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検索結果 74 件

きのこレシピに関連するレシピ

つぶみそで作るBBQスパイス/オニオンリング

つぶみそベースのミックススパイスは、揚げ物にかけても相性バッチリです。特徴: ...

... ュー: おかず調理方法: 揚げる,まぜる具材と調味料: 玉ねぎ 2個卵 1個冷水 100ml 塩小さじ1/4 天ぷら粉適量料亭の味フリーズドライつぶみそ大さじ1 パプリカパウダー小さじ1 ガーリックパウダー小さじ1/3 粗挽き黒こしょう小さじ1 作り方: 【スパイス】の材料をすり混ぜる。玉ねぎは幅8mmの輪切りにする。卵、冷水、塩、天ぷら粉を混ぜ合わせ、衣を作る。 ②の玉ねぎを③の衣につける。揚げ油を180 ...

料亭の味フリーズドライつぶみそ
大豆のお肉のから揚げ

レシピ動画: 大豆のお肉なら味がなじみやすいので、もみ込むだけでしっかり味に。火...

... じ1片栗粉大さじ1サラダ油適量作り方: 1.「ダイズラボ大豆のお肉ブロック」に(a)をもみ込み、小麦粉、片栗粉をまぶす。2.鍋に油を入れ中火で熱し、[1]を1つずつ入れて3～4分揚げる。3.器に盛り付け、好みでくし形に切ったライムを添える。料理家みないきぬこ監修「大豆で美味しい毎日レシピ」掲載レシピ発行：エイ出版社https://www.ei-publishing.co.jp/?p=418951 調理時間: 20分カロリー: 93

4.5

ダイズラボ大豆のお肉ブロックレトルトタイプ
もやしと豆苗のナムル

もやしと豆苗を電子レンジで加熱して調味液を合わせるだけの時短メニュー。手軽に手に...

... 和食,時短,レンジアップ,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: 具材もやし1袋(200g)豆苗1袋調味料(a)液みそ料亭の味大さじ1と1/2～2粗挽き黒こしょう小さじ1/3ごま油大さじ1 作り方: 下ごしらえ・(a)は合わせておく。1.耐熱皿に厚手のキッチンペーパーを敷き、その上にもやしを広げ、さらに食べやすい長さに切った豆苗をのせて500Wのレンジで1分半ほど加 ...

5.0

液みそ料亭の味
冬野菜の和風ポトフしょうがみそ添え

煮込んだお野菜と減塩みそとだし汁の絡みが秀逸のヘルシーな一品です。［200kca...

... コリー50gミニトマト6個調味料(b)丸の内タニタ食堂の減塩みそ大さじ2おろししょうが大さじ1昆布5cm分しょうが薄切り3枚水800cc粗挽き黒こしょう適量作り方: 1.鍋に水800cc、昆布を入れて30分おく。2.大根、れんこんは、それぞれ長さを4等分の輪切 ... 戻し、最後にミニトマトを加えて軽く煮込み、塩を加える。5.取り分けて、混ぜ合わせた(b)を野菜につけて、粗挽き黒こしょうを振っていただく。調理時間: 80分カロリー: 161

丸の内タニタ食堂の減塩みそ
つぶみそで作るBBQスパイス

炭火料理との相性バッチリのつぶみそベースのミックススパイスです。特徴: おもて...

... ,昼食,夕食,おつまみイベント: BBQ メニュー: おかず調理方法: まぜる,焼く具材と調味料: お好みのBBQ食材適量料亭の味フリーズドライつぶみそ大さじ1 パプリカパウダー小さじ1 ガーリックパウダー小さじ1/3 粗挽き黒こしょう小さじ1 作り方: 「料亭の味フリーズドライつぶみそ」とスパイス類をすり混ぜる。肉や野菜を焼き、8割程火が通ったら①を振りながら焼いて仕上げる。・肉や魚は薄く塩を振って8割程焼き ...

5.0

料亭の味フリーズドライつぶみそ
パリパリキャベツのマーラー肉みそだれ

キャベツの付けだれとして重宝します。生姜がきいて満足感のある一品に。特徴: パ...

