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麹味噌味噌汁に関連するレシピ

チーズシャウエッセンのみそカレーみそ汁

チーズシャウエッセンのコクがマッチつぶみそベースで簡単に作るスープカレーです。 ...

... ,和食の日 11月24日メニュー: みそ汁 調理方法: 煮る具材と調味料: シャウエッセンとろける4種チーズ 4本じゃがいも 1個にんじん 1/3本なす 1/2本アスパラガス 1本料亭の味フリーズドライつぶみそ大さじ2強カレー粉小さじ1 水 350ml ... ャウエッセンとろける4種チーズ」を加えて3分間煮込む。 (a)を加えて混ぜ溶かす。つぶみその量はお好みで調整しましょう。調理時間: 15分カロリー: 215

料亭の味フリーズドライつぶみそボトル
さつまいもとクレソンのごまみそ汁

ほくほくのさつまいもと、たっぷりのクレソンが美味しいみそ汁です。特徴: 和食,...

ほくほくのさつまいもと、たっぷりのクレソンが美味しいみそ汁です。特徴: 和食,朝食,昼食,夕食イベント: 春野菜メニュー: みそ汁 具材と調味料: 具材さつまいも60gクレソン適量白すりごま小さじ2調味料みそ(料亭の味)大さじ2水400ml 作り方: 1.さつまいもを5mm厚さの半月切りにする。クレソンは細かく刻む。クレソンとすりごまは椀に入れておく。2.小鍋に湯を沸かし、さつまいもを入れて柔らかくなるまで弱火で3〜4分茹でる。 ...

料亭の味（だし入り）
たけのことさば缶のみそ汁

さば缶と液みそで作るお手軽みそ汁です。特徴: 和食,朝食,昼食,夕食イベント...

... 日 11月24日,春野菜メニュー: みそ汁 調理方法: 煮る具材と調味料: さば缶(水煮) 1/2缶たけのこ(水煮) 80g 長ねぎ 5cm 液みそ健康みそ汁 大さじ2 酒大さじ1 水 300cc 作り ... 方: たけのこは厚さ3mmの薄切りにする。長ねぎは小口切りにする。鍋に酒、水を入れふたをしてひと煮たちさせる。たけのこを加え1分程度加熱する。「液みそ健康みそ汁 ...

4.5

液みそ小林弘幸教授監修健康みそ汁
たらと白菜の白みそ汁

ふんわり白身魚ととろ〜り白菜が美味しい白みそのおみそ汁です。特徴: 和食,朝食...

... イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: みそ汁 調理方法: 煮る具材と調味料: たら切り身 1切れ(100g) 白菜 1枚(100g) 長ねぎ(刻み) 適量液みそ白みそ大さじ4 だし汁 320cc 作り方: たらは一口大に、白菜は3cm角のざく切りにする鍋にだし汁を沸かし、①を加えて10分ほど煮込み、白菜がしんなりとしたら「液みそ白みそ」を溶き加える。お椀に等分によそい、刻みねぎを散らす。調 ...

液みそ白みそ
ほっこりかぼちゃとがんもどきのみそ汁

かぼちゃとがんもどきに白みそがぴったりマッチ。ほっこり癒し系みそ汁です。特徴:...

... 食イベント: 和食の日 11月24日メニュー: みそ汁 調理方法: 煮る具材と調味料: かぼちゃ 100g がんもどき 1個(70g) 刻みねぎ適量液みそ白みそ大さじ4 水またはお湯 300cc 作り方: かぼちゃは1.5cmの角切りにする。がんもどきは熱湯(分量外)を回しかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。鍋にお湯(300cc)を沸かし、かぼちゃとがんもどき、「液みそ白みそ」を加える。お椀によそい、刻みねぎを ...

液みそ白みそ
鮭の粕汁風みそ汁

レシピ動画: 鮭の旨みが溶け出したこっくり粕汁風のみそ汁です。特徴: 和食,朝...

