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> キーワード「鶏もも肉レシピ」のレシピ

検索結果 51 件

鶏もも肉レシピに関連するレシピ

豚肉のとろとろ焼酎味噌角煮からし添え

とろっとろの豚肉から旨みがジュワーッと広がります。特徴: 和食,作り置き,おも...

... を脂身を下にして並べ入れて焼き色がつくまで焼き付け、別の面も同様に焼き付ける。1.豚バラ肉を厚手の鍋に入れ、豚肉が蕪るくらいのたっぷりの湯を加えて煮る。煮立ったら弱火にし、アクをとりながらそのまま1時間〜1時間半ほどゆで、ゆで終わったらそのまま完全に冷ます。2. [1]の豚肉を取り出し、2等分に切る。新たに厚手の鍋に、(a)を加えて煮立たせたら豚肉を入れる。再び煮立ったら弱火にし、落しぶたをして更にふたをして30分ほど煮る。3. 落しぶ ...

田楽みそ
卵入りチリ回鍋肉

中華でおなじみの回鍋肉が新鮮な味に変身！特徴: 夕食,夜食,おつまみイベント...

... が新鮮な味に変身！特徴: 夕食,夜食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材豚バラ肉かたまり160gキャベツ(手でちぎる)300gピーマン(一口大に切る)2個鶏卵(溶く)2個調味料(a)みそ(有機味噌)40gにんにく(みじん切り)2gごま油小さじ2酒大さじ1チリソース(ホットチリソース)大さじ1 チリソース小さじ2黒こしょう(粗挽き)適宜サラダ油適宜作り方: 1.豚バラ ...

料亭の味無添加有機味噌
大豆のお肉のヘルシーしょうが焼き

大豆のお肉を使った、ヘルシーなしょうが焼きです。特徴: 昼食,夕食,低糖質・糖...

... 食,夕食,低糖質・糖質オフ,ギルトフリーメニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材ダイズラボ大豆のお肉フィレ1袋玉ねぎ1/2個キャベツ(千切り)150gトマト(くし切り)1/2個調味料(a)しょうゆ大さじ1酒大さじ1みりん小さじ2はちみつ小さじ2しょうが(おろし)1片片栗粉適量サラダ油大さじ1 作り方: 1.「ダイズラボ大豆のお肉フィレ」は(a)で下味をつけて片栗粉をまぶす。玉ねぎは薄切りにする。2.フライパ ...

ダイズラボ大豆のお肉フィレ
大豆のお肉でヘルシー八宝菜

ひと皿で大豆ミートと野菜がたっぷり食べられます。特徴: 昼食,夕食,夜食,低糖...

... っぷり食べられます。特徴: 昼食,夕食,夜食,低糖質・糖質オフ,ギルトフリーメニュー: おかず具材と調味料: 具材ダイズラボ大豆のお肉フィレ1袋白菜150g人参40gピーマン2個ヤングコーン2本きくらげ(水で戻す)3gウズラの卵(水煮)4個玉ねぎ60g調味料(a)しょうゆ小さじ1/3酒小さじ1しょうが汁小さじ1/2(b)鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1お湯150ml酒大さじ1しょうゆ大さじ1オイスターソース小さじ1砂糖小さじ1水 ...

ダイズラボ大豆のお肉フィレ
大豆のお肉でヘルシーオイスターソース炒め

大豆のお肉と、旨みのあるオイスターソースがマッチ！特徴: 昼食,夕食,おつまみ...

... 旨みのあるオイスターソースがマッチ！特徴: 昼食,夕食,おつまみ,低糖質・糖質オフ,ギルトフリーイベント: 冬野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材ダイズラボ大豆のお肉フィレ1袋小松菜150gれんこん50g(b)にんにく(千切り)1/2片しょうが(千切り)1/2片調味料(a)酒小さじ1しょうがのしぼり汁小さじ1/2(c)オイスターソース大さじ1酒大さじ1しょうゆ小さじ1砂糖小さじ1スープ50ccサラダ ...

5.0

ダイズラボ大豆のお肉フィレ
大豆肉のヘルシー回鍋肉

レシピ動画: 大豆のお肉を使った、簡単ヘルシーな回鍋肉です。特徴: 昼食,夕食...

... ピーマン1個玉ねぎ1/4個調味料(a)みそ大さじ2〜3みりん大さじ1〜2豆板醤小さじ1/2にんにく(おろし)小さじ1/4ごま油大さじ1 作り方: 1.野菜類は食べやすい大きさに切る。2.フライパンにごま油を熱し、「ダイズラボ大豆のお肉フィレ」、玉ねぎを炒める。焦げ目がついてきたらキャベツとピーマンを加えて強火でサッと炒める。3.[2]に混ぜ合わせた(a)を回しかけて全体に絡め、皿に盛りつける。調理時間: 20分カロリー: 224

ダイズラボ大豆のお肉フィレ
大豆のお肉と玉ねぎの揚げ春巻きカレー塩

大豆のお肉を使った、ヘルシーな揚げ春巻きをカレー塩で。特徴: 弁当,パーティ,...