... 月5日メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材キャベツ4枚豚挽き肉80gにんにく（みじん切り）1/2片分生姜（みじん切り）1/2片分調味料(a)田楽みそ大さじ1強濃口しょうゆ大さじ1/2(b)粗挽き黒こしょう小さじ1/4黒ごま大さじ1/2粉山椒小さじ1/3酢大さじ1ごま油小さじ1豆板醤小さじ1弱作り方: 1.キャベツは食べやすい大きさにちぎっておく。（よく冷やしてぱりっとさせておくとよい）2.フライパンにごま油を ...

田楽みそ
つなぎ無し！塩糀入りハンバーグ

レシピ動画: つなぎの代わりに、生塩糀を用いてハンバーグを作ります！特徴: 弁...

... の代わりに、生塩糀を用いてハンバーグを作ります！特徴: 弁当,昼食,夕食メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材プラス糀生塩糀大さじ2～3合挽き肉300g玉ねぎのみじん切り1/2個粗挽き黒こしょう小さじ1/3調味料(a)ケチャップ大さじ3ウスターソース大さじ1オリーブオイル(またはサラダ油)小さじ1・1/2 作り方: 1.具材をしっかりと混ぜ合わせ、4等分に分け、両手でキャッチボールする要領で中の空気をしっかり抜 ...

4.3

プラス糀生塩糀
根菜たっぷり和風ハンバーグごまみそソース

ごぼうの食感で満足感アップの、ヘルシーなハンバーグです。特徴: 昼食,夕食,塩...

... ハンバーグです。特徴: 昼食,夕食,塩分控えめメニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材(a)丸の内タニタ食堂の減塩みそ大さじ1ごぼう50g豚挽き肉150g玉ねぎ（みじん切り）1/4個粗挽き黒こしょう少々生パン粉10g卵1/2個牛乳25ccクレソン適量調味料(b)丸の内タニタ食堂の減塩みそ大さじ2/3白すりごま30gだし汁100ccオリーブオイル（またはサラダ油）小さじ1・1/2 作り方: 1.ごぼうはささがきにする ...

丸の内タニタ食堂の減塩みそ
大豆のお肉エスニックトマト煮込み

ナンプラーの香りがアクセントのトマト煮込みです。特徴: おもてなし,パーティ,...

... 乾燥タイプ1/2袋分(戻して約150g)トマト約3個(600g)(a)にんにく(みじん切り)1片分しょうが(みじん切り)1片分玉ねぎ(みじん切り)中1/2個調味料サラダ油大さじ1ナンプラー大さじ1万能ねぎ(小口切り)適量粗挽き黒こしょう適量作り方: 下ごしらえ・「大豆のお肉ブロック乾燥タイプ」は表示どおりに戻しておく。1.トマトを細かく刻む。2.熱した鍋にサラダ油をひき、(a)を炒める。たまねぎが透き通ってきたら[1]のトマトを加 ...

ダイズラボ大豆のお肉ブロック乾燥タイプ
大豆のお肉の低糖質ソーセージ

大豆のお肉の食感がアクセントに！ちょっと不格好でもOK、むしろ手作り感が出てかわ...

... み,管理栄養士監修,低糖質・糖質オフ,ギルトフリーイベント: 行楽,運動会メニュー: おかず具材と調味料: ダイズラボ大豆のお肉ミンチ 1袋豚挽き肉 200g 乾燥バジル大さじ2 低糖質甘味料小さじ2 ナンプラー小さじ2 粗びき黒こしょう小さじ1 塩少々作り方: 材料を全て加えよく練る。 ①を8等分に分け、ソーセージの形に成型する。適当な長さに切ったラップに、1個ずつ包んでキャンディのように両端をねじる。竹串で数 ...

ダイズラボ大豆のお肉ミンチ
レンジで麻婆大根

レシピ動画: レンジで手軽につくれるみそ風味の麻婆大根です。ご飯にかけても美味し...

