> キーワード「赤味噌料理」のレシピ

検索結果 48 件

みそおでん

レシピ動画: 濃厚で甘みのあるみそ味のおでんは、一度食べるとやみつきに特徴: ...

... んは、一度食べるとやみつきに特徴: 和食,作り置き,昼食,夕食,夜食イベント: 和食の日 11月24日,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 具材牛スジ肉100g大根1/3〜1/4本こんにゃく1/2枚木の芽適量調味料液みそ赤だし1/2カップ水5〜6カップ酒1/3カップ砂糖大さじ5〜6 作り方: 1.牛スジ肉は下茹でし、串に刺す。大根は2〜3cmの厚さに切る。こんにゃくは食べやすく切り下茹でする。2.鍋に液 ...

液みそ赤だし
串かつみそソース

つい手が伸びるおいしさ！濃厚ソースのひと口串カツ特徴: パーティ,昼食,夕食,...

... 本小玉ねぎ1個イカ40g生しいたけ2枚小麦粉適量溶き卵適量パン粉適量キャベツ適量きゅうり適量調味料液みそ赤だし1/3カップ砂糖大さじ3〜5塩・こしょう各少々サラダ油適量作り方: 下ごしらえ豚ヒレ肉は食べやすい ... タを取る。小玉ねぎは半分に切り、イカはひと口大に切る。生しいたけは石づきを取り、飾り切りしておく。1.鍋に液みそ（赤だし）と砂糖を入れてひと煮立ちさせる。2.豚ヒレ肉は長ねぎと共に、えび、小玉ねぎ、イカ、生しいたけはそれぞれをく ...

液みそ赤だし
肉団子とピーマンのピリ辛みそトマト煮

レシピ動画: ミートボールをたくさん入れて、豪快に作ります。特徴: 作り置き,...

... ト250g唐辛子粉末(チリパウダー)1.5g玉ねぎ(1cm角切り)中1/2個ピーマン2個卵(溶く)2個調味料液みそ赤だし大さじ1ブイヨン100ccオリーブオイル小さじ2(a)牛挽き肉150g塩・こしょう少々にんにくのみじん切り2g ... わせておく。2.タジン鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎをしっかり炒める。ところどころ焼き色がついてきたら液みそ赤だしをブイヨンで溶いたもの、ホールトマトを加えてひと混ぜしてふたをし、煮立ったら弱火にして5分程 ...

液みそ赤だし
みそガスパチョ

トマト、きゅうり、玉ねぎ、赤ピーマン、にんにくなどをミキサーにかけて作る簡単ガス...

... おかず調理方法: 焼く具材と調味料: トマト 1個きゅうり 1/2個玉ねぎ 1/2個パプリカ（赤） 1/2個刻みきゅうり（飾り用）少々オーガニックみそパウダー野菜だし小さじ2 レモン汁小さじ1 にんにく 1/4片冷水 50cc 塩こしょう適量タバス ... しかけ、飾り用きゅうり、粗挽き黒こしょうをトッピングする。トマトはフルーツトマトを使うとより赤みが増し、彩りがよくなります。調理時間: 10分カロリー: 80

オーガニックみそパウダー野菜だし
牛肉のローストとルッコラのサラダ仕立てみそゆずこしょうドレッシング

さっぱりなみそドレッシングが、ルッコラの苦味と好相性です。特徴: おもてなし,...

... サラダ調理方法: まぜる具材と調味料: 具材ルッコラ適宜赤玉ねぎ適宜牛ももかたまり肉130g調味料(a)からし酢みそ小さじ2白ワインビネガー大さじ1オリーブオイル小さじ2ゆずこしょう（市販品）小さじ1/2食塩 ... 小さじ1/2黒こしょう適宜オリーブオイル小さじ1/2 作り方: 1.ルッコラは食べやすい長さに切り、赤玉ねぎはごく ...

からし酢みそ
玄米サラダみそレモン風味

少し固めにゆでた玄米と、野菜の食感がマッチします。特徴: 作り置き,朝食,昼食...

... ,夏野菜メニュー: おかず,サラダ調理方法: 茹でる具材と調味料: 具材(b)ミニトマト(5mm角切り)6個きゅうり(5mm角切り)1/4本パプリカ(赤)(5mm角切り)10gロースハム(7mm角切り)1枚コーン(缶詰)40gパセリ（みじん切り）適宜玄米80g調味料(a)白みそ小さじ2オリーブオイル小さじ2レモン果汁小さじ2 作り方: 1.(a)をよく混ぜる。2.食塩（分量外少々）を加えた湯に玄米を入れ、約30分アルデンテ（中心 ...

