま 6g 砂糖 2g マヨネーズ 6g ごま油 2g 鶏 ... ガラスープの素 1g 水 15ml 作り方: 調味料を全て混ぜ合わせる。中華麺をゆで、お好みの具材をトッピングし、①をかけて完成。チ ...

4.0

液みそ糀美人
みそシーザーサラダ

からし酢みその爽やかな酸味が、サラダを引き立てます。特徴: 朝食,昼食,夕食 ...

... 徴: 朝食,昼食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず,サラダ調理方法: まぜる具材と調味料: 具材鶏むね肉（蒸す）120gパプリカ（赤）（せん切り）10gレタス（ロメインレタス）140g調味料(a)からし酢みそ大さじ2パルメザンチーズ（粉チーズ）大さじ1 作り方: 1.（a）を混ぜ合わせる。2.大き目のボウルにちぎったレタス、パプリカ、鶏むね肉を入れ、[1]をかけて軽く混ぜ合わせる。からし酢みそのまろやか ...

からし酢みそ
ルッコラセルバチコと蕪、りんごのサラダ

ルッコラセルバチコが楽しめる、食べやすいサラダです。特徴: 朝食,昼食,夕食 ...

... コが楽しめる、食べやすいサラダです。特徴: 朝食,昼食,夕食イベント: 冬野菜メニュー: おかず,サラダ調理方法: まぜる具材と調味料: 具材蕪1個りんご1/3個ルッコラ（セルバチコ）50g調味料(a)液みそ大さじ1ゆずこしょう（市販品）小さじ1サラダ油大さじ1酢大さじ1上白糖1gレモン果汁小さじ1 作り方: 1.(a)は混ぜ合わせておく。2.蕪は皮をむき、縦半分に切ってから1cm厚さに切る。りんごは皮付きのまま5mm厚さの ...

液みそ料亭の味
リース風大豆のお肉サラダ

クリスマスはこれで決まり！？簡単にリース風サラダが完成。大豆のお肉でボリュームも...

... す。特徴: おもてなし,パーティ,ギルトフリー,ビーガンイベント: クリスマスメニュー: サラダ調理方法: 茹でる,まぜる具材と調味料: ダイズラボ大豆のお肉スライス 1袋赤玉ねぎ(玉ねぎでも可) 小1/2個 ... はちみつ小さじ1/4 作り方: 赤玉ねぎはおろし金でおろし、(a)をよく混ぜて、「ダイズラボ大豆のお肉スライス」とあえる。れんこんは、皮をむき、輪切りにして塩ゆでする。外側の部分に切り込みを入れて雪の結晶の ...

4.0

ダイズラボ大豆のお肉スライス
新じゃがタラモサラダ

クリームチーズと酢味噌の甘酸っぱさがポイントの彩りタラモサラダ。特徴: 作り置...

... もてなし,パーティ,夕食イベント: ひなまつり,行楽,春野菜メニュー: おかず,サラダ調理方法: まぜる具材と調味料: 具材鶏卵(ゆで卵)1/2個じゃがいも大1個アスパラ1本スナップエンドウ2本クリームチーズ(ちぎる)20gたらこ(ほぐし身)25g調味料(a)からし酢みそ大さじ1/2塩少々マヨネーズ大さじ1.5酢小さじ1 作り方: 1. ゆで卵は黄身と白身に分け、それぞれ別にこし、そぼろ状にしておく。2.じゃがいもは皮つきのまま ...

からし酢みそ
【即席みそ汁活用術】やみつき即席白菜サラダ

みそ汁で浅漬け！？シャキシャキ、ジューシーな即席の白菜のサラダです。特徴: 和...

... の白菜のサラダです。特徴: 和食,時短,朝食,夕食,低カロリーイベント: 和食の日 11月24日,冬野菜メニュー: サラダ調理方法: まぜる具材と調味料: 白菜 3枚(300g) かつお節適量生みそ汁料亭の味しじみ 1食分ごま油小さじ2 いりごま小さじ2 作り方: 白菜は洗い、茎部分は幅7mmの細切りに、葉は幅1.5cmに切る。ボウルに①と(a)を混ぜ合わせ、器に盛り付けかつお節を振る。・白菜の中心の黄色い葉 ...

生みそ汁料亭の味しじみ 8食
大豆のお肉と根菜のホットサラダ糀甘酒マスタードソース

レシピ動画: バターのコクと糀甘酒のまろやかな甘みに、粒マスタードの酸味と香りが...