... 糀生みそ糀美人」、(a)を混ぜる。 ②の水気をきって、耐熱ボウルに入れ、③をのせる。ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで2分半加熱する。一度出してよく混ぜ、さらに600Wで2分加熱して混ぜて器に盛り、大根の葉を散らす。先に大根をレンジ加熱して水気をきることで火が通りやすく、水っぽくなりません。調理時間: 20分カロリー: 114

プラス糀生みそ糀美人
サムギョプサル

豚バラ肉のジューシーさにぴったりのレモンの効いたソースです。特徴: パーティ,...

... く具材と調味料: 具材貝割れ大根1/2パックサンチュ8枚赤パプリカ1/4個黄パプリカ1/4個万能ねぎ1/4束豚バラスライス（焼き肉用、5mm厚さのもの）200g調味料(a)生塩糀大さじ2/3ごま油大さじ2/3長ねぎ(粗みじん切り)2cm分粗挽き黒こしょう少々レモン汁大さじ2/3 作り方: 下ごしらえ貝割れ大根は根元を切りおとし、パプリカはそれぞれ極細切り、万能ねぎは6cmの長さに切る。1.(a)の材料を混ぜ合わせてたれを作る。2.野菜 ...

プラス糀生塩糀
焼きベーコンと焼きアスパラのサラダ仕立て

シャンパンビネガーとみそマヨを合わせ奥深い味わいが広がります。特徴: 朝食,昼...

... 半分に切る)2枚調味料(a)みそ(料亭の味生みそ)小さじ2マヨネーズ大さじ1.5シャンパンビネガー大さじ2オリーブオイル小さじ2 作り方: 1.フライパンを熱し、ベーコンスライスを両面香ばしく焼く。2.アスパラは網焼き、または魚焼きグリルでこんがりと焼き、長さを3等分に切る。3.ボウルに(a)を混ぜ合わせておき、アスパラとベーコンを加えて絡める。焼きベーコンは油をひかずに焼き、縮んでくるまで焼きます。アスパラは焦げ目がつくくらい焼くと ...

料亭の味生みそ
アボカドのワカモレ

アボカドに生塩糀などを加えたディップに、焼いた油揚げや野菜をつけていただきます。...

... 8月5日メニュー: おかず具材と調味料: 具材アボカド1/2個油揚げ1枚大根30gきゅうり1/2本人参1/3本調味料生塩糀小さじ2ライム絞り汁1/2個分粗挽き黒こしょう適量パクチー適量作り方: 1.アボカドをスプーンですくって、「生塩糀」を加え、つぶしながら混ぜる。2.ライム絞り汁を混ぜ、粗挽き黒こしょう、刻んだパクチーを散らす。3.焼いて三角形に切った油揚げ、スライスした大根、きゅうり、人参につけていただく。調理時間: 10分 ...

プラス糀生塩糀
肉みその担々豆腐鍋

レシピ動画: 「王道の肉みそ」を使ったアレンジレシピです。寒い時期にぴったりの豆...

... 作り置き,おもてなし,パーティ,夕食イベント: 発酵の日 8月5日,春野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材王道の肉みそレシピの半量を使用絹ごし豆腐1丁もやし1/2袋ニラ1把調味料粗挽き黒こしょう適量白すりごま50g水400～500ccラー油適量作り方: 1.ニラは長さ3～4cmに切る。もやしはさっと洗ってしっかりと水気をきる。2.鍋に分量の水を沸かし、「王道の肉みそ」を入れてなじませる。再び煮立ってきた ...

料亭の味（だし入り）
万能味ソースで作るやみつきから揚げ

マンネリ化してしまう定番メニューも万能味ソースで味変！コク旨に仕上がります。特...

... : 鶏もも肉 250g プラス糀生みそ糀美人大さじ1 ブルドック中濃ソース大さじ2 粗挽き黒こしょう少々白こしょう少々片栗粉適量薄力粉適量揚げ油適量作り方: ボウルに片栗粉と薄力粉を ... 1：1の割合で入れ、粗挽き黒こしょうを加え混ぜておく。別のボウルに、一口大に切った鶏もも肉と「プラス糀生みそ糀美人」、ブルドック中濃ソース、粗挽き黒こしょうと白こしょうを入れて揉み込み、30分程漬け ...