... メニュー: みそ汁 調理方法: 煮る具材と調味料: 生鮭切り身 1切れ(60g) 大根 4cm(正味100g) にんじん 1/4本(40g) こんにゃく 1/4個(60g) 刻みねぎ適量液みそ白みそ大さじ4 ... 根とにんじんが煮えたら生鮭を加え、鮭にしっかり火が通ったら弱火に落とし、「液みそ白みそ」を加え混ぜる。お椀によそい刻みねぎを振る。・みその量は味を見てお好みで調整しましょう。・粕汁風かけうどんにアレンジしても美味し ...

液みそ白みそ
削りとうもろこしと溶き卵のみそ汁

レシピ動画: たっぷりとうもろこしとふわとろ卵が美味しい白みそ仕立てのみそ汁です...

... です。特徴: 和食,朝食,昼食,夕食,夜食イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,夏野菜メニュー: みそ汁 調理方法: 煮る,茹でる具材と調味料: とうもろこし 1本(正味150g) さやいんげん 6本卵 1個液みそ白みそ大さじ4 水 320cc 作り方: とうもろこしは皮とひげを取り除き、芯と粒の間に包丁を入れて粒を削ぐ。さやいんげんは長さ2cmに切る。鍋に分量の水を沸かし、沸騰したら①を加えて3分ほ ...

液みそ白みそ
里芋と銀杏のみそ汁

レシピ動画: ねっとりした里芋と白みそのコクがポタージュのような秋を楽しむおみそ...

... ント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: みそ汁 調理方法: 煮る具材と調味料: 里芋(大) 2個銀杏 10粒液みそ白みそ大さじ4 水 300cc 作り方: 里芋は洗ってぬれたまま耐熱容器 ... 殻が割れたら温かいうちに実を取り出す。鍋に分量の水を沸かし、潰した里芋を加え、再度沸いたら「液みそ白みそ」を混ぜ溶かす。お椀に等分によそい、銀杏を浮かべる。・お好みで黒こしょうやバター、オリーブオイルを加えても ...

液みそ白みそ
鮭ときのこの豆乳バターみそ汁

鮭ときのこの秋素材が美味しいシチューのような洋風みそ汁です。特徴: 朝食,昼食...

鮭ときのこの秋素材が美味しいシチューのような洋風みそ汁です。特徴: 朝食,昼食,夕食,夜食イベント: 発酵の日 8月5日メニュー: みそ汁 調理方法: 煮る具材と調味料: 生鮭(切り身) 1切れ(80g) しめじ 1/2パック液みそ白みそ大さじ4 バター小さじ1 水 160cc 調整豆乳 160cc 作り方: 生鮭は一口大に切り、しめじは小房に分ける。鍋にバターを熱して①を加え、鮭が崩れないようやさしく炒める。分量の ...

液みそ白みそ
8品目の紅白ご長寿みそ汁

レシピ動画: カラダに嬉しい末広がりの具材をたっぷり8品目。ハレの日や敬老の日に...

... 敬老の日におすすめの長寿みそ汁です。特徴: 和食,おもてなしイベント: お正月,発酵の日 8月5日メニュー: みそ汁 調理方法: 煮る具 ... 材と調味料: さば缶(水煮) 1/2缶(60g) 豆腐 1/4丁(80g) 舞茸 1/2株(50g) ごぼう 10cm(30g) にんじん 30g 紅白かまぼこ 2切れ(20g) 長ねぎ 1/3本(30g) すりごま小さじ1 液みそ赤だし大さじ1 液みそ白みそ ...

5.0

液みそ赤だし
チーズフォンデュ風みそスープ

トーストに浸して食べて、より美味しい！たっぷりチーズを溶かし込んだチーズフォンデ...

... ぷりチーズを溶かし込んだチーズフォンデュのようなスープです。特徴: 朝食,昼食,夕食,夜食イベント: 発酵の日 8月5日メニュー: スープ,みそ汁 調理方法: 煮る具材と調味料: 春菊 1/4束マッシュルーム 2～4個ピザ用チーズ 50g トースト適量液みそ白みそ大さじ3 牛乳 150cc 水 150cc 作り方: 春菊は長さ3cmに、マッシュルームは薄切りにする。鍋に(a)を入れて火にかけ、沸騰寸前でピザ用チーズ ...