... 春巻きをカレー塩で。特徴: 弁当,パーティ,昼食,夕食,おつまみイベント: 行楽メニュー: おかず調理方法: 揚げる具材と調味料: 具材ダイズラボ大豆のお肉フィレ1袋玉ねぎ1/4個春巻きの皮4枚調味料食塩小さじ1/3カレー粉小さじ1揚げ油適宜作り方: 1.玉ねぎは3～5mm厚さの薄切りにする。「ダイズラボ大豆のお肉フィレ」は大きいものは手で2～3つにちぎって4等分に分けておく。2.春巻きの皮を手前が角になるように置き ...

ダイズラボ大豆のお肉フィレ
大豆のお肉となす、ピーマンの豆板醤しそみそ炒め

大豆のお肉と夏野菜の、ピリ辛みそ炒めは、お肉よりさっぱりとした仕上がりに。特徴...

... 味料豆板醤小さじ1/2ごま油大さじ2(a)みそ大さじ1酒大さじ1みりん大さじ1 作り方: 1.なすはヘタを取り、一口大の乱切りに、ピーマンもへたと種をとって一口大に切る。(a)は混ぜ合わせておく。2.熱したフライパンにごま油とにんにくと生姜を炒め、香りが立ってきたら豆板醤をさっと合わせ、「ダイズラボ大豆のお肉フィレ」、なすも加えて全体を炒める。3.なすがツヤツヤしてきたらピーマンも加え、さらに(a)を加えて全体を炒め合わせて火を止め ...

5.0

ダイズラボ大豆のお肉フィレ
豚巻き大豆のお肉の黒酢あん

おもてなし料理になる、豪華な一品。ヘルシーなのに本格中華の味になります！特徴:...

... 味料(a)しょうゆ大さじ2中国黒酢(鎮江香酢)大さじ2砂糖大さじ3オイスターソース大さじ1水50cc紹興酒大さじ1ごま油少々片栗粉大さじ1弱程度片栗粉適量作り方: 1.「大豆のお肉ブロック」に片栗粉を軽くふった豚バラ肉を巻き、揚げる。2.(a)をフライパンに合わせ、とろみが出るまで火にかける。3.[2]に[1]を加えて絡め、皿に盛り、スライスアーモンドをかける。中国黒酢(鎮江香酢)は通常の黒酢に比べて甘みがあり、まろやかになるため今回 ...

ダイズラボ大豆のお肉ブロックレトルトタイプ
大豆のお肉となすのトマトソース煮

「大豆のお肉」と野菜をたっぷり使った低カロリーでも食べ応えのある1品です。特徴...

... 低カロリーでも食べ応えのある1品です。特徴: 朝食,昼食,夕食,管理栄養士監修,低カロリー,塩分控えめイベント: 夏野菜,秋野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材ダイズラボ大豆のお肉フィレ2袋玉ねぎ1/2個なす4本しめじ1パック赤パプリカ1/2個ベーコン30gにんにく1片トマト缶1缶調味料オリーブオイル大さじ1固形ブイヨン1個水100ml塩小さじ1/4ドライバジル少々作り方: 1.ベーコンは幅1cm ...

ダイズラボ大豆のお肉フィレ
豚肉の糀甘酒角煮

レシピ動画: お砂糖の代わりに糀甘酒で！自然な甘みを活かした角煮です。特徴: ...

... ころで白髪ねぎを作る。・絹さやは筋を取り、沸騰した湯でさっとゆでる。1.鍋に豚肉と長ねぎの青いところとしょうがを入れ、肉がかぶるくらいの水を入れて強火にかける。2.沸騰したら中火にし、豚肉に竹串がすっと通るくらいに火を通したら、ゆで汁を150ml取り分けて残りの湯を捨てる。3.鍋をさっとすすぎ、肉と「プラス糀糀甘酒」、しょうゆ、ゆで汁を入れて中火にかけ、途中で肉を返しながら水分が少なくなって照りが出てくるまで煮る。4.[3]を器に盛 ...

5.0

プラス糀糀甘酒
大豆のお肉でやみつき油淋鶏風

まるでお肉のような食感の大豆のお肉の油淋鶏。特製香味だれが絶妙にマッチした一品で...

... のような食感の大豆のお肉の油淋鶏。特製香味だれが絶妙にマッチした一品です！特徴: 弁当,おもてなし,パーティ,夕食,おつまみイベント: 行楽メニュー: おかず調理方法: 揚げる具材と調味料: 具材大豆のお肉ブロック1袋卵1個片栗粉大さじ4揚げ油適宜調味料(香味だれ)大豆のお肉のスープ1袋分長ねぎ(みじん切り)大さじ2しょうゆ大さじ1いりごま小さじ1 作り方: 1.「大豆のお肉ブロック」はボウルを重ねたざるにあけ、水気をきってお ...

