> キーワード 「こんにゃく 田楽 作り方」 の記事 検索結果 2 件 味噌料理の専門店「嘗（しょう）」で、上品な和食を気軽に楽しむ。 お雑煮に西京漬、賀茂茄子や生麩の田楽、今宮神社門前のあぶり餅、正月の菓子・花びら餅まで、数多くの料理やお菓子に使われる京の白味噌。コクのある味と甘さ、上品な味わいで知られる白味噌専門店『山利商店』の味に惚れ込んだ店主が営 […] 天空の禅寺で精進料理の心を知る 埼玉県秩父市 大陽寺 精進料理はもともと修行僧のための食事で、動物性のタンパク質を排したいわゆるベジタリアンフードである。 日本では鎌倉時代以降に禅宗の普及とともに発達したが、味噌・豆腐・こんにゃく・ひじきといった […]