料亭の味白みそ
色々きのこのみそ炒め

レシピ動画: みそのコクがきのこのおいしさを引き立てます。特徴: 和食,弁当,...

... ー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材舞茸1/2パックしいたけ2個しめじ1/2パックエリンギ1本赤唐辛子（輪切り）少々調味料液みそ料亭の味大さじ1サラダ油大さじ2 作り方: 1.舞茸、しめじは手でほぐし、しいたけ、エリンギは食べやすい大きさに切る。2.フライパンを熱し、サラダ油と赤唐辛子を入れ、[1]を炒める。焼き色がつくまで炒めたら液みそを回し入れて全体に絡め、皿に盛り付ける。調理時間: 15分カロリー: 138

5.0

液みそ料亭の味
えびとカシューナッツのみそ炒め

大きなえびとカラフルな野菜を使った、見た目にも華やかなみそ炒めです。特徴: お...

... ーナッツ50gパプリカ(赤・黄色)各1/4個ピーマン2個玉ねぎ1/2個にんにく1片しょうが1片調味料オーガニックみそパウダー野菜だし大さじ3塩少々酒小1片栗粉小1/2サラダ油適量ごま油適量作り方: 1.パプリカ(赤・黄色) ... ンにごま油、サラダ油を適量を足し、にんにくとしょうがを炒め、香りが立ってきたら[1]のパプリカ(赤・黄色)、玉ねぎ、ピーマンを入れて炒める。4.玉ねぎが透き通って野菜が鮮やかになってきたらえびを戻し入れてカシ ...

オーガニックみそパウダー野菜だし
クレソンと鶏ささみのからし酢みそ和え

ほろ苦いクレソンとささみの酢の物です。特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食...

... 赤玉ねぎ20g鶏ささみ40g調味料からし酢みそ小さじ2(a)食塩少々料理酒小さじ1/2 作り方: 1.クレソンはサッとゆでて、粗熱が取れたら3〜4等分に切り、水気を絞る。赤玉 ... ねぎはごく薄切りにし、冷水に浸して辛味を抜き水気を切る。2.鶏ささみは耐熱皿に乗せ、(a)をふり、ふんわりとラップをする。500Wレンジで1分加熱し、裏返してさらに1分加熱する。蒸し汁につけたまま粗熱をとり、細かくほぐしておく。3.[1]、[2]を「からし酢みそ ...

からし酢みそ
焼きアスパラのトマト肉みそソース半熟卵のせ

緑鮮やかなアスパラにとろ〜り卵のコントラストが鮮やか。特徴: 朝食,昼食,夕食...

... 味料: 具材牛挽き肉160gにんにく（みじん切り）1片アスパラ（太いもの）8本鶏卵（半熟）2個調味料(a)液みそ赤だし大さじ1トマトペースト大さじ1.5オイスターソース小さじ1強オリーブオイル適宜作り方: 1.アスパラは根元の部分を2〜3cm切り落とし、さらに ... ります。・半熟卵はいただく直前にくずします。・黄金の組み合わせ、アスパラと卵。・牛挽き肉のみそトマト味のソースでつなぐと新鮮な味わいに。調理時間: 20分カロリー: 305

液みそ赤だし
筍入り鶏みそつくね

レシピ動画: 筍の食感の良い、濃厚なみそ味のつくねです。特徴: 和食,夕食,お...

... メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材筍の水煮80g卵黄1個調味料(a)液みそ赤だし大さじ1強和風だし汁50ccみりん大さじ1(b)鶏挽き肉200g鶏卵25g長ねぎ10g生姜汁2g酒小さじ2片栗粉8g食 ... したもの)や青じそなどを適量あしらいます。・卵黄はつくねが少量であればうずらの卵黄でも。・みそは煮詰めると焦げやすいので、煮詰め過ぎたら水またはだし汁を加えます。・火を加えるとソースの濃度が上がるので、ソ ...

5.0

液みそ赤だし
空芯菜（くうしんさい）とイカのピリ辛みそだれ

みそのコクとごま油の香ばしさが食欲をそそります。特徴: 昼食,夕食,おつまみ ...

... 食欲をそそります。特徴: 昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,夏野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材冷凍イカ100g空芯菜（2〜3等分に切る）100g調味料(a)液みそ赤だし小さじ1米酢大さじ1強濃口しょうゆ小さじ1強豆板醤小さじ1/6上白糖小さじ1/6生姜（みじん切り）1gにんにく（みじん切り）1/3片長ねぎ（みじん切り）4cm(b)食塩小さじ2ごま油小さじ2ごま油小さじ2 作り ...