ダイズラボ大豆のお肉ブロックレトルトタイプ
大豆のお肉のごまつけ焼き

まるで1枚肉のようなボリューム感。まぶしつけたごまの香ばしさが美味しい一品です。...

... ようなボリューム感。まぶしつけたごまの香ばしさが美味しい一品です。特徴: おもてなし,夕食,夜食,おつまみ,低カロリー,グルテンフリーイベント: 夏野菜メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材ダイズラボ大豆のお肉フィレ1袋長ねぎ1/4本卵1/2個分いりごま(白)大さじ2べビーリーフ適量ミニトマト適量調味料(a)にんにく(おろし)小さじ1/2オイスターソース大さじ1砂糖小さじ1こしょう少々薄力粉大さじ1サラダ油 ...

ダイズラボ大豆のお肉フィレ
大豆のお肉で！油揚げメンチカツ

レシピ動画: まるで挽き肉！？大豆のお肉と油揚げを使ったメンチカツは、ヘルシーで...

... い口当たりだけど、食べごたえは十分です。特徴: 弁当,夕食,おつまみ,グルテンフリー,ギルトフリー,ビーガンイベント: 春野菜,秋野菜,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める,焼く具材と調味料: ダイズラボ大豆のお肉ミンチ 1袋キャベツ 1/8個玉ねぎ 1/4個油揚げ 2枚薄力粉大さじ2 卵 1/2個付け合わせ野菜適宜中濃ソース大さじ1 塩適宜こしょう適宜中濃ソース（仕上げ用）適宜サラダ油 ...

ダイズラボ大豆のお肉ミンチ
大豆のお肉のヘルシーハンバーグ

レシピ動画: 大豆のお肉ミンチと合いびき肉1:1でつくるヘルシーハンバーグです。...

... は皮をむき、じゃがいもは一口大に、にんじんは厚さ1cmの半月切りにする。フライパンを熱し、サラダ油（小さじ2程度）を入れ、中火で玉ねぎをあめ色になるまで炒めて冷ましておく。ボウルに合挽き肉と「ダイズラボ冷凍大豆のお肉ミンチタイプ」、②、(a)、卵、塩こしょうを入れてよく混ぜる。2等分にし、楕円に成形する。フライパンにサラダ油（大さじ1程度）を熱し、③を強火で両面に焼き色がつく程度に焼く。水（大さじ3程度）を入れて蓋をし、弱 ...

5.0

ダイズラボ冷凍大豆のお肉ミンチタイプ
糀甘酒で！ふっくら肉団子と野菜の甘酢炒め

レシピ動画: 糀甘酒を練りこんだ肉団子は、ふんわりジューシー。彩り豊かな野菜とと...

... 糀甘酒の甘酢あんで包んだご飯にぴったりの一皿です。特徴: 昼食,夕食,砂糖不使用イベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: プラス糀糀甘酒 25ml 豚挽き肉 200g 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個分片栗粉大さじ1 しょうが（おろし）小さじ1/4 しょうゆ小さじ1/2 塩少々こしょう少々れんこん 100g にんじん 1/3本さやいんげん 5本かぼちゃ 50g プラス ...

プラス糀糀甘酒
甘酒＋みそが◎シャキシャキレタス肉巻き

レシピ動画: 酒・砂糖・みりんなし！糀甘酒×糀美人のW発酵パワーでコク旨に仕上げ...

... 加糀美人大さじ3 にんにく（スライス） 2片分しょうが（おろし）小さじ1 サラダ油小さじ1 作り方: 【漬けダレ】の材料を混ぜ合わせ、バットに並べた豚肉の上にかけ、10分漬ける。レタスを豚肉の幅に合わせて、端からすき間なくきっちりと巻いていく。 ②のレタスに①の豚肉を巻く。1枚巻いたら巻き終わりを繋げるように、もう1枚の豚肉を巻く。フライパンにサラダ油を熱し、③の巻き終わりを下にし、強めの中火で焼く。転がしながら焼き、豚 ...

プラス糀無添加糀美人
大豆のお肉でヘルシーピーマン肉詰め

大豆のお肉なので、手早く焼けて簡単です。特徴: 和食,時短,夕食,おつまみ,ギ...

... ャップ大さじ2 ウスターソース大さじ1 薄力粉適量なたね油適量作り方: 耐熱ボウルに「ダイズラボ大豆のお肉ミンチ」、れんこんのすりおろしとみじん切り、(a)を加えて良く混ぜる。ラップをせずに電子レンジ500Wで1分30秒加熱し、少しあたたかいうちにピーマンに詰める。フライパンになたね油を中火で熱し、②の肉の面を下にして入れて蓋をし5分程蒸し焼きする。上下を返してピーマンに焼き色をつけたら皿に盛り、混ぜ合わせた(b) ...