5.0

プラス糀生みそ糀美人
つなぎのいらない肉と大豆の糀ハンバーグ

塩糀で旨みを引き立てる！大豆のお肉でふわっとジューシーに仕上がる、満足感たっぷ...

... イベント: 行楽,発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: ダイズラボ大豆のお肉ミンチ 150g 合挽き肉 150g 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個プラス糀生塩糀大さじ2～3 粗挽き黒こしょう小さじ1/3 ケチャップ大さじ3 ウスターソース大さじ1 オリーブオイル(またはサラダ油) 小さじ1・1/2 作り方: 具材をしっかりと混ぜ合わせ、食べやすい大きさに分ける。両手でキャッチボールする要 ...

ダイズラボ大豆のお肉ミンチレトルトタイプ
アボカドと豆腐の彩りサラダからし酢みそドレッシング

ピリッとからしの効いたドレッシングで、野菜をいただくバランスの良いヘルシーメニュ...

... 量調味料(a)からし酢みそドレッシングからし酢みそ大さじ2ワインビネガー大さじ2粉チーズ小さじ2粗挽き黒こしょう少々作り方: 1.アボカド、木綿豆腐、軽くトーストしたバゲットはそれぞれ角切りにする。2.にん ... り落としてざく切りにする。3.(a)の「からし酢みそ」、ワインビネガー、粉チーズをよく混ぜ合わせてココットに入れ、粗びき黒こしょうをふる。4.器に、材料をそれぞれ彩りよく盛り合わせ、刻んだイタリアンパセリを散らす。ドレッシングをかけ ...

からし酢みそ
シンプルロールキャベツ

肉だねにもスープの味付けにも塩糀を使って、ナチュラルなうまみと塩気でいただけます...

... おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 具材キャベツ大4枚調味料生塩糀こしタイプ大さじ1・1/2〜2水500ccローリエ1枚トマトケチャップ適量(a)生塩糀こしタイプ大さじ1合い挽き肉200g玉ねぎ(みじん切り)1/4個粗挽き黒こしょう小さじ1/3 作り方: 1.キャベツは色があざやかになるまでさっとゆがき、ざるに広げて粗熱をとる。芯の部分を包丁でそぎ切りにして平らにし、芯はとっておく。2.(a)をしっかりと混ぜ合わせ、4等分に ...

5.0

プラス糀生塩糀こしタイプ
せん切り里芋とベーコンの塩糀炒め

少しの粘りとサクッ、ホクッとした食感が新鮮な炒め物。目玉焼きと一緒に朝食にもおす...

... 特徴: 弁当,朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 秋野菜,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材里芋2個ベーコンスライス2枚赤唐辛子1本調味料生塩糀小さじ2オリーブオイル小さじ1粗挽き黒こしょう適量作り方: 1.ベーコンは2cm幅に切る。里芋は炒める直前に5mm角の千切りにする。赤唐辛子はへたと種を除き、ちぎっておく。2.フライパンにオリーブオイルをひいてベーコンを広げたら中火にかけ、ベーコンが縮れ ...

プラス糀生塩糀
トマトときくらげ、卵の中華炒めもの

トマトのうまみを引き出す塩糀。まろやかな味わいの炒めものです。熱いうちにいただき...

... 炒める具材と調味料: 具材トマト2個（300g)きくらげ5ｇ長ねぎ10cm生姜（みじん切り）1片分調味料(a)生塩糀小さじ1卵3個生塩糀大さじ1粗挽き黒こしょう適宜サラダ油小さじ2ごま油大さじ1 作り方: 1.トマトは一口大の乱切りにする。きくらげはぬるま湯に浸してもどし、水気を切って ... ろけてきたら「生塩糀」で味付けし、卵を戻し入れて崩しながらなじませる。5.皿に盛り付け、粗挽き黒こしょうをふる。調理時間: 15分カロリー: 273

プラス糀生塩糀
海鮮豆腐チゲ

液みそ貝だしを加えれば、本格的な海鮮チゲが簡単に味付けできます。特徴: 昼食,...