液みそ赤だし
糀みそドレッシングのサーモンサラダ

玉ねぎのすりおろしと「プラス糀生みそ糀美人」を合わせたドレッシングが絶品のサ...

... かず,サラダ具材と調味料: 具材サーモン(刺身)120gレタス240g赤玉ねぎ40gきゅうり1/2本玉ねぎ50g調味料みそ(プラス糀生みそ糀美人)大さじ1と1/2酢大さじ1オリーブオイル大さじ1こしょう少々作 ... 糀生みそ糀美人」、酢、オリーブオイル、こしょうを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。4.皿にレタスを盛り、きゅうり、赤玉ねぎ、サーモンをのせ、ドレッシングをかける。すりおろした玉ねぎとまろやかな味わいの「プラス糀生みそ糀 ...

プラス糀生みそ糀美人
2種の液みそでコクうますき焼き

白みその甘みと赤だしのコクで深い味わいのみそすき焼きです。特徴: 和食,おもて...

... (100g) 卵 2個液みそ赤だし大さじ1 液みそ白みそ大さじ5 酒 ... 100cc 作り方: 白菜、春菊、焼き豆腐は食べやすい大きさに、しいたけはかさに十字の切り込みを入れる。しらたきは下ゆでして適当な長さに切る。(a)を混ぜ合わせて割り下を作る。すき焼き鍋に下ごしらえした具材を適量ずつ並べ入れ、割り下と牛肉を加えて火にかける。程よく煮えたものから溶き卵にくぐらせていただく。赤だしと白みそ ...

4.0

液みそ赤だし
だし要らず簡単みそかつ煮

レシピ動画: 糀甘酒と赤だしだけの簡単割りしたで煮込むみそかつ煮です。とろ～り半...

... 理方法: 煮る,揚げる具材と調味料: 豚ロース肉(とんかつ用) 2枚(200g) 小麦粉大さじ1 溶き卵 1/2個分パン粉適量長ねぎ 1本卵 2個プラス糀糀甘酒の素大さじ3 プラス糀糀甘酒の素大さじ3 液みそ赤だし大さじ2 水 200cc 揚げ油適量作り方: 揚げ油を用意する。豚ロース肉を保存バックから取り出し、キッチンペーパーで汁気を拭き取り、小麦粉、溶き卵、パン粉を順番につけ、170℃に熱した油で揚げる ...

プラス糀糀甘酒の素
ピリ辛こんにゃくみそ炒め

ピリ辛みそ味のこんにゃくは冷めても美味しく、お弁当のおかずにもぴったりです。特...

... です。特徴: 和食,作り置き,弁当,朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材糸こんにゃく1袋(180g)赤唐辛子1本調味料(a)みそ(京懐石)大さじ1と1/2酒大さじ1ごま油大さじ1 作り方: 1.糸こんにゃくは水気をしっかりと切り、食べやすい長さに切っておく。唐辛子はヘタと種を除いておく。(a)はよく混ぜ合わせておく。2.フライパ ...

京懐石
からし酢みそ風味揚げ鯵と夏野菜のエスカベーシュ

揚げた魚のコクと旨味、たっぷりの香味野菜が美味しい一品です。特徴: 和食,作り...

... 食,昼食,夕食,おつまみイベント: 夏野菜メニュー: おかず調理方法: 揚げる具材と調味料: 具材玉ねぎ（薄切り）1/6個人参（せん切り）1/6本パプリカ（赤）（せん切り）中1/5個パプリカ(黄) （せん切り）中1/5個セロリ（斜め薄切り）40g鯵2尾調味料(a)からし酢みそ40gポン酢80cc食塩適宜薄力粉適宜サラダ油適宜作り方: 1.野菜を全てバットに広げ、合わせた（a）を回しかけておく。2.鯵は三枚におろし、小骨 ...

からし酢みそ
焼きれんこんの肉くるみ味噌かけ

減塩味噌でくるみ入り肉味噌を作りましょう。常備菜にもおすすめ！特徴: 和食,作...