ダイズラボ大豆のお肉ミンチ
大豆のお肉と納豆入り和風オムレツ

納豆と相性の良い大豆のお肉入り♪ヘルシーにボリュームアップ。特徴: 朝食,昼食...

... 食,ギルトフリー,ビーガンメニュー: おかず調理方法: まぜる,焼く具材と調味料: ダイズラボ大豆のお肉ミンチ 1袋卵 6個牛乳大さじ3 塩ひとつまみ納豆(たれ付き) 1パック添え野菜適量砂糖小さじ1 米みそ大さじ1/2 バター小さじ3 作り方: 耐熱ボウルに「ダイズラボ大豆のお肉ミンチ」、納豆、(a)、納豆のたれの半量を混ぜ合わせて肉だねを作り、600Wの電子レンジで1分加熱し温める。別のボウルに ...

ダイズラボ大豆のお肉ミンチ
大豆のお肉でヘルシーから揚げプレート

「大豆のお肉」だからとってもヘルシー♪冷めてもカリッとおいしいから、一度にたくさ...

... をまぶす。フライパンに揚げ油を2cmほど注いで熱し、②を入れてこんがりと揚げ焼きにして、油をよくきる。器に③を半量盛り、お好みで黒ごまをふったご飯とちぎったレタス、レモンを添える。・残った「大豆肉から揚げ」は、冷蔵庫で保存し、2〜3日ほどで食べ切ってください。油淋鶏風やチキン南蛮風サラダにアレンジできます。・「大豆のお肉」は、味がしみこみやすいので、漬け込み不要！生肉と比べて火の通りも早いので、少なめの油で揚げ焼きで調理でき ...

5.0

ダイズラボ大豆のお肉ブロック
大豆のお肉でヘルシーギルトフリーバーグ

レシピ動画: ヘルシーな大豆ミートのハンバーグ。つなぎに食物繊維が豊富なれんこん...

... ん(生) 100g パン粉適量パン粉 1/2カップ片栗粉大さじ1 顆粒ブイヨン小さじ1 塩こしょう少々ナツメグ少々ウスターソース大さじ2 ケチャップ大さじ2 なたね油適量作り方: ボウルに「ダイズラボ大豆のお肉ミンチ」とれんこんと(a)を入れる。フライパンになたね油を入れ、中弱火で熱し、玉ねぎとしいたけをじっくり炒め、熱いうちに①へ入れる。全体をよく練り、4等分にして小判型に成型し、全体にパン粉をまぶす ...

ダイズラボ大豆のお肉ミンチ
大豆のお肉でヘルシー青椒肉絲

レシピ動画: レトルト「ダイズラボ大豆のお肉フィレ」を使った青椒肉絲。トロリ...

... 糖小さじ2/3 塩こしょう少々しょうゆ小さじ2 料理酒小さじ2 ごま油少々作り方: 「ダイズラボ大豆のお肉フィレ」に片栗粉をまぶす。フライパンにごま油、しょうが、にんにくを熱して香りをだし、①を1分炒める。たけのことピーマンを加えて炒め、しんなりしたら(a)を加えて炒め合わせる。片栗粉を表面にうすくまぶしておくと、炒めたときにトロリとした舌触りになり、またタレも絡みやすいのでより美味しく仕上がります。調理時間: ...

ダイズラボ大豆のお肉フィレ
大豆のお肉とキャベツのベジ生春巻き

キャベツをライスペーパーに見立て、大豆のお肉を入れて野菜たっぷりで食べ応えのある...

... 入れて野菜たっぷりで食べ応えのあるベジ生春巻きです。ソースもさっぱりした豆腐ソースでヘルシーに♪ 特徴: 和食,弁当,朝食,夕食,低カロリーイベント: 行楽,発酵の日 8月5日,運動会メニュー: おかず具材と調味料: ダイズラボ大豆のお肉フィレ 45g キャベツ 4枚アボカド 60g にんじん 40g 赤玉ねぎ 40g 液みそ料亭の味大さじ1強液みそ白みそ大さじ4 絹豆腐 30g 作り方: 「ダイズラボ大豆のお ...

ダイズラボ大豆のお肉フィレ
作り置きにおすすめ！大豆のお肉の麻辣肉みそ

花椒の痺れる辛さが人気の「麻辣醤(マーラージャン)」を使ったおかず肉みそ。冷奴や...

... 徴: 時短,作り置き,ギルトフリー,ビーガンメニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: ダイズラボ大豆のお肉ミンチ 2袋しょうが 15g にんにく 1片ごま油大さじ1と1/2 みそ大さじ1 麻辣醤大さじ1 作り方: しょうがとにんにくをみじん切りにする。フライパンにごま油と①を入れて中火で熱し、香りが立ったら「ダイズラボ大豆のお肉ミンチ」を加えて1分炒める。 (a)を加えて1分炒める。・冷蔵庫で保存し ...