液みそ白みそ
れんこんと挽き肉の洋風みそ汁

豚挽き肉のコクとほんのり甘い白みそに、パルメザンチーズと黒こしょうのアクセントで...

... です。特徴: 朝食,昼食,夕食,夜食イベント: 発酵の日 8月5日,秋野菜メニュー: みそ汁 調理方法: 煮る具材と調味料: 豚挽き肉 50g れんこん 1/3本にんじん 1/4本パルメザンチーズ大さじ2 液みそ白みそ大さじ4 水 350cc 黒こしょう適量作り方: れんこん、にんじんは皮をむいて4mmの半月切りまたはいちょう切りにする。鍋に分量の水を沸かし、①を加えて煮込む。火が通ったらぎゅっとまとめた豚挽き肉 ...

液みそ白みそ
あさりと生のりと筍の春の具沢山みそ汁

お汁が見えないくらい具材がいっぱい入ったみそ汁です。特徴: 和食,おもてなし,...

... もてなし,朝食,昼食,夕食イベント: 春野菜メニュー: みそ汁 調理方法: 煮る具材と調味料: 具材殻付きあさり（砂出しする）120g筍の水煮50g生のり120g調味料みそ(料亭の味生みそ)大さじ2水360cc 作り方: 1.筍の水煮は食べやすい大きさに薄切 ... りの口が開いたら残りの水を加え、再び煮立ったらみそ(無添加)を溶き入れる。4.筍の水煮を入れてさっと煮、生のりの入った椀によそう。生のりは煮ると変色し、味が変わってしまうので ...

料亭の味生みそ
さつまいものみそ汁

さつまいもの甘味とごまの香ばしさがほっとする味わいのおみそ汁です。特徴: 和食...

さつまいもの甘味とごまの香ばしさがほっとする味わいのおみそ汁です。特徴: 和食,朝食,昼食,夕食イベント: 秋野菜メニュー: みそ汁 調理方法: 煮る具材と調味料: 具材さつまいも60g白すりごま大さじ1調味料みそ(料亭の味生みそ)40g水400ml 作り方: 1.さつまいもは5mm厚さの輪切りにし、大きいものは半月に切り、水に5分ほどさらしておく。2.小鍋に水気を切った1と水を入れてフタをして煮たったら弱火にし、さつまいもに ...

5.0

料亭の味生みそ
なめことねぎと豆腐のみそ汁

定番のおみそ汁で、ほっこり温まります。特徴: 和食,朝食,昼食,夕食イベント...

... イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: みそ汁 調理方法: 煮る具材と調味料: 具材なめこ50g長ねぎ(5mm厚さに斜め切り)10cm絹豆腐(1cm角切り)1/4丁調味料みそ(料亭の味生みそ)40gだし汁(かつお昆布だし、煮干しだしなどお好みで)2カップ作り方: 1.小鍋にだし汁を煮立て、なめこ、長ねぎを加えて2分ほど煮たら絹豆腐を加え、みそを溶かし入れ、ひと煮立ちしたらできあがり。調理時間: 20 ...

料亭の味生みそ
きのこのみそ汁

園原ゆかりさん考案の、秋に食べたいきのこがたっぷりのみそ汁です。特徴: 和食,...

... 食,朝食,昼食,夕食イベント: 和食の日 11月24日メニュー: みそ汁 調理方法: 茹でる具材と調味料: 具材えのき1/2束しめじ1/2袋しいたけ2個舞茸1/2袋調味料みそ(料亭の味生みそ)大さじ2だし汁320ml 作り方: 1.きのこを食べやすい大きさに切り、軽く茹で、椀に入れておく。2.小鍋にだし汁を入れ、沸騰させたら火を止めて「みそ(料亭の味生みそ)」を溶き入れる。3.[2]を[1]の椀に注ぐ。だし汁の作り方は、「おい ...