... 子適宜くるみ30g万能ねぎ糸唐辛子適宜調味料(a)みそ(料亭の味減塩)大さじ1・1/2砂糖小さじ1みりん小さじ2酒大さじ1ごま油適量作り方: 1.鍋にごま油を熱し、みじん切りにした生姜と長ねぎ、赤唐辛子を炒め、香りが出たら豚挽き肉を入れ炒める。2.[1]に(a)の調味料を入れ煮詰めたら、火を止めて刻んだくるみを加える。3.れんこんは皮つきのまま輪切りに切ってごま油で焼き、[2]の肉味噌を大さじ2程度かけ、お好みで刻んだ万能ねぎ、糸 ...

料亭の味減塩（だし入り）
新玉ねぎと彩り野菜のごまみそサラダ

シャキシャキ新玉ねぎで血液サラサラサラダ！特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,...

... ャキ新玉ねぎで血液サラサラサラダ！特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食,塩分控えめイベント: 春野菜メニュー: おかず,サラダ具材と調味料: 具材新玉ねぎ1個パプリカ（赤・黄）各1/8個調味料(a)丸の内タニタ食堂の減塩みそ小さじ2プレーンヨーグルト大さじ1すりごま大さじ1 作り方: 1.玉ねぎは繊維に沿って薄くスライスし、水でさらし水分をよく切る。パプリカも薄くスライスする。2.（a）を混ぜ合わせ、[1]を和える。※時間が ...

丸の内タニタ食堂の減塩みそ
みそえびチリ

本格中華が電子レンジと液みそであっという間！特徴: レンジアップ,昼食,夕食,...

... 頭えび200g長ねぎ5cm生姜1/4かけにんにく1かけきゅうり1本ごま油小さじ1/2塩・こしょう各少々調味料(a)液みそ大さじ2水1/2カップトマトケチャップ大さじ2砂糖大さじ2酒大さじ1ごま油大さじ1豆板醤小さじ1片栗粉小さじ1 ... えびを入れ、水1/2カップ(分量外)を注ぎ、ふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで2分、ところどころ殻が赤くなる程度の加熱でよい。湯を捨て、臭みを除く。3.えびのボウルに（a）を合わせて加え、ふんわりとラッ ...

液みそ料亭の味
塩豚のさっと炙り赤ゆずこしょうねぎ味噌添え

赤ゆずこしょうの旨みとねぎ、味噌の風味が絶妙のバランス。特徴: 和食,おもてな...

... ゆずこしょうの旨みとねぎ、味噌の風味が絶妙のバランス。特徴: 和食,おもてなし,夕食,おつまみメニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材豚肩ロース（かたまり）200g長ねぎ4gキャベツ1枚調味料(a)液みそ20g赤ゆずこしょう5g粗塩10g 作り方: 1.保存袋に豚肩ロース、粗塩を入れて袋の外側からもみ、全体に粗塩がなじんだら口を閉じ、冷蔵庫に入れて一晩以上置く。2.[1]をさっと洗って鍋に入れ、蕪るくらいの水を入れ ...

液みそ料亭の味
イカのみそ風味アヒージョ

レシピ動画: お刺身用のイカそうめんで作る、おつまみ風スペイン料理。スライスした...

... 調理方法: 炒める具材と調味料: 具材イカそうめん100gにんにく(みじん切り)1片赤唐辛子1本バケット適量調味料みそ(プラス糀生みそ糀美人)大さじ2ローズマリー1枝オリーブオイル大さじ3 作り方: 1.小鍋にオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子、ローズマリーを入れて火にかける。2.にんにくが色づいたら、イカそうめん、「プラス糀生みそ糀美人」を入れて炒める。3.スライスしたバケットにのせていただく。調理時間: 8分カロリー: ...

プラス糀生みそ糀美人
2種の液みそクリームチーズのタルティーヌ

液みそを練りこんだクリームチーズと身近な具材でワインのおつまみにぴったりなタルテ...

... まぜる具材と調味料: 液みそ赤だし小さじ1 クリームチーズ 75g バゲット（薄切り） 4枚(40g) エリンギ 1本長ねぎ 1/3本 (b) 小さじ1 液みそ白みそ小さじ1 クリームチーズ 75g バゲッ ... 、焦げ目がつく程度に焼く。バゲットは軽くトーストする。バゲット4枚に赤だしクリームチーズを塗り、焼いたエリンギと長ねぎを乗せる。残りのバゲット4枚に白みそクリームチーズを塗り、焼いた豚バラ肉とかぼちゃを乗せる。・使用 ...

液みそ赤だし
【即席みそ汁活用術】なすの甘みそ炒め

こっくり赤だしとしじみの香りが効いたなすみそ炒めです。一品足りない時の副菜や簡...