ダイズラボ大豆のお肉ミンチ
大豆のお肉でヘルシー春キャベツ回鍋肉

春キャベツの甘さとピリ辛みそ風味で箸がとまらない1品です。特徴: 夕食,おつま...

... 玉長ねぎ 1本しょうが 1片にんにく 1片ごま油大さじ1 酒大さじ2 片栗粉小さじ1 みりん大さじ1 甜麺醤大さじ1/2 豆板醤小さじ1/2 鶏ガラスープの素小さじ1/2 作り方: フライパンにごま油としょうがとにんにくを熱し、香りが立ったら「ダイズラボ大豆のお肉フィレ」を入れて1分炒めて取り出す。キャベツと長ねぎを入れ、上に①をのせて酒を回しかける。フタをして中弱火で2分ほど蒸し焼きする。キャベツがくたっ ...

ダイズラボ大豆のお肉フィレ
大豆のお肉でヘルシー焼き肉丼

高カロリーな焼き肉丼も、大豆のお肉なら罪悪感なし！長ねぎをたっぷりのせて、温泉卵...

... にんにく 1片温泉卵 2個いりごまふたつまみごま油大さじ1 焼肉のたれ(市販) 大さじ2 塩少々こしょう少々作り方: フライパンにごま油とにんにくを熱し、香りが出たら「ダイズラボ大豆のお肉フィレ」を入れて30秒ずつ両面を焼く。焼肉のたれを加え、塩こしょうを振る。丼ぶりに温かいご飯を盛って②と長ねぎと温泉卵をのせ、「ダイズラボ大豆のお肉フィレ」に焼肉のたれ(分量外)を少々かけ、いりごまを散らす。手順①：炒める ...

4.0

ダイズラボ大豆のお肉フィレ
【下味冷凍】やわらか豚バラ肉のみそ焼き～豚バラ肉のみそヨーグルト漬けアレンジ～

みそとヨーグルトの発酵コンビで漬けることで、お肉をしっとりやわらかくします。ほん...

... ます。特徴: 和食,下味冷凍,弁当,朝食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 豚バラ肉(焼肉用) 180g 料亭の味(だし入り) 大さじ1・1/2(27g) ナチュレ恵 megumi （プレーンヨーグルト）大さじ2(30g) 作り方: 【豚バラ肉のみそヨーグルト漬け下味冷凍】① ジップロック®フリーザーバッグMに(a)を入れて混ぜ合わせる。② 豚バラ ...

5.0

料亭の味（だし入り）
【下味冷凍】豚肉の柚子胡椒みそ焼き〜豚肉の柚子胡椒みそ漬けアレンジ〜

レシピ動画: 味つけのベースに液みそを使った、豚肉の下味冷凍です。柚子胡椒をピリ...

... 昼食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 豚ロースうす切り肉 300g 玉ねぎ 1/4個レタス適量ミディトマト適量液みそ料亭の味大さじ2 柚子胡椒小さじ1・1/2 酒大さじ1 みりん大さじ2 ごま油大さじ2 作り方: 【豚肉の柚子胡椒みそ漬け下味冷凍】① ジップロック®フリーザーバッグMに、(a)を入れ、よくもんで混ぜ合わせる。② 豚 ...

液みそ料亭の味
塩糀を使った鶏むね肉の下味冷凍

レシピ動画: 鶏むね肉を美味しくやわらかく下味冷凍します。舞茸の効果でさらにやわ...

... ント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 鶏むね肉 1枚玉ねぎ 1/2個舞茸 50g ピーマン 1個パプリカ 1/4個プラス糀生塩糀大さじ3 みりん大さじ2 サラダ油大さじ1 作り方: 鶏むね肉は皮を取り、観音開きにして、厚さ1cmの一口大に切る。フリーザーバッグに①の鶏むね肉を入れ、(a)を加えて全体になじませながら薄く平らに広げる。玉ねぎは大きめのく ...

プラス糀生塩糀
大豆のお肉入りトマト煮込みハンバーグ

レシピ動画: 大豆のお肉でヘルシーにカサ増しできる煮込みハンバーグレシピです。 ...

... う(お好みで) 適量作り方: 玉ねぎを細かめのみじん切りにする。にんじん、エリンギは乱切りにする。ボウルに①の玉ねぎと「ダイズラボ大豆のお肉ミンチ」、合挽き肉、(a)をよく混ぜ合わせてこね、4等分して俵型にととのえる。鍋にオイル(分量外)を熱し、にんじんとハンバーグを入れて焼く。ハンバーグに両面焼き色がついたら(b)とエリンギを加え、フタをして10分煮込む。器に盛り付け、お好みで黒こしょう、刻みパセリを振る。玉ねぎは細かく ...