4.6

料亭の味生みそ
しらすと菜の花のみそ汁

園原ゆかりさん考案の、春らしい菜の花を使ったみそ汁。釜揚げしらすがアクセントです...

... 本さやえんどう6枚菜の花1/3束釜揚げしらす大さじ3調味料みそ(料亭の味生みそ)大さじ2だし汁320ml 作り方: 1.野菜を食べやすい大きさに切っておく。2.小鍋にだし汁を入れ沸騰させたら[1]を入れる。野菜に火が通ったら火を止めて「みそ(料亭の味生みそ)」を溶き入れる。3.[2]を椀によそい、最後にしらすを盛る。だし汁の作り方は、「おいしいおみそ汁の作り方」ページにてご確認ください。調理時間: 10分カロリー: 84

料亭の味生みそ
さつまいもと里芋のみそ汁

園原ゆかりさん考案の、さつま芋と里芋がおいしい冬のみそ汁レシピです。特徴: 和...

園原ゆかりさん考案の、さつま芋と里芋がおいしい冬のみそ汁レシピです。特徴: 和食,朝食,昼食,夕食イベント: 和食の日 11月24日,冬野菜メニュー: みそ汁 調理方法: 蒸す具材と調味料: 具材さつまいも小1/2本里芋1個れんこん80g程度白ねぎ少々調味料みそ(料亭の味生みそ)大さじ2だし汁320ml 作り方: 1.芋類を食べやすい大きさに切る。れんこんは厚さ1cmに切り4等分にする。芋類とれんこんを蒸す。2.小鍋にだし汁を ...

料亭の味生みそ
豆苗のにんにく風味みそ汁

豆苗のしゃきしゃきとした歯ごたえと、にんにくの風味が効いたみそ汁です。特徴: ...

... 24日,春野菜メニュー: みそ汁 調理方法: 煮る具材と調味料: 具材豆苗20～30本にんにく2片調味料みそ(料亭の味生みそ)大さじ2サラダ油小さじ4だし ... 汁320ml 作り方: 1.豆苗は1～2センチ長さに切る。にんにくはしっかりつぶす。2.小鍋ににんにくとサラダ油を入れて弱火にかけ、にんにくがほんのり色づいて香りが出てきたらだし汁を入れて煮立たせる。3.「みそ(料亭の味生みそ ...

料亭の味生みそ
冬瓜と豚肉のカレー風味みそ汁

カレーの香りが食欲をそそる、ご飯によく合うおみそ汁です。特徴: 和食,朝食,昼...

... です。特徴: 和食,朝食,昼食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,冬野菜メニュー: みそ汁 調理方法: 煮る具材と調味料: 具材冬瓜120g豚バラ薄切り肉50g調味料みそ(料亭の味生みそ)大さじ2カレー粉小さじ2/3だし汁320ml 作り方: 1.冬瓜は1センチ厚さの一口大に切る。豚バラ肉は2センチ幅に切る。2.小鍋にだし汁を入れて沸騰させ、冬瓜を入れてふたをし、弱火で2分ほど煮たら豚バラ肉を加えて色 ...

料亭の味生みそ
ごぼうとにんじんとささみ肉の炒めみそ汁

レシピ動画: ごぼうの食感とごま油の風味が決め手のみそ汁です。特徴: 和食,朝...

... です。特徴: 和食,朝食,昼食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,冬野菜メニュー: みそ汁 調理方法: 煮る具材と調味料: 具材ごぼう6センチにんじん3センチ鶏ささみ肉1本調味料みそ(料亭の味生みそ)大さじ2ごま油小さじ2だし汁320ml 作り方: 1.ごぼうとにんじんは斜めにごく薄切りにする。鶏ささみ肉は縦半分に切ってから斜め薄切りにする。2.小鍋にごま油を熱してごぼうとにんじんを炒め、油がなじんだ ...

料亭の味生みそ
洋風みそ汁

みそ汁は毎日飲んでほしいですが、毎日では子どもも飽きてしまいます。そんな時はみそ...