... 菜や簡単おつまみとしてもおすすめです。特徴: 和食,朝食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,夏野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: なす 2本(220g) くるみ適量生みそ汁料亭の味赤だししじみ 6食 1食分みりん大さじ1と1/2 ごま油小さじ1 サラダ油大さじ1 作り方: なすはへたを切り落として一口大の乱切りにする。(a)を混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油を熱してなすを入れ ...

4.5

生みそ汁料亭の味赤だししじみ 6食
レンジで！さばのみそ煮

味が染みて身がふっくらした美味しいさばのみそ煮が液みそとレンジで簡単にできます。...

... くラクです。特徴: 和食,時短,レンジアップ,朝食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず具材と調味料: 生さば 2切れお好みでピーマン 2個お好みでなす 1本液みそ赤だし大さじ1と1/2 酒大さじ1と1/2 砂糖小さじ2 みりん小さじ2 作り方: なすはヘタごとラップで包み、600Wの電子レンジで2分加熱し、乱切りにしておく。さばはさっと洗って水気をとる。ピーマンは乱切り ...

5.0

液みそ赤だし
【即席みそ汁活用術】厚揚げみそ田楽

もう1品足りない時の簡単おかずにもおすすめ！赤だしのコクとしじみ風味が隠し味の...

... す。特徴: 和食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 厚揚げ(小) 2枚(180g) すりごま適量くるみ(刻み) 適量生みそ汁料亭の味赤だししじみ 6食 1食分砂糖小さじ2 作り方: 厚揚げは熱湯をまわしかけて油抜きし、キッチンペーパーで水気を拭き取り、厚みを2等分にする。厚揚げの表面に(a)を塗り、アルミホイルを敷いたトースター ...

生みそ汁料亭の味赤だししじみ 6食
厚揚げの肉巻きみそ炒め

お弁当のおかずやダイエット食にもおすすめ！特徴: 和食,弁当,朝食,夕食,おつ...

... 特徴: 和食,弁当,朝食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 煮る,焼く具材と調味料: 厚揚げ 1枚(200g) 豚薄切り肉 80g 液みそ赤だし大さじ1/2 液みそ白みそ大さじ1 酒大さじ1 作り方: 厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、キッチンペーパーで水気を拭き取り8等分の短冊状に切る。豚薄切り肉を厚揚げに巻きつける。(a)を混ぜ合わせる。フライパン ...

5.0

液みそ赤だし
ほくほくじゃがいものみそバターグラタン

白みその甘みと赤みそ、バターのコク。レンジとトースターで出来るじゃがいものグラタ...

... ップ,朝食,昼食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日,秋野菜,冬野菜メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: じゃがいも 2個(260g) 玉ねぎ 1/4個(50g) ピザ用チーズ 30g 液みそ赤だし小さじ1 液みそ白みそ大さじ1と1/2 バター大さじ1(12g) 作り方: じゃがいもは皮をむいて厚さ5mmの半月切りに、玉ねぎはくし切りにする。 ①を耐熱ボウルに入れて大さじ2の水(分量外)を振りかけ、ふんわ ...

液みそ赤だし
れんこんとエリンギのみそきんぴら

きんぴらの味付けも赤と白の液みそで美味しくやさしく仕上がります。特徴: 和食,...

... 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,秋野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: れんこん 1/2本(100g) エリンギ 1パック(100g) 輪とうがらし適量黒ごま小さじ1 液みそ赤だし小さじ1 液みそ白みそ大さじ1 酒大さじ1 ごま油大さじ1/2 作り方: れんこんは皮をむいて幅4mmの輪切りまたは半月切りにして流水でさっと洗い、水気をきる。エリンギは食べやすい大きさに切る。(a)を混ぜ ...

液みそ赤だし
甘みそだれの磯辺もち

しょうゆの代わりに赤みそを、砂糖の代わりに白みそを使ったまろやかな甘みそだれでい...

... 磯辺もちです。特徴: 和食,朝食,昼食イベント: お正月,発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 切り餅 4個(200g) のり 1枚液みそ赤だし小さじ1/2 液みそ白みそ大さじ1 作り方: 切り餅を焼く。(a)を混ぜ合わせる。のりは正方形に4等分する。焼けた餅の両面に(a)を塗り、のりを巻く。切り餅はオーブントースターやテフロン加工のフライパンでも焼くことがで ...

液みそ赤だし
白みそタルタルでカラフルベジ生春巻き

キャベツをライスペーパーに見立て、スモークサーモンと野菜をたっぷり巻いた食べ応え...