... かず調理方法: 煮る具材と調味料: 具材生たら2切れニラ1/3把万能ねぎ2〜3本絹豆腐1/2丁にんにく（みじん切り）1片分調味料(a)液みそ(貝だし)大さじ3水3カップ食塩少々ごま油大さじ1韓国産粗挽き唐辛子大さじ1粗挽き黒こしょう適量作り方: 1.たらは食塩を表面にふっておき、3〜4等分に切る。ニラと万能ねぎは3cm長さに切る。2.熱した鍋にごま油とにんにくを炒め、ほんのり色づいてきたら韓国産粗挽き唐辛子を炒め、香りが立ってきた ...

液みそ貝だし
コブサラダ風みそヨーグルトドレッシング

アボカドと肉やゆで卵を彩りよく並べたサラダに、ヨーグルトと粉末みそを混ぜて作った...

... ミニトマト6～8個アボカド1個卵2個サラダチキン(市販)1パック調味料(a)オーガニックみそパウダー野菜だし大さじ1と1/2プレーンヨーグルト80cc粗挽き黒こしょう適量作り方: 下ごしらえ・卵は固めにゆでておく。(a)をよく混ぜ合わせておく。1.きゅうりはピーラーで皮 ... らな皿に[1]を種類別に一列にきれいに並べる。サラダチキンの上に粗挽き黒こしょうを振る3.(a)を[2]の上にかけていただく。調理時間: 30分カロリー: 210

オーガニックみそパウダー野菜だし
みそガスパチョ

トマト、きゅうり、玉ねぎ、赤ピーマン、にんにくなどをミキサーにかけて作る簡単ガス...

... きゅうり 1/2個玉ねぎ 1/2個パプリカ（赤） 1/2個刻みきゅうり（飾り用）少々オーガニックみそパウダー野菜だし小さじ2 レモン汁小さじ1 にんにく 1/4片冷水 50cc 塩こしょう適量タバスコ適量オリーブオイル適量粗挽き黒こしょう適量作り方: 野菜は、それぞれ乱切りにする。ミキサーに、①の野菜、(a)を入れ、滑らかになるまで、2～3分撹拌する。塩こしょう、タバスコで味をととのえる。器に盛り ...

オーガニックみそパウダー野菜だし
かぼちゃのニョッキサルシッチャ風トマトソースローズマリーの香り

イタリアモデナの伝統的な家庭料理をビーガン料理にアレンジ。オーガニックみそパウダ...

... 30g (a)ローリエ 1枚 (a)ローズマリー 2本白ワイン 50cc トマトソース 400g 粗挽き黒こしょう適量オーガニックみそパウダー野菜だし 10g アーモンドプードル 30g 合わせ ... いように煮詰める。 ▲白ワインを加えアルコール分を飛ばしながら周りの鍋肌に付いた旨みを剥がす。 ▲トマトソース、粗挽き黒こしょうを加えて、水分をしっかりと飛ばす。 ■ビーガン粉チーズは、材料を全て混ぜ合わせ、トースターで1分焼く。 ⑥の ...

4.0

ダイズラボ大豆のお肉ミンチ
刻みれんこん入り和風キーマカレー

レシピ動画: れんこんのしゃきしゃきもちもちした食感がくせになるカレーです。し...

... 切り) 1/2個にんにく（みじん切り） 1片分しょうが(みじん切り) 1片分ご飯 2膳分(300g) 料亭の味生みそ大さじ1 ケチャップ大さじ2 カレー粉大さじ3〜4 水 1カップサラダ油大さじ1 一味唐辛子適量粗挽き黒こしょう適量作り方: 1.れんこんは一口大の乱切りにして厚手のビニール袋に入れて空気を抜き、めん棒などで1〜1.5cmのころころした形になるまで上から叩く。2.フライパンに油を入れて火にかけ、玉 ...

4.0

料亭の味生みそ

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