... 8月5日,春野菜メニュー: みそ汁 調理方法: 煮る具材と調味料: 新じゃがいも 20g 玉ねぎ 20g きぬさや 5g 煮干し 5g 牛乳 100cc 料亭の味生みそ小さじ1(6g) 水 120cc 作り方: ... さやを入れて、ひと煮立ちさせる。一度火を止めて、「料亭の味生みそ」を溶き入れる。 ④に牛乳を入れて弱火で温め、ひと煮立ちしたら出来上がり。・洋風みそ汁の具は、季節の野菜がよく合います(かぼちゃ〈夏〉、さつまいも・きの ...

料亭の味生みそ
鴨ロースと長ねぎのごちそうみそ汁

鴨の脂で香ばしく焼いた長ねぎをたっぷりいただくごちそうみそ汁です。特徴: 和食...

... です。特徴: 和食,朝食,昼食,夕食,夜食イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: みそ汁 調理方法: 煮る具材と調味料: 鴨ロース薄切り肉 80g 長ねぎ 1本ゆず皮適量黒七味適量料亭の味生みそ大さじ2 みりん大さじ2 だし汁 320cc 作り方: 長ねぎは長さ2cmに切る。鍋を火にかけ少量の油(分量外)をひき、鴨ロース薄切り肉を加える。鴨肉に火が通って脂が溶け出してきたら、いったん皿 ...

料亭の味生みそ
うどとわかめとお揚げのみそ汁

うどと生わかめの爽やかな香りと食感が美味しい、春を感じるおみそ汁です。特徴: ...

... です。特徴: 和食,朝食,昼食,夕食,夜食イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,春野菜メニュー: みそ汁 調理方法: 煮る具材と調味料: うど 1/4本(正味80g) 生わかめ 20g 油揚げ 1枚料亭の味生みそ大さじ2 だし汁 320cc 作り方: うどはピーラーで皮をむいて短冊切りにする。生わかめは20秒程熱湯にくぐらせて冷水で冷やし、食べやすい大きさに切る。油揚げは熱湯をまわしかけて油抜きをし、短冊 ...

料亭の味生みそ
【手作り白みそアレンジ】揚げと豆腐のみそ汁

甘酒メーカーで手作り白みそが簡単に！いつものおみそ汁がより豊かに。特徴: 和食...

... 徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食,夜食イベント: 発酵の日 8月5日メニュー: みそ汁 調理方法: 煮る具材と調味料: だし汁(かつお・昆布) 320cc 油揚げ 1枚(40g) 豆腐 1/2丁(150g) 小ねぎ適量甘酒メーカーで作る手作り白みそ大さじ4 作り方: 豆腐はさいの目切りに、油揚げは短冊切りにする。鍋にだし汁を沸かして①を加え、手作り白みそを溶き混ぜひと煮立ちさせる。お椀に等分によそい、小ねぎを散らす ...

プラス糀甘酒メーカー糀美人 MP201
小ねぎと大根のみそ汁

あごだしが素材の美味しさを引き出す、大根を使った手軽にできるおみそ汁です。特徴...

... です。特徴: 和食,時短,朝食,昼食,夕食,低カロリーイベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,冬野菜メニュー: みそ汁 調理方法: 煮る具材と調味料: 具材万能ねぎ2本大根1cm調味料だし入り料亭の味あごだし大さじ2水320cc 作り方: 1.大根は皮をむかず、厚さ5mmのいちょう切りにする。小口切りした万能ねぎを汁椀に入れておく。2.分量の水を煮立たせ、大根を ...

4.0

だし入り料亭の味あごだし
ごぼうと三つ葉の卵とじみそ汁

ごぼうの風味と豊かな三つ葉の香りを卵でとじ込めたおみそ汁です。特徴: 和食,時...