... みそタルタルでヘルシーに特徴: パーティ,朝食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず具材と調味料: キャベツ 4枚スモークサーモン 8枚アボカド 1個にんじん 1/2本赤玉ねぎ 1/2個液みそ白みそ ... 固ゆで卵は1cm角に切り、ピクルスはみじん切りにする。「液みそ白みそ」とマヨネーズ、ゆで卵とピクルスを混ぜて白みそタルタルを作る。にんじんはせん切り、赤玉ねぎは薄切りにして水に5分ほどさらす。ザルに上 ...

液みそ白みそ
夏野菜のみそ揚げ浸し

冷たくても美味しい常備菜にも便利な夏のおかずです。特徴: 和食,作り置き,夕食...

... ,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,夏野菜メニュー: おかず調理方法: 揚げる,焼く具材と調味料: なす 1～2本ピーマン 2個パプリカ(赤・黄色) 各1/3個ズッキーニ 1/2本オクラ 4本プラス糀生みそ糀美人なめらか大さじ2・1/2 砂糖大さじ1 酢大さじ2 だし汁 200ml オイル大さじ3 作り方: 深めの容器に(a)を混ぜ合わせる。なすは縦半分に切って皮目に切り込み ...

プラス糀生みそ糀美人なめらか
みそシーザーサラダ

からし酢みその爽やかな酸味が、サラダを引き立てます。特徴: 朝食,昼食,夕食 ...

... 理方法: まぜる具材と調味料: 具材鶏むね肉（蒸す）120gパプリカ（赤）（せん切り）10gレタス（ロメインレタス）140g調味料(a)からし酢みそ大さじ2パルメザンチーズ（粉チーズ）大さじ1 作り方: 1.（a）を ... 混ぜ合わせる。2.大き目のボウルにちぎったレタス、パプリカ、鶏むね肉を入れ、[1]をかけて軽く混ぜ合わせる。からし酢みそのまろや ...

からし酢みそ
パプリカとセロリ、うなぎの黒酢甘みそ炒め

野菜とうなぎを田楽みそで炒めたカラフルな一品です。特徴: 夕食,おつまみメニ...

... で炒めたカラフルな一品です。特徴: 夕食,おつまみメニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材うなぎの蒲焼 (幅3cmに切る)120gセロリ(厚さ7〜8mmの斜め切り)1/2本パプリカ(赤)(一口大に切る)1/2個調味料(a)田楽みそ大さじ2強黒酢大さじ1料理酒大さじ1濃口しょうゆ小さじ2/3豆板醤小さじ1/3(b)にんにく(みじん切り)1/2片しょうが(みじん切り)1/4片サラダ油適宜作り方: 1.(a)を混ぜる ...

田楽みそ
素揚げ野菜のごまみそ酢和え

糀美人を使えば、ごまみそ酢和えもよりおいしくいただけます！特徴: 和食,作り置...

... 特徴: 和食,作り置き,弁当,朝食,昼食,夕食イベント: 夏野菜,秋野菜メニュー: おかず調理方法: 揚げる具材と調味料: 具材れんこん約60gししとう4〜6本なす大きめ1本赤パプリカ1/3個いんげん4〜6本調味料(a)みそ(プラス糀生みそ糀美人)大さじ3白すりごま大さじ2酢大さじ2砂糖大さじ1揚げ油適宜作り方: 1.(a)を大きいボウルの中で混ぜあわせておく。2.れんこんは皮付きのまま7mm厚さの輪切り、ししとうは竹串な ...

プラス糀生みそ糀美人
液みそで作る田楽みその風呂吹き大根

レンジ加熱で簡単、お砂糖やみりん不使用。液みそ赤だしのコクと白みその甘みがやさし...

... 野菜メニュー: おかず具材と調味料: 大根 1/2本(600g) 柚子皮適量液みそ赤だし小さじ1 液みそ白みそ大さじ3 だし汁 500cc 作り方: 大根は厚さ4cmの輪切りにして皮を厚めにむき ... るように隙間を開けてラップをかけ、600Wの電子レンジで60〜90秒加熱する。 ②を器に盛り、③の田楽みそと刻んだ柚子皮を添える。・田楽みそはこんにゃくや焼き豆腐、おでんに添えても合います。・②のだし汁で加熱後にそのまま一度冷 ...

液みそ赤だし
レンジで！豚バラもやしのつけごまみそだれ

重ねてチンするだけの豚もやしを冷や汁の素につけて食べるレシピです。淡白なもやしに...