5.0

ダイズラボ大豆のお肉ミンチ
えびの豚肉巻き揚げチリ味噌ソース

えびを豚肉で巻いたボリュームある揚げ物。甘辛ソースが決め手です。特徴: おもて...

... ュームある揚げ物。甘辛ソースが決め手です。特徴: おもてなし,パーティ,夕食,おつまみイベント: 行楽メニュー: おかず調理方法: 揚げる具材と調味料: 具材糸三つ葉（ざく切り）2本えび（ブラックタイガー無頭殻付）4尾豚ロース薄切り肉4枚大葉4枚調味料(a)からし酢みそ小さじ2チリソース大さじ1(b)卵白1/2個分塩・こしょう少々酒小さじ1片栗粉適宜サラダ油適宜作り方: 下ごしらええび（ブラックタイガー）は尾を残して殻をむき ...

からし酢みそ
豚肉の串焼き食べるラー油味噌

大流行の具入りラー油にコクのある田楽みそを加えて。特徴: 夕食,おつまみイベ...

... 角に大きさをそろえて切り、塩少々をふり、数個まとめて串に刺す。(隙間なく刺すと火の通りにムラができるのでゆったりと刺す)2.[1]をサラダ油(分量外)を熱した天板またはフライパンで全面返しながら香ばしく焼く。3.お皿に[2]と冷やしたきゅうりを盛り合わせ、(a)を混ぜたたれを添える。豚ヒレ肉の串焼きだけでなく、まぐろの串焼きや焼き鳥（正肉、レバーなど）でも。焼きムラにならないように、肉と肉の間に間隔をあけて串に刺してください。鉄板や ...

田楽みそ
かぼちゃとあずき、豚バラ肉の蒸し煮

野菜の水分で蒸し煮します。からし酢みそで洋風に仕上げました。特徴: 和食,作り...

... かたまり40g調味料からし酢みそ大さじ2塩少々オリーブオイル適宜作り方: 下ごしらえかぼちゃはわたをとってところどころ皮をむき、大きめに大きさをそろえて切る。豚バラ肉かたまりは7mm厚さに切り、塩少々をもみこんでおく。1.厚手の鍋にオリーブオイルを熱し、中火で玉ねぎと豚バラ肉を炒める。玉ねぎが透き通ってきたらかぼちゃを加えて弱火にし、水大さじ2を加えてふたをして途中2回程上下をかえしながら6〜8分蒸し煮にする。2.かぼちゃが柔らかくな ...

からし酢みそ
新じゃがといんげん、鶏肉のからし酢みそ炒め

具材は長さを切りそろえ、食感を楽しみながらいただきます。特徴: 和食,昼食,夕...

... ただきます。特徴: 和食,昼食,夕食,おつまみイベント: 春野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材鶏むね肉（皮なし）80gじゃがいも中1個いんげん3本調味料(a)からし酢みそ大さじ1.5濃口しょうゆ小さじ1(b)料理酒小さじ1食塩適宜黒こしょう(粗挽き)適宜サラダ油小さじ1 作り方: 1.鶏むね肉は縦半分に切ってから斜めに細切りにし、(b)で下味をつける。じゃがいもは1cm×5cm長さの拍子切り、いんげん ...

からし酢みそ
肉みそ乗せ豆腐

濃厚な肉みそは、おつまみにピッタリです。特徴: 和食,夕食,夜食,おつまみイ...

... から脂がにじみ出てきたら一部を拭き取り、なすを加えて炒める。2.(a)を加えて水分がなくなるまでしっかりと炒め合せる。3.木綿豆腐に[2]を乗せ、大葉を乗せる。おむすびにするときには、ゆかりご飯などにすると相性よく仕上がります。豚挽き肉を炒めた後、脂が多い場合は一部拭き取ってからなすを入れます。なすは肉の旨味を吸わせるようにじっくりと炒めます。冷奴でも、温かい豆腐でも美味しくいただけます。田楽みそのようにこんにゃくの上に乗せても美味しく ...

田楽みそ
きのこと豚肉のねぎみそおやき

サクサクおやきの中に、美味しい田楽みそのタネが詰まってます。特徴: 朝食,昼食...

サクサクおやきの中に、美味しい田楽みそのタネが詰まってます。特徴: 朝食,昼食,夜食,おつまみイベント: 行楽,発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材豚小間切れ肉(一口大)50g長ねぎ(みじん切り)4g生しいたけ(粗みじん切り)2/3個舞茸(粗みじん切り)20g調味料田楽みそ20gごま油適宜(a)濃口しょうゆ小さじ1/3酢小さじ1/3(b)薄力粉50gベーキングパウダー0.6g上白糖2g食塩適 ...

田楽みそ
牛肉のローストとルッコラのサラダ仕立てみそゆずこしょうドレッシング

さっぱりなみそドレッシングが、ルッコラの苦味と好相性です。特徴: おもてなし,...