... ティ,夕食,おつまみ,ビーガンイベント: 発酵の日 8月5日,秋野菜メニュー: サラダ調理方法: 焼く具材と調味料: ダイズラボ大豆のお肉ブロック 1袋じゃがいも 1個さつまいも 1/2本 ... チンペーパーを敷き、外周からじゃがいも、さつまいも、れんこんの順になるべく均等に並べる。上にも2重にして水でたっぷりぬらしたキッチンペーパーをかぶせてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱する。厚みのある根菜に串がすっと ...

ダイズラボ大豆のお肉ブロック
牛しゃぶサラダ玉ねぎ生塩糀ドレッシングソース

玉ねぎの甘みと風味が効いたお肉に合うドレッシングソースです。特徴: おもてなし...

... 熱湯を沸かした鍋と水を張ったボウルを用意し、牛しゃぶしゃぶ肉を1枚ずつ広げて熱湯にくぐらせ、色が変わったら水にとる。牛しゃぶと玉ねぎの水気をしっかりときり、その他の野菜と共に器に盛り付け、玉ねぎ生塩糀ドレッシングソースをかける。・玉ねぎ生塩糀ドレッシングソースは、豚しゃぶやローストビーフ、ゆで鶏のサラダにもよく合います。・ドレッシングソースのとろみを薄める場合は、水を小さじ1〜2程加え混ぜましょう。調理時間: 15分カロリー: ...

プラス糀玉ねぎ生塩糀
水菜の唐揚げサラダ

みそだれと唐揚げを豪快に混ぜ合わせました。特徴: パーティ,昼食,夕食,夜食,...

... 肉（半分に切る）100g調味料(a)みそ(料亭の味無添加)大さじ1強みりん大さじ1強黒酢小さじ2豆板醤小さじ1/3(b)おろしにんにく2g料理酒小さじ1(c)鶏卵（溶く）10g片栗粉20gごま油小さじ1/2サラダ油適宜七味唐辛子適宜作り方: 1.水菜は4〜5cm長さに切り、長ねぎは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。冷水に浸してパリッとさせ、しっかりと水気を切る。2.豚ももスライス肉は(b)をもみこんで下味を付け、その後(c) ...

料亭の味無添加
糀甘酒でしっとりレンジでサラダチキン

レシピ動画: 糀甘酒に漬けた鶏むね肉は驚きのやわらかさ！パサつきがちなレンジ加熱...

... に！特徴: レンジアップ,作り置き,夕食,おつまみ,砂糖不使用イベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず,サラダ具材と調味料: プラス糀糀甘酒 125ml 鶏むね肉(皮なし) 1枚(250g〜300g) 梅干し 1個青じそのせん切り適量水菜のざく切り適量塩小さじ1 ポン酢大さじ1～2 作り方: 鶏肉はフォークで全体を刺し、塩をすり込む。ジッパー付保存袋に①、「プラス糀糀甘酒」を入れてなじませ、袋を閉じて ...

5.0

プラス糀糀甘酒
豚もも肉とれんこんの素揚げサラダ

れんこんを素揚げにすることで香ばしさがプラスされ、サラダも満足おかずに。みそと...

... ,パーティ,昼食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日,秋野菜,冬野菜メニュー: おかず,サラダ調理方法: 揚げる具材と調味料: 具材豚もも肉(しゃぶしゃぶ用)180gれんこん小1節みょうが1個水菜150g大根150g調味料 ... 適量作り方: 下ごしらえ・れんこんは皮をむき幅5mmの輪切りにして水にさらし、キッチンペーパーで水気を拭く。・水菜は根を落としざく切り、大根は千切り、みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにする。1.鍋に湯を沸か ...

丸の内タニタ食堂の減塩みそ
焼き野菜とポーチドエッグのホットサラダ

卵との合性が抜群のしょうゆ糀を洋風おもてなし料理に。特徴: おもてなし,パーテ...

... 朝食,昼食,夕食イベント: 冬野菜メニュー: おかず,サラダ調理方法: 焼く具材と調味料: 具材蕪1〜2個れんこん6cm舞茸1パック赤パプリカ1/2個鶏卵1個調味料生しょうゆ糀適宜酢適量オリーブオイル適宜粗挽き黒こしょ ... せ、小さな器に割り入れた鶏卵を静かに落とし入れ、アクとり用などの小さな網じゃくしで卵白を卵黄にまとわせながら黄身が半熟の状態で白身が固まったら取り出し、水にとって急冷し、キッチンペーパーで水気をおさえる。4.赤 ...

プラス糀生しょうゆ糀

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