... 量白・黒いりごま各適量液みそつきぢ田村監修冷や汁の素 ... 大さじ1と1/2 砂糖小さじ1 水大さじ4 ごま油少々酒大さじ1 作り方: 青じそは千切りにする。豚肉は食べやすい長さに切る。耐熱皿にもやしを入れ、豚肉を上に広げ、酒をかけてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱する。器に水気をきって盛り、青じそを乗せてごまを振る。合わせた(a)を2等分して添える。・まだお肉が赤 ...

5.0

液みそつきぢ田村監修冷や汁の素
ゴーヤーと香味野菜のからし酢みそ和え

お好みの香味野菜でいただく、夏の小鉢としてオススメの一品です。特徴: 和食,作...

... 本赤玉ねぎ（薄切り）1/8個みょうが（薄切り）1個調味料からし酢みそ60g ... 作り方: 1.ゴーヤーは縦に半分に切って種を取り、ごく薄く切る。きゅうりは縦に半分に切ったものを斜めに薄切りにする。2.野菜を全て合わせて氷水に浸してパリッとさせてから良く水気を切る。3.[2]、豚肉を合わせ、「からし酢みそ」で和えて小鉢に盛り付ける。香味野菜は冷水につけてパリッとさせてからしっかりと水切りをすると、水っぽくなりません。からし酢みそ ...

からし酢みそ
夏野菜！肉みそ炒め

食欲増進！〜夏野菜みそ炒めです。特徴: 和食,朝食,昼食,夕食,塩分控えめイ...

... 特徴: 和食,朝食,昼食,夕食,塩分控えめイベント: 発酵の日 8月5日,夏野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材なす大1本ピーマン2個パプリカ（赤・黄）各1/8個人参50g豚薄切り肉50g調味料(a)丸の内タニタ食堂の減塩みそ大さじ1・1/2砂糖小さじ2酒大さじ2(b)ごま油大さじ1にんにく（みじん切り）少々生姜（みじん切り）少々塩こしょう少々作り方: 1.なすは皮むき器で縦縞に皮をむき、乱切りにする ...

丸の内タニタ食堂の減塩みそ
ごぼう入り煮込みハンバーグ味噌デミソース

クリーミーでコクのある和洋折衷ソースがポイントです。特徴: 昼食,夕食イベン...

... 分に切る）60gわけぎ（小口切り）適宜調味料(a)液みそ大さじ2弱デミグラスソース（缶詰）200g豆乳140g赤ワイン140g(b)液みそ大さじ1牛挽き肉200g玉ねぎ（みじん切り）80g卵 ... まで火は通っていなくてよい。4.[2]に[3]を入れ、弱火で15分ほど煮込む。5.器に盛りつけ、わけぎを散らす。ごぼうと味噌、赤ワイン風味のデミグラスソースは相性抜群。豆乳でクリーミーなコクを補って仕上げます。ハンバーグの表面にはしっかり焼き色をつ ...

5.0

液みそ料亭の味
梅肉みその夏野菜スティック

肉みそに梅を加えることで、飽きずに食べられます。特徴: 和食,パーティ,朝食,...

... 野菜メニュー: おかず具材と調味料: 具材豚挽き肉100g梅肉18gパプリカ（赤）30gパプリカ（黄）30gきゅうり40gセロリ30g大根50g調味料田楽みそ56gごま油5g(a)にんにく（みじん切り）2g生姜（みじん切り）2g長ねぎ ... ら豚挽き肉を加えて中火で炒める。3.肉の色が変わり、そぼろ状になってきたら田楽みそを加えてよく炒め合わせ、豚肉から脂がにじんでくるまでしっかりと炒める。梅肉を加え、火を止める。4.器に盛り付けた[1 ...

田楽みそ
牛肉のみそ漬け焼き

糀美人で漬けこんだお肉は、やわらかく仕上がります。特徴: 夕食,夜食,おつまみ...

... ,夜食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材牛赤身ステーキ肉（モモなど）約200ｇごはん2膳分調味料みそ(プラス糀生みそ糀美人)約60gごま油適量青じそ（せん切り）4〜5枚分白いりごま小さじ1強作り方: 1.牛肉の表面の水分を拭き取ってラップの上にのせ、表面に「プラス糀生みそ糀美人」を半量塗って裏返し、同様に全体に塗ったらラップで空気を抜きながら包み、冷蔵庫でひと ...

プラス糀生みそ糀美人
野菜とみょうがのみそ漬け

減塩みそなら、そのまま漬けてもしょっぱくならずに、みその香味を楽しめます。特徴...

... ,朝食,昼食,夕食,おつまみ,塩分控えめイベント: 夏向け火を使わない,発酵の日 8月5日,夏野菜メニュー: おかず具材と調味料: 具材人参1/4本セロリ1/4本きゅうり1/2本パプリカ（赤）1/4個みょうが1〜2個調味料丸の内タニタ食堂の減塩みそ約100cc 作り方: 1.人参、セロリ、きゅうりは縦に2〜4等分に切ってから小さめの一口サイズに乱切りにする。パプリカも同じ大きさに切り、みょうがは縦4等分に切る。2.厚手の保存袋に ...

丸の内タニタ食堂の減塩みそ
大根と牛肉の豆味噌炒め

レシピ動画: 豆みそによく合う大根と牛肉の炒め物です。特徴: 昼食,夕食,おつ...

... によく合う大根と牛肉の炒め物です。特徴: 昼食,夕食,おつまみメニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材大根200g牛薄切り肉100g長ねぎ30g調味料(a)液みそ赤だし小さじ2豆板醤小さじ1濃口しょうゆ小さじ1強はちみつ小さじ1強酒大さじ1塩・こしょう少々花椒少々サラダ油適宜作り方: 1.大根は縦に5cm長さ、7mm角の棒切りにし、高温のサラダ油で素揚げする。牛薄切り肉は大根に合わせて切り、塩・こしょ ...

液みそ赤だし
野菜のみそ漬け

賛否両論みそ漬けの素で作る野菜のみそ漬けです。季節に合わせたお好みの野菜を漬けて...

... 和食の日 11月24日メニュー: おかず具材と調味料: きゅうり 1本パプリカ(赤色・黄色) 各1/2個大根 10㎝程度賛否両論みそ漬けの素適量作り方: きゅうりはヘタを取っておく、パプリカはヘタと種を取る。大根は皮をむき、1/2に切る。ジッパー付きビニール袋に「賛否両論みそ漬けの素」と①・②を入れ、冷蔵庫で寝かせる。(8～24時間程度) みそ漬けの素を軽くぬぐい、食べやすい大きさに切って器に盛り付ける。調理時 ...

賛否両論みそ漬けの素
野菜スティック酒粕味噌ディップ

酒粕と白みそのほのかな甘味がディップをまろやかに。特徴: パーティ,朝食,昼食...

... かに。特徴: パーティ,朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 夏向け火を使わない,発酵の日 8月5日,夏野菜メニュー: おかず具材と調味料: 具材大根適宜人参適宜パプリカ(黄)適宜パプリカ（赤）適宜きゅうり適宜セロリ適宜調味料(a)白みそ40g濃口しょうゆ小さじ1/3酒粕16g 作り方: 1.野菜は全て食べやすいスティック状に切り、氷水に浸してよく冷やしてから氷とともに器に彩りよく盛り合わせる。2.(a)を混ぜ合わせて[1]に ...

料亭の味白みそ
生野菜の炙りみそのせ(炙りみそディップ)

炙りみそは温かいごはんの上にのせてもおいしくいただけます。特徴: 朝食,昼食,...

... おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材蕪、きゅうり、赤・黄パプリカなど好みの生野菜各適量調味料みそ(料亭の味生みそ)40g 作り方: 下ごしらえ野菜は食べやすい大きさ(一口サイズやスティック状などお好みで)に切り、氷水などに浸してぱりっとさせておく。1.炙りみそ用に竹製または木製のしゃもじを1本用意し、みそをしゃもじの片面いっぱいに均一に広げる。2.[1]のしゃもじのみそを塗った面をコンロの中火にかざして炙り、表面を香ばしく焼 ...

料亭の味生みそ
豚肉のみそ漬けチーズ乗せ焼き

みそ漬けの肉とこんがりとろけたチーズが好相性の一品です。特徴: 夕食,おつまみ...

... みそ(料亭の味生みそ)50gサラダ油適宜食塩適宜作り方: 1.豚肩ロースの赤身と白身の部分に3〜4箇所切り込みを入れ、ゴムベラで両面にみそを塗り、ラップをして冷蔵庫で保存する。(1晩〜3日間）2.[1]の表面のみそ ... をふって[2]に添える。みそを豚肩ロースに塗る際はゴムベラを使用し、その後ラップでぴったりと密封するとみそがムラなく表面につき、味がよく染み込みます。チーズに焦げ目をつける場合、強火にすると中のみそが焦げてしまうので、弱火 ...

料亭の味生みそ

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