... 黒こしょう適宜オリーブオイル小さじ1/2 作り方: 1.ルッコラは食べやすい長さに切り、赤玉ねぎはごく薄切りにする。水に浸し、水気を切っておく。2.牛ももかたまり肉に食塩、黒こしょうをまんべんなくすりこみ、室温に20〜30分置いておく。3.フライパンにオリーブオイルを熱し、[2]を乗せて表面にしっかりと焼き色が付くまで、中火で時々転がしながら焼き付ける。全面に焼き色が付いたら蓋をして弱火にし、20分程度焼く。厚い部分に竹串を刺して透き通 ...

からし酢みそ
梅肉みその夏野菜スティック

肉みそに梅を加えることで、飽きずに食べられます。特徴: 和食,パーティ,朝食,...

... 食べられます。特徴: 和食,パーティ,朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,夏野菜メニュー: おかず具材と調味料: 具材豚挽き肉100g梅肉18gパプリカ（赤）30gパプリカ（黄）30gきゅうり40gセロリ30g大根50g調味料田楽みそ56gごま油5g(a)にんにく（みじん切り）2g生姜（みじん切り）2g長ねぎ（みじん切り）6g 作り方: 1.野菜は全てスティック状に切ってよく冷やしておく。2.フライパ ...

田楽みそ
豚肉とキャベツの梅もろみみそ炒め

梅肉ともろみみそで、簡単美味しい炒め物が出来上がり！特徴: 和食,昼食,夕食,...

... 特徴: 和食,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材豚細切れ肉150gキャベツ1/4個（250g）にんにく1片大葉4枚調味料(a)もろみみそ大さじ2と1/2梅肉（種をとって包丁で刻んだもの）大1個分酒大さじ1塩・こしょう少々ごま油大さじ1と1/2 作り方: 1.豚肉は食べやすい大きさに切って塩・こしょうで下味をつけておく。キャベツは一口大にちぎっておく。芯の部分 ...

料亭の味もろきゅう
塩糀漬け豚肉とじゃがいものフライパンロースト

塩糀で漬けた豚肉はふんわりジューシーに仕上がります。特徴: おもてなし,夕食 ...

... にんにく（つぶす）1/2片分調味料生塩糀大さじ2オリーブオイル適宜(a)パセリ（みじん切り）大さじ1醤油小さじ2粒マスタード大さじ1オリーブオイル小さじ2 作り方: 1.豚肉の両面に「生塩糀」を塗り、ラップでぴっちり包んで冷蔵庫で1晩漬ける。2.じゃがいもは7mm厚さの輪切りにする。フライパンにオリーブオイルとつぶしにんにくを入れ、弱火でにんにくがきつね色になるまで炒めたらにんにくを取り出す。3.［2］のフライパンにじゃがいもを敷き詰め ...

プラス糀生塩糀
牛肉とピーマンのしょうゆ糀炒め

牛肉を焼き付けるように炒め、ピーマンの色が鮮やかになったら生姜を加えてさっと炒め...

... ,弁当,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材牛ももスライス肉150gピーマン大4個生姜（せん切り）1片分調味料(a)生しょうゆ糀大さじ1と1/2酒（または水）大さじ1塩・こしょう少々サラダ油大さじ1 作り方: 1.牛肉は5mm角の棒状に切り、塩・こしょう少々をもみこんでおく。ピーマンはへたとタネを取り除き、縦に5mm幅に切る。2.フライパンにサラダ油を熱し、牛 ...

プラス糀生しょうゆ糀
新ごぼうと鶏むね肉のジューシーつくね

安くてヘルシーな鶏むね肉で作ってもジューシーなつくねが作れます。特徴: 和食,...

... ね)150g新ごぼう40g調味料(a)生塩糀大さじ1生姜汁1/2片分卵1/2個片栗粉大さじ1/2ごま油またはサラダ油適宜粉山椒適宜作り方: 1.ごぼうはささがきにして水にさらさずにボウルに入れ、片栗粉を全体にまぶしつける。2.鶏挽き肉と(a)をよく練り混ぜたら、[1]を加えて混ぜ合わせ、6等分に分け、手に水をつけながら1.5cm程度の厚みの丸型になるよう形を整える。3.フライパンにごま油を熱し、[2]を並べ入れてフタをしながら両面中火 ...

プラス糀生塩糀
スナップエンドウと筍、豚肉のしょうゆ糀炒め

味付けはしょうゆ糀のみで味がバッチリ決まります。特徴: 弁当,昼食,夕食,おつ...

味付けはしょうゆ糀のみで味がバッチリ決まります。特徴: 弁当,昼食,夕食,おつまみイベント: 春野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材豚バラ薄切り肉120gスナップエンドウ100g筍の水煮100g調味料生しょうゆ糀大さじ1と1/3塩・こしょう少々ごま油小さじ1/2サラダ油小さじ1/2 作り方: 1.スナップエンドウは両側のすじをとって固めに下ゆでしておく。筍は汁気をふき、1cm厚さの半月に切る。穂先は一口 ...