... す。特徴: 和食,時短,朝食,昼食,夕食,低カロリーイベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,冬野菜メニュー: みそ汁 調理方法: 煮る具材と調味料: 具材ごぼう60g三つ葉4本卵1個分調味料だし入り料亭の味あごだし大さじ2水320cc 作り方: 1.ごぼうは、ささがきにして水に5分程晒して水気をきる。三つ葉は長さ2cmに切る。卵は溶いておく。2.分量の水を煮立たせ、ごぼうを入 ...

だし入り料亭の味あごだし
春菊とかに、里芋の白みそ汁 練りがらし添え

クリーミーなみそ汁にからしのアクセントが絶妙です。特徴: 和食,おもてなし,朝...

... ,おもてなし,朝食,昼食,夕食イベント: お正月,冬野菜メニュー: みそ汁 調理方法: 煮る具材と調味料: 具材春菊30g里芋1個かにの脚1本からし適宜調味料白みそ70g和風だし汁2カップ作り方: 1.春菊は3〜4cm長さに切って下茹でする。里芋は6角形に面取りし、1.5cm厚さの輪切りにして下茹でする。2.鍋に和風だし汁を入れて煮立て、かにの脚を加え、白みそを溶き入れる。3.椀に[1]を入れて[2]を盛り、からしを添える。里芋 ...

料亭の味白みそ
治部煮風みそ汁

レシピ動画: 旨味を閉じ込めた鶏肉と、とろみのある汁が特徴です。特徴: 和食,...

... が特徴です。特徴: 和食,昼食,夕食,夜食イベント: 和食の日 11月24日メニュー: みそ汁 調理方法: 煮る具材と調味料: 具材鶏もも肉100gエリンギ30g小松菜80g調味料料亭の味(だし入 ... 料亭の味(だし入り)」を溶かし入れて火を止め、お椀に盛り付ける。石川県金沢市の代表的な郷土料理、治部煮をみそ汁風にしました。治部煮とは、鴨肉や鶏肉をそぎ切りにして薄力粉や片栗粉をまぶし、麩や青菜などと一緒にだし汁に醤油、 ...

料亭の味（だし入り）
なめこと里芋入りごまみそシンプル豚汁

自然のとろみがあるみそ汁は、体が温まる美味しさです。特徴: 和食,朝食,昼食,...

... は、体が温まる美味しさです。特徴: 和食,朝食,昼食,夕食イベント: 和食の日 11月24日,秋野菜,冬野菜メニュー: みそ汁 調理方法: 煮る具材と調味料: 具材豚バラスライス（さっとゆがく）50g里芋（1.5cm厚さの輪切り）1個なめこ60g長ねぎ（薄切り）20g調味料(a)みそ(料亭の味)大さじ2強ねりごま（白）20gだし汁400cc七味唐辛子適宜作り方: 1.鍋に和風だし汁を煮立たせ、里芋を加えて5分程煮る。柔らか ...

料亭の味（だし入り）
なすとかぼちゃの豆乳入りみそ汁

みそ汁に豆乳を入れることで、呉汁のような風味に仕上がります。特徴: 和食,朝食...

... に豆乳を入れることで、呉汁のような風味に仕上がります。特徴: 和食,朝食,昼食,夕食,夜食イベント: 和食の日 11月24日メニュー: みそ汁 調理方法: 煮る具材と調味料: 具材なす1本かぼちゃ正味120gしめじ80gゆで大豆120g豆乳150ml 調味料みそ(京懐石)40g水150ml大豆のゆで汁(または水)200ml 作り方: 1.なすは縦半分に切ってから斜め薄切り、かぼちゃは1cm厚さの一口大に切る。しめじはほぐす。2. ...

京懐石
ほうれん草とサラダチキンのポーチドエッグみそ汁

レシピ動画: チキンとポーチドエッグから良質なたんぱく質をたっぷり摂れるみそ汁で...

... です。特徴: 和食,朝食,昼食,夕食,夜食イベント: 和食の日 11月24日,冬野菜メニュー: みそ汁 調理方法: 煮る具材と調味料: 具材ほうれん草100gサラダチキン(市販品)60g卵2個調味料みそ(京懐石)大さじ3強酢大さじ1食塩小さじ1/2水400ml 作り方: 1.サラダチキンは食べやすく裂く。ほうれん草は幅3cmに切る。2.【ポーチドエッグを作る】鍋にお湯1L(分量外)を沸かし、酢、塩を入れ、小さな器に割り入れた卵を ...

京懐石
ズッキーニと油揚げのみそ汁

さっと火を通すだけでOK！！ズッキーニの簡単みそ汁です。特徴: 和食,朝食,昼...

... 和食,朝食,昼食,夕食,管理栄養士監修,低カロリーイベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,夏野菜メニュー: みそ汁 調理方法: 煮る具材と調味料: 具材ズッキーニ1本油揚げ1/2枚調味料「料亭の味（だし入り）」大さじ2水600ml 作り方: 1.ズ ... Kは、骨の形成を助ける働きがあります。クセがなく、さっと火を通しただけで食べることができるので、みそ汁にしても美味しくいただけます。調理時間: 5分カロリー: 41

料亭の味（だし入り）
皮つき新じゃがいもとわかめのみそ汁

皮付きのままの新じゃがいもの香りとホクホクの食感が楽しめます。特徴: 和食,朝...

皮付きのままの新じゃがいもの香りとホクホクの食感が楽しめます。特徴: 和食,朝食,昼食,夕食,夜食イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,春野菜メニュー: みそ汁 調理方法: 煮る具材と調味料: 具材新じゃがいも中1/2個カットわかめ(乾燥)3g調味料料亭の味（だし入り）大さじ2水320cc 作り方: 1.新じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま厚さ1cmの一口大に切る。カットわかめは水でもどしておく。2.小鍋に分量 ...

5.0

料亭の味（だし入り）
トマトとおろししょうがのみそ汁

しょうがの辛味とトマトの酸味が効いたさっぱりとしたおみそ汁です。特徴: 和食,...

... です。特徴: 和食,時短,朝食,夕食,夜食イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,夏野菜メニュー: みそ汁 調理方法: 煮る具材と調味料: 具材トマト中1個おろししょうが小さじ2調味料料亭の味(だし入り)大さじ2水320cc 作り方: 1.トマトは食べやすい大きさに切る。おろししょうがを汁椀に等分に入れておく。2.小鍋に分量の水を入れて煮立たせ、 ...

料亭の味（だし入り）
たたきれんこんの梅風味みそ汁

れんこんの食感の良さと梅の酸味が効いたみそ汁に仕上がります。特徴: 和食,朝食...

... に仕上がります。特徴: 和食,朝食,昼食,夕食,夜食イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,冬野菜メニュー: みそ汁 調理方法: 煮る具材と調味料: 具材れんこん80g梅干し大1個調味料料亭の味(だし入り)大さじ2水400cc 作り方: 1.梅干しは適当な大きさにちぎる。れんこんは乱切りにしてビニール袋に入れて空気を抜いて口をとじ、めん棒または空き ...

料亭の味（だし入り）
豆苗とあおさのみそ汁

具材をお椀に入れておいて、みそ汁を注いで作ります。豆苗の香りが口いっぱいに広がり...

... 注いで作ります。豆苗の香りが口いっぱいに広がります。特徴: 和食,朝食,昼食,夕食,夜食イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: みそ汁 調理方法: 煮る具材と調味料: 具材豆苗30gあおさ1g調味料料亭の味(だし入り)大さじ2水320cc 作り方: 1.豆苗は根元を切り落とし、幅2cmに切り、あおさと一緒にお椀に等分に入れておく。2.小鍋に分量の水を沸騰させ、「料亭の味(だし入り)」を溶 ...

料亭の味（だし入り）
わかめと菜の花のみそ汁

菜の花を入れた春らしいおみそ汁です。特徴: 和食,朝食,昼食,夕食,夜食イベ...

... です。特徴: 和食,朝食,昼食,夕食,夜食イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: みそ汁 調理方法: 煮る具材と調味料: 具材カットわかめ3g菜の花4本調味料みそ(料亭の味)大さじ2水320cc 作り方: 1.菜の花は食べやすい大きさに切る。カットわかめは水でもどしておく。2.小鍋に分量の水を入れて煮立たせ、菜の花を加えたら弱火にして「料亭の味（だし入り）」を溶き入れ、水気を切ったわかめを加えてひ ...

5.0

料亭の味（だし入り）
絹さやと焼きのりのみそ汁

湿気て風味や食感が落ちてしまったのりでも十分おいしくいただけます。特徴: 和食...

湿気て風味や食感が落ちてしまったのりでも十分おいしくいただけます。特徴: 和食,朝食,昼食,夕食,夜食イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: みそ汁 調理方法: 煮る具材と調味料: 具材絹さや12本焼きのり1枚調味料みそ(料亭の味)大さじ2水320cc 作り方: 1.絹さやはすじをとって冷水に放し、しゃきっとさせておく。2.小鍋に分量の水を入れて煮立たせ、絹さやを加えたら弱火にして「料亭の味（だし入り ...

料亭の味（だし入り）
春キャベツと豚肉のみそ汁

豚バラ肉の旨みが効いたおみそ汁です。さっと湯がくとさっぱりと仕上げることができま...

... です。さっと湯がくとさっぱりと仕上げることができます。特徴: 和食,朝食,昼食,夕食,夜食イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,春野菜メニュー: みそ汁 調理方法: 煮る具材と調味料: 具材春キャベツ60g豚バラ薄切り肉40g調味料みそ(料亭の味)大さじ2水320cc 作り方: 1.春キャベツは食べやすい大きさに切る。豚バラ肉は幅1～2cmに切る。2.小鍋に分量の水を入れて煮立たせ、豚肉を加え、色が変わったら春 ...

5.0

料亭の味（だし入り）
キャベツと揚げ玉のみそ汁

冷蔵庫に余りがちな食材で！キャベツと揚げ玉のこっくりみそ汁です。特徴: 和食...

... です。特徴: 和食,朝食,昼食,夕食,夜食イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: みそ汁 調理方法: 煮る具材と調味料: キャベツ 100g 揚げ玉大さじ1 だし入り料亭の味あごだし大さじ2 水 320cc 作り方: キャベツはざく切りにする。鍋に分量の水(320cc)を沸かし、キャベツを加えしんなりと煮えたら、「だし入り料亭の味あごだし」を加えてひと煮 ...

だし入り料亭の味あごだし
トマトみそだし入り

かつおと昆布のだしにトマトの旨みが加わった万能調味料です。だしがしっかりきいて...

... トの旨みが加わった万能調味料です。だしがしっかりきいているので、塩分を減らしても料理が美味しく仕上がります。特徴: 作り置き,塩分控えめイベント: 発酵の日 8月5日,夏野菜メニュー: おかず,みそ汁 調理方法: 煮る具材と調味料: 料亭の味減塩(だし入り) 200g トマト 4個(400g) 作り方: トマトをざく切りにし、鍋に入れて火にかける。焦げ付かないよう時々混ぜながら、水っぽさがなくなるまで煮詰める。(120g程 ...

料亭の味減塩（だし入り）
ゴーヤーと木綿豆腐のみそ汁

あごだしの深いコクがゴーヤーを引き立てます。特徴: 和食,朝食,昼食,夕食,夜...

あごだしの深いコクがゴーヤーを引き立てます。特徴: 和食,朝食,昼食,夕食,夜食イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,夏野菜メニュー: みそ汁 調理方法: 煮る具材と調味料: ゴーヤー 1/2本木綿豆腐 1/2丁(150g) だし入り料亭の味あごだし大さじ2 水 320cc 作り方: ゴーヤーは縦に半分に切り、ワタと種をくり抜いて、幅3mmに切る。木綿豆腐はさいの目切りにする。鍋に分量の水を沸かし、① ...

だし入り料亭の味あごだし

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