プラス糀生しょうゆ糀
鶏むね肉の塩糀漬け焼きフレッシュトマトとみょうがのソース

レシピ動画: 鶏のむね肉なのにしっとりとジューシーな食感。フレッシュなソースと合...

... : 下味冷凍,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,夏野菜メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材鶏むね肉（皮なし）2枚オクラ4〜6本調味料生塩糀大さじ3〜4オリーブオイル小さじ2(a)生塩糀大さじ2トマト（湯むきして1cm角切り）中1個（120g)みょうが（1cm角切り）1個酢大さじ2 作り方: 鶏肉と「生塩糀」を厚手の保存袋に入れて外側からもんでなじませて口を閉じて冷蔵庫で一晩漬け込む。（急ぎの場 ...

プラス糀生塩糀
豚肉とトマトのしょうゆ糀炒め

レシピ動画: 夏の豚肉のしょうが炒めはトマトを入れてうまみたっぷりでさっぱりと。...

... シンプル！特徴: 和食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,夏野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材豚バラ薄切り肉150gトマト中2個（250g)玉ねぎ1/4個調味料(a)生しょうゆ糀大さじ3しょうが(おろし)1片分にんにく(おろし)1/2片分酒大さじ1 作り方: 1.（a）を混ぜあわせておく。豚肉は食べやすい長さに切ってほぐしておく。トマトは一口大の乱切り、玉ねぎは厚さ1cmのくし型切りにする ...

プラス糀生しょうゆ糀
牛肉のみそ漬け焼き

糀美人で漬けこんだお肉は、やわらかく仕上がります。特徴: 夕食,夜食,おつまみ...

... の表面の水分を拭き取ってラップの上にのせ、表面に「プラス糀無添加糀美人」を半量塗って裏返し、同様に全体に塗ったらラップで空気を抜きながら包み、冷蔵庫でひと晩以上漬け込む。2.牛肉を取り出して堅く絞ったキッチンペーパー等でしっかりと拭い、魚焼きグリルで6〜7分焼く。3.皿にごはんをよそい、その上に青じそと白ごまを乗せ、ごま油をひとたらしする。その脇に食べやすく切った[2]をのせ、一緒にいただく。調理時間: 20分カロリー: 494

プラス糀無添加糀美人
鶏むね肉のしっとりヘルシータンドリーチキン

レシピ動画: 生塩糀ベースの特製だれをよくすりこむのが、ポイントです。特徴: ...

... し）1枚（約250g）調味料(a)生塩糀大さじ1/2レモン汁大さじ1/2こしょう少々にんにく1片分しょうが（おろし）1片分(b)生塩糀大さじ1・1/2プレーンヨーグルト70gトマトケチャップ大さじ2弱パプリカパウダー小さじ1カレー粉大さじ2弱作り方: 1.鶏肉の表面にフォークを数カ所刺し、保存袋の中に鶏肉と(a)を入れよくもみこみ、そのまま20分程置く。2.混ぜ合わせた(b)を、[1]の袋の中に入れて袋の外側からよくもみこんでなじませ ...

5.0

プラス糀生塩糀
みそバター肉じゃが

レシピ動画: いつもと少し違った肉じゃがです。バターとみその組み合わせが非常によ...

... 料みそ(京懐石)大さじ1・1/2固形スープの素1/4個水150cc白こしょう少々バター大さじ1強作り方: 1.じゃがいもは一口大に切る。鶏むね肉は皮を取り一口大、玉ねぎは幅1.5cm、わけぎは小口切りにする。2.鍋にバターと玉ねぎを入れ中火で炒め、鶏むね肉、じゃがいもを加えてさらに炒める。3.バターがなじんだら、水と固形スープの素を加え、強火で煮る。煮立ったらアクをすくい、半量のみそを加え、ふたをして10分程煮る。4.じゃがいもに火が ...

5.0

京懐石
かぶの豚肉巻き蒸し糀甘酒梅肉ソース

梅肉の尖った酸味をまろやかにしてくれます。ソース自体の旨味もぐんとUP。かぶの火...

... ,昼食,夕食イベント: 冬野菜メニュー: おかず調理方法: 蒸す具材と調味料: 具材かぶ（小さめ）3個豚ロースしゃぶしゃぶ用薄切り肉120g調味料(a)プラス糀糀甘酒大さじ4梅肉（梅干しの種を除き包丁で叩く）大さじ1濃口しょうゆ小さじ2ごま油大さじ1 作り方: 1.かぶは1個を皮付きのまま4等分し、豚肉を巻き付ける。（a）の材料をよく混ぜ合わせておく。2.耐熱皿に豚肉を巻いたかぶを並べ、上記のあがった蒸し器に入れて7〜8分蒸